minceur

La soupe miso, la vrai, j’adore ça! Le problème est que si l’on a pas de copain japonais pour nous fournir la plupart des ingrédients utiles pour la préparation du dashi et du miso, c’est mission impossible! Impossible, ne faisant pas parti de mon vocabulaire, je me suis penché de plus près sur cette préparation typique afin de la rendre plus accessible. Quoi de plus accessible que de partir sur des produits se trouvant tous en supermarché? C’est en allant fouiner dans les rayons des fruits et légumes que j’ai trouvé de drôles de champignons tout droit sortis du clip de billy ze kick « mangez-moi, mangez-moi, mangez-moi… ». Comment leurs résister devant cet étal si joliment  présenté pour l’occasion du nouvel an chinois (beau gosse le fleg!). Bref, j’ai craqué mais ne vous inquiétez pas, ils sont facultatifs pour la soupe miso simplifiée, disons que c’est la petite patte du chef 😉

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 2 SP/personne

Propoint WW = 2 points/personne

Flexipoint WW = 1 point/personne

Régime Dukan: PP, PL, Conso et Stab

Tableau des calories(pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 23.2 kcal 0.91 g 2.09 g 1.7 g

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Je sais, cette recette n’est pas très originale mais certains ou certaines ne connaissent peut-être pas cette soupe au demeurant si simple et pourtant si délicieuse. De plus, en réponse à un ami pour lui montrer que l’on peut cuisiner avec très peu de préparation et donc rapidement. Pour cette recette, j’ai me suis d’abord filmé pour la préparation (2 minutes) puis j’enchaine comme d’habitube avec les photos explicatives pour un totale de 10 minutes très exactement!! Mais un jour je vous prouverai que pour faire des pates, il faut plus de 15 minutes et qu’ainsi les recettes en dessous de ce temps sont donc plus avantageux (gain de temps et repas équilibré).

Les recettes en moins de 10 minutes-> ICI, et en 15 minutes-> ICI

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 2 SP/personne

Propoint WW = 2 points/personne

Flexipoint WW = 1 point/ personne

Régime Dukan: PL, Conso et Stab

Tableau des calories(pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 12.58 kcal 0.06 g 1.03 g 2 g

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En cadeau de la naissance de ma petite, j’ai offert à ma femme des plaques de gaufrier s’adaptant à notre cuisinart. Elle était super contente et a donc réalisé sa première recette en allant direct sur le blog de « la popote de manue« . D’habitude, je n’ai jamais rien à redire de Manue mais là, les gaufres étaient bonnes mais lourdes (et compactes) et de plus pas facile à étaler. Bref, c’est le premier Défi que j’ai relevé (pour ma femme): une pate à gaufre légère, facile à étaler et aérienne!!!

 

Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/2 gaufres: Midi ou 1 CH/Gaufre le soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 2 SP/gaufre

Propoint WW = 3 points/ 2 gaufres

Flexipoint WW = 2 points/ 2 gaufres

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories(pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 161.6 kcal 2.79 g 6.07 g 28.19 g

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Alors pour cette recette typique de la Pologne, j’y suis allé à l’instinct et le résultat est plus que ressemblant (dixit ma femme polonaise). Après coup, mes beau-parents m’ont expliqué et fait la vrai version qui consiste à faire fermenter la betterave dans de l’eau avec de l’ail et un bouquet garni pendant 2 jours. Donc je vous écris ma version d’abord qui est beaucoup plus rapide et en 2e partie, je vous montrerai la technique de fermentation. Après avoir testé les 2 versions, je pense qu’un mix des 2 pourrait-être à la fois bon, traditionnel et surtout rapide (je vous donnerai mon idée en conclusion).

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 3 SP/personne

Propoint WW = 2 points/personne

Flexipoint WW = 1 point/personne

Régime Dukan: PL, Conso et Stab

Tableau des calories(pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 11.66 kcal 0.31 g 0.36 g 1.84 g

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C’est Mardi Gras aujourd’hui. Historiquement et religieusement, c’est le dernier jour où les gens (les chrétiens) peuvent manger gras, avant un carême de 40 jours. Mais à quoi bon s’engraisser jusqu’au mercredi des Cendres? A Lyon, la friandise du Carnaval s’appelle la bugne…ou merveille. Traditionnellement, elles étaient vendues chez les charcutiers, qui à cause de ce fameux carême, étaient délaissés par les gens…Les bugnes (dérivation du mot beignet…et oui) étaient cuites dans des matières grasses (huile de friture, etc..) dont l’usage était interdit pendant 40 jours.

Alors certes, on pourrait se faire plaisir en ce jour de fête et manger quelques bugnes….Mais difficile d’y résister, non? Personnellement, chez nous, on a du mal, donc j’ai imaginé pour vous de délicieuses bugnes totalement dépourvues de péché 😉 Mettez donc sur vos yeux un masque du Carnaval, et le temps d’un goûter, évadez vous avec ces délicieuses gourmandises du mardi-pas-gras 😉

 

Smartpoints WW = 1 SP/bugne

Propoint WW = 1 point/bugne

Régime Dukan: PP, PL, Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 345.27 kcal 8.78 g 9.46 g 57.43 g

 

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Et si le temps d’une douceur, nous allions la texture les calissons d’Aix-en-Provence et la fraicheur des fruits exotiques. Et oui, c’est plus fort que moi, je ne sais pas faire simple, il faut toujours que trouve un truc ou 2 à rajouter à une recette de base. Que voulez-vous, on ne me refera pas! Mais comme certain ou certaine disent, cette recette peut servir d’inspiration soit à d’autre déclinaison soit à refaire l’original. Bref, voici un instant plaisir pour faire voyager vos sens à travers les frontières et les continents voisins mais attention tout de même…. c’est exquis mais pas allégé. Donc à consommer avec modération 😉

 

Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/calisson: Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 3 SP/calisson

Propoint WW = 2 points/calisson

Flexipoint WW = 1 point/calisson

Régime Dukan: Stab et Repas gala

Tableau des calories (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 372.4 kcal 10.62 g 4.45 g 65.02 g

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