Tartare de saumon sur lit de légumes chauds (311Kcal)

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Ce qui est intéressant avec cette recette c’est le coté chaud-froid mais surtout vous verrez que l’alliance est parfaite!!!!

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 6 SP/personne (325gr)

Propoint WW = 8 points/personne (325gr)

Flexipoint WW = 7 points/personne (350gr)

IG BAS: Compatible

Régime Dukan: PL, Conso et Stab

Ingrédients (Pour 2 personnes soit 311Kcal/personne):

-Saumon frais(250gr)
-1 racine de gingembre (petite)
-1 poireau
-1 carotte
-2 ou 3 champignons de paris
-1 petite courgette
-1 piment vert
-persil
-ciboulette
-ail
-1/2 citron vert
-1 échalote
-1 CS de sauce soja
-1/2 yaourt nature
-Quelques baies roses concassées
-sel

Pour le tartare, coupez le saumon en petit cube , hachez le gingembre , l’échalote et la ciboulette ,puis mélangez le tout avec un demi yaourt, la sauce soja ,le jus du 1/2 citron et les baies roses.
Réservez au réfrigérateur!!!!

Coupez tous les légumes en rondelle , hachez le piment ,l’ail et le persil puis poelez le tout pendant 5 à 10 minutes , salez selon votre convenance!

Pour le dressage, mettez votre poelée de légumes dans une assiette puis rajoutez le tartare de saumon dessus!!

Bon appétit sans calorie 😉