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Tous mes amis vont être heureux, je vais enfin leurs dévoiler ma fameuse recette de cassoulet dont ils raffolent tant. Peu importe l’origine (de Toulouse ou de Carcassonne), un bon cassoulet est un cassoulet maison et pas ces espèces de cassoulet en boite qui n’ont aucun gout type William saurin et Cie (c’est ma minute coup de gueule) donc pour le bien de votre estomac mais surtout de votre palet, reniez à vie ces conserves pour ne manger désormais qu’un bon et vrai cassoulet (léger évidement). « C’est la lutte finale… » 😀

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne: Midi (Dès Phase prélimination)

Smartpoints WW = 10 SP/personne(310gr)

Propoint WW =  7 points/personne (300gr)

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 94.27 kcal 3.15 g 8.93 g 7.48 g

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En début de semaine, je vous ai donc montré la version originale du smalec (la recette ICI) mais aujourd’hui, je vais vous expliquer comment faire pour l’alléger. Et j’y suis pas allé de main morte car j’ai réduit le nombre de calorie de 422Kcal à 62. Alors, je vais être honnête, c’est pas tout à fait pareil car on ne peut vraiment pas remplacer le saindoux par autre chose mais néanmoins le résultat est génial. Je garde quand même mon appellation de smalec car le gout est très approchant malgré tout 😉 Et vive la Pologne !

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne: Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 1 SP/personne (90gr)

Propoint WW = 1 point/personne (90gr)

Flexipoint WW = 1 point/ personne (90gr)

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories version light(pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 62.53 kcal 2.09 g 7.18 g 3.91 g
Tableau des calories version originale(pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 422.27 kcal 42.5 g 7.95 g 1.82 g

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Comme je n’avais pas beaucoup de temps devant moi pour préparer le repas du réveillon car mon patron m’a fait terminer à 19h… J’ai revisité pour Noël le fameux canard  à l’orange de façon plus rapide et surtout avec un autre parfum d’agrume: la mandarine. Et attention, j’ai bien dit Mandarine! Rien à voir avec la clémentine qui en est un hybride pour ne plus avoir de pépin, la mandarine est un fruit du mois de décembre-janvier qui a un gout assez proche du yuzu, vous savez ce fruit tant à la mode il y a 2-3 ans. 😉 Le mieux pour en trouver c’est d’aller à cerise et potiron, grand frais ou chez votre primeur spécialisé. Même sur les marchés je n’en vois plus :'( Bref, un la canard à la mandarine (la vrai, l’authentique) c’est une tuerie 😉

Attention à l’arnaque: J’ai déjà vu marquer « mandarine » sur des filets de fruits mais en regardant de plus près, il était spécifié que c’était des clémenvillas (un autre hybride proche de l’orange).

Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/personne (550gr): Midi(Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 9 SP/personne (550gr)

Propoint WW = 18 points/personne (assiette de 550gr)

Flexipoint WW = 12 points/personne (assiette de 550gr)

Régime Dukan: Stab et Repas Gala

Tableau des calories (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 83.76 kcal 7.27 g 6.74 g 7.44 g

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IMG_5924 copie

Tout est dans le titre ou presque… Peut-on réellement faire de la culture, tel qu’elle soit, sans jardin?

La réponse est oui! Et je vous le prouve: je n’ai ni jardin, ni terrasse, ni balcon,ni garde-corps (barrière extérieur)…. Bref, autant dire que c’est plus que galère voire impossible de jardiner dans ces conditions! Mais je vais vous montrer qu’en bricolant un petit peu et avec quelques petites astuces j’arrive à faire pousser 13 herbes différentes en même temps et ,suivant les années et les saisons, des tomates, des piments, des poivrons, des épinards, du cresson, des fraises, des citrons….

Bien évidemment, je vais vous donner mes astuces qui ont très bien fonctionné chez moi mais il faudra repenser ces idées par rapport à votre propre appartement.
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Certain me diront que j’avais déjà fait un paté de campagne light et c’est vrai (la recette ICI). Mais ici,  je renouvelle l’expérience juste pour l’alléger en graisse alors que l’ancienne recette était ultra light c’est-à-dire 0% de matière grasse (animale ou végétale). Car certes, avoir des recettes pour les régimes c’est bien mais souvent on oublie l’après régime qui est, rappelons-le, une cuisine équilibré. Donc à quoi bon saturé notre charcuterie de gras?

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne: Midi (Dès Phase élimination)

Smartpoints WW = 4 SP/personne

Propoint WW = 6 points/personne

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 211.78 kcal 13.08 g 17.66 g 2.48 g

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