Voici une entrée originale pour votre repas de noël. Les huîtres ne sont là que pour leur excellent et inimitable gout iodé donc pas d’inquiétude pour ceux et celles à qui elles rebutent. 😉

 

Méthode Laïtoumi = 0 CoolHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 7 SP/personne

Propoint WW = 7 points/personne

Régime Dukan: PP, Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 121.22 kcal 7.07 g 13.21 g 1.41 g

 

Les ingrédients (pour 2 verrines soit 257Kcal/personne):

 

-1 filet de saumon sans peau(250 gr environ)

-6 huîtres moyennes (n°4 ou 5)

-5 cl de crème liquide 15%

-3 CS de fromage blanc 0%

-2 CS de ciboulette hachée

-Le jus d’1 citron (5 cl)

-Tabasco (selon vos gouts)

-Sel et poivre blanc

-4 brins de ciboulette (pour la déco donc facultatif)

 

Commençons par ouvrir les huîtres ( la technique ICI). Videz-l’eau des coquilles, hachez les huitres grossièrement et mettez-les dans un bol. Coupez le saumon en petits dés, ajoutez-les aux huitres avec 1 CS de ciboulette et quelques gouttes de tabasco; et mélangez. Plaquez contre les parois de la verrine les brins de ciboulette (facultatif) puis remplissez-les de tartare.

 

Dans un bol, mélangez le fromage blanc, la crème liquide, le jus de citron et l’autre CS de ciboulette. Salez et poivrez selon vos gouts et mélangez.

Recouvrez le tartare de sauce et réservez au frais.

 

ATTENTION!!!! Consommez-le dans les 4 heures qui suivent car l’huitre est un produit fragile.

 

Bon appétit sans calorie  😉


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