Ça y est, l’été est là avec ses chaleurs! Il est donc temps de sortir les recettes originales et rafraichissantes. Et les soupes froides, je vous jure, il n’y a rien de plus désaltérant. Ici, je suis parti sur un gaspacho de guacamole avec une petite salsa de tomate épicé, c’est donc très simple à faire.

 

Méthode Laïtoumi = 2 CookHelp/personne: Midi ou Soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 4 SP/personne

Propoint WW = 5 points/personne

Flexipoint WW = 5 points/personne

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 55.08 kcal 4.81 g 0.8 g 2.14 g

 

 

Les ingrédients (pour 6 personnes soit 172Kcal/personne):

-2 avocats bien murs
-1 piment rouge
-1 gousse d’ail
-1 l de bouillon de poule (la recette ICI)
-Le jus d’1 citron vert
-Sel et poivre

Pour la salsa:

-2 tomates bien  mures
-2 oignons nouveaux
-1 piment vert
-2 CS de coriandre fraiche hachée
-Le jus d’1/2 citron vert

 

Commençons par préparer la salsa. Épépinez et hachez les tomates, les oignons, la coriandre et le piment vert; et mélangez-les dans un petit saladier. Arrosez de citron vert et réservez au réfrigérateur.

 

Pour la soupe, ouvrez les avocats, ôtez le noyau, puis placez la chair dans un blender. Ajoutez le piment rouge épépiné, l’ail dégermé, le jus de citron vert et le bouillon; et mixez jusqu’à obtenir un beau velouté puis salez et poivrez selon vos gouts.

 

Il ne reste plus qu’à versez cette soupe bien fraiche dans des bols avec des glaçons et un peu de salsa.

 

Bon appétit sans calories  😉

 

TAG: Piment, avocat, coriandre, tomates, citron vert, cuisine-saine, cuisine-rapide


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