C’est la saison des champignons, profitons en faire pour revoir nos classiques. Premier classique de cette fin de semaine, la sauce chasseur: une sauce onctueuse au gout forestier corsé … A croire qu’un jour jadis, dans une troupe de chasseur, l’un d’entre eux ayant eu honte de rentrer bredouille arpenta les sous-bois pour cueillir des champignons et  dit à ses potes: « HEY!!! Y resterait pas quelques gouttes de pinard les mecs? j’ai pensé à une sauce pour accompagner le gibier! »

 

Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 1 SP/personne

Propoint WW = 1 point

Régime Dukan: PP, PL, Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 41.22 kcal 0 g 0.76 g 3.05 g

 

 

Les ingrédients (Pour 4 personnes soit 54Kcal/personne):

-15 cl de vin rouge

-100 gr de champignons forestier (cèpes, girolles,pied-de-moutons…)

-1 échalote

-1 cube de bouillon de volaille + 25 cl d’eau

-1 CS de ketchup light (la recette ICI)

-2 CS de maïzena

-Sel et poivre

 

Commençons par nettoyer les champignons et les coupes en lamelles s’ils sont trop gros.

Dans une grande casserole, mettez tous les ingrédients (bien froid) et portez à ébullition.

Mélangez à l’aide d’un fouet jusqu’à épaississement.

Il ne reste plus qu’à la servir avec des gibiers ou des viandes rouges.

Bon appétit sans calorie  😉

 

Astuce: Vous pouvez ajouter du persil et/ou de l’estragon également.


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Une réponse à Sauce chasseur rapide (54Kcal)

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