Petit ragout d’escargots aux pleurotes

Attention aux idées reçues. Pour commencer, l’escargot est ultra-light en lui-même. C’est ce que nous en faisons qui ne l’est plus, comme le beurre d’escargot par exemple. C’est pourquoi j’ai décidé de faire ce plat qui amène aux escargots une originalité et surtout des produits de saison.

Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

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