Reine de Saba (208Kcal au lieu de 511Kcal)

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A la fois très chocolaté et très moelleux, très croustillant et très aéré, La reine de saba est le gâteau du goûter par excellence. Vous pourrez profiter du l’événement Zôdio Clermont-Ferrand Blog’z day pour venir apprendre à alléger ce merveilleux dessert. Avec mon amie Béatrice (Beabadelacuisine) , je vais vous démontrer qu’alléger certaines matières grasses et certaines sucres est tout à fait possible sans en altérer le goût.

Méthode Laïtoumi = 2 CookHelp/personne (jusqu’à 100gr) : Midi ou soir (dès Phase préliminaire)

Propoint WW = 6 pp/personne (75gr) [au lieu de 14 pp]

Flexipoint WW = 4 points/personne (75gr) [au lieu de 12 fp]

IG BAS: Non Compatible

Régime Dukan: Stab et Repas Gala

PS: La société Weight Watchers m’a contacté afin que je ne vous informe plus sur les SmartPoints, ce que je ferai dorénavant.

Version Light To Me:

Version normale*:

*Soit -59% de calorie, -51% de matière grasse et -38% de sucre

Les ingrédients (Pour 8 personnes soit 208Kcal/personne au lieu de 511Kcal):

-70gr de chocolat tablette
-12gr de cacao en poudre non sucré
-40gr de sucre&stévia
-50gr de sucre de coco (ou fructose)
-70gr de beurre (41% si vous voulez)
-120gr philadelphia (11% possible)
-15gr de maïzena
-60gr de farine
-3 œufs
-Sel

Commençons par faire fondre au bain marie le beurre et le chocolat en tablette.
Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes d’oeuf et montez les blancs en neige.

Dans un saladier à part, mélangez les jaunes d’oeufs avec les sucres, le cacao en poudre, la maïzena et le philadelphia. Ajoutez tout en fouettant le chocolat fondu jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Ajoutez 1/3 des blancs en neige et mélangez. Puis ajoutez le reste des blancs petit à petit en mélangeant de bas en haut délicatement pour ne pas casser les blancs en neige.

Versez cette préparation dans un moule à gâteau en silicone ou anti-adhésif et enfournez pendant 30 minutes à 180°C.

Il ne reste plus qu’à du four et laisser refroidir à température ambiante avant de déguster.

Bon appétit sans calories  😉