Voici la première recette de l’année: très rapide à réaliser, ce plat noble ravira vos papilles. Le soyeux de la St-jacques et la saveur de la truffe s’accordent à merveille.

 

Méthode Laïtoumi = 0 CoolHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 2 SP/personne

Propoint WW = 8 points

Régime Dukan: PA, PP, Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 82.19 kcal 0.73 g 16.34 g 2.44 g

 

 

 

Les ingrédients (pour 2 personnes soit 338Kcal/personne):

 

-1 truffe de 20 gr environ

-8 à 10 Noix de St-jacques ultra-fraiche

-Fleur de sel

-Poivre blanc

-Des fines herbes au choix (facultatif)

 

Commençons par rincer et éponger avec du papier absorbant les noix de St-Jacques. Coupez en fine lamelle la truffe, entaillez chaque St-jacques au milieu et insérez-y les lamelles de truffe.

 

Saupoudrez de fleur de sel , de poivre et de fines herbes; et servez dans les 20 minutes.

 

Bon appétit sans calorie 😉

 

Astuce: Vous pouvez arroser chaque assiette d’1 cc d’huile d’olive à la truffe.

Pour ceux qui n’apprécient pas les St-Jacques crues, vous pouvez également poêler vos noix truffées 1 minute de chaque coté (et pas plus).


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Une réponse à Saint-Jacques à la truffe (338Kcal)

  • Bonjour,

    Merci pour la recette, je vais la tester la recette.

    Sinon, j’ai trouvé un article intéressant sur un nouveau site qui parle de Comment choisir ses coquilles Saint-Jacques ? si il peu aider à les choisir.

    A+
    Mélanie

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