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Cette petite sauce apéritive d’origine marocaine au gout prononcé de poivron grillé et de sa vrai orthographe « Chakchouka » est très facile à réaliser. Le cumin et le piment vous réchaufferont les papilles le temps d’une soirée.
Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase Préliminaire)
Smartpoints WW = 0 SP/personne
Propoint WW = 2 points/personne
Régime Dukan: PL, Conso et Stab
Les ingrédients (Pour 4 personnes soit 79Kcal/personne):
-1 kg de tomates torino
-500 gr de poivrons rouges
-1 gousse d’ail
-1 bouquet de coriandre
-1 bouquet de persil
-1 cc de cumin
-1 cc de paprika
-1 cc de sel de guérande au piment d’espelette (XXsel)
Commençons par couper les poivrons en 2 et les placer sur une plaque du four. Enfournez sous le grill pendant 15 minutes afin de les faire griller.
Une fois griller, placez-les dans un tupperware, fermez-le et attendez 10 minutes environ.
Pendant ce temps, pelez les tomates, épépinez-les à l’aide d’une cuillère et coupez-les en petits dés. Epluchez et écrasez l’ail. Lavez et hachez les herbes. Pelez ensuite soigneusement les poivrons et taillez-les en petits dés.
Mettez tous les ingrédients dans une grande casserole et faites mijoter à feu doux pendant 20 minutes en remuant de temps en temps jusqu’à l’évaporation totale de l’eau.
Il ne reste plus qu’à laisser refroidir et déguster en trempant des chips de tortillas (la recette ICI).
Bon appétit sans calories 😉
PS: Je vous rappelle que vous pouvez acheter du sel de guérande au piment d’espelette ICI et qu’avec le code LIGHTTOME vous obtiendrez 10% de remise.
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Décodeur de recette en ligne:
Traduction
2 réponses à Tchakchouka (79Kcal)
Les chips de tortillas ont un succès énorme à la maison, mes amis m’en réclame à chaque apéro. Cette sauce ira à ravir avec le prochain et en plus j’adore les poivrons. A bientôt. Natly
Ça me fait plaisir que tu aimes mes chips de tortillas car bizarrement, elle n’ont pas eu de succès quand je les ai sorties 🙂
Pareil, chez nous, on les fait tout le temps car mes amis les raffolent également (moins salés et plus de gout).
A venir, de la bière maison (normal et sans alcool) et Poule-au-pot (+ plein d’autres recettes évidement) 😉