Lors d’un petit jeu entre blogueur nommé la boite mystère, il y était proposé comme ingrédient le miel et le lait concentré. La 1ere idée qui m’est venue c’est la crème renversée. C’est simple, rapide et j’y ajoute cette particularité de faire un caramel de miel.

 

Méthode Laïtoumi = 6 CookHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase stabilisation)

Smartpoints WW = 11 SP/personne

Propoint WW = 8 points

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 307.27 kcal 12.13 g 13.03 g 34.24 g

 

 

 

Les ingrédients (Pour 4 ramequins soit 298Kcal/personne):

 

-1 boite de lait concentré non sucré (410 ml)

-10 cl de lait écrémé

-2 oeufs

-15 gr de stévia ou 120gr de sirop d’agave

-50 gr de sucre

-2 CS de miel

-Quelques gouttes d’arôme vanille

-1 pincée de sel

 

Commençons par mélanger le lait, le lait concentré, les œufs, le sucralose, l’arôme vanille et le sel dans un saladier. Réservez-le au réfrigérateur.

Dans une casserole, faites cuire à feu moyen le sucre sans le toucher (ni remuer) pour en faire un caramel. Lorsque qu’il devient liquide et blond; ajoutez le miel et remuez énergiquement pendant 30 secondes maximum.

 

Versez le caramel de miel dans des ramequins et recouvrez de mélange de lait. Placez vos ramequins dans un bain marie déjà chaud (ou tiède) et enfournez 30 minutes à 180°C.

 

Laissez refroidir au moins 2 heures au frais avant de déguster.

 

Bon appétit sans calorie  😉


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