Huuuuuuumm les endives!!! Perso, j’adore ça !! Pour beaucoup de gens, les endives c’est soit des « endives au jambon » soit en salade et c’est « trop amer, j’aime pas trop ….. »

Pourtant, les endives sont plein d’avantage: c’est pas cher, très peu calorique (15kcal pour 100gr) et c’est plein de vitamines (C, B1, B2, PP …).

Si je vous montrai une autre façon de les cuisiner qui en plus n’est pas amer…

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 5 SP/personne

Propoint WW = 7 points/personne

Régime Dukan: PL, Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 113.3 kcal 5.58 g 11.59 g 3.86 g

 

 

Les ingrédients (pour 2 personnes soit 264Kcal/personne):

 

-2 pavés de saumon

-2 grosses endives

-1 CS d’édulcorant naturel de votre choix (Voir la liste ICI)

-1 cc de jus de citron

-Persil

-Aneth

-Sel et poivre

 

Commençons par laver et découper les endives. Coupez-les en 2, creusez les coeur qui est très amer et taillez-les en tronçons.

IMG_4207.jpg

 

Faites-les revenir dans une sauteuse sans matière grasse pendant 2 minutes tout en remuant. Puis ajoutez 30 cl d’eau, l’édulcorant et le jus de citron.Salez et poivrez.

Laissez cuire pendant 25 minutes à feu moyen.

IMG_4210.jpgIMG_4212.jpg

 

Pendant ce temps, retirez la peau de vos pavés de saumon. N’oubliez pas de remuer l’endives mais pas trop énergiquement.

IMG_4214.jpgIMG_4216.jpg

 

Poelez vos pavés 10minutes à feu moyen d’1 coté puis 5 minutes de l’autre.

IMG_4217.jpgIMG_4218.jpg

 

Placez dans une assiette un pavé, parsemez-le de persil et d’aneth. Salez, poivrez et ajoutez à coté la compotée d’endives.

Servez-le immédiatement car ce plat se déguste bien chaud.

 

Bon appétit sans calorie  😉


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2 réponses à Pavé de saumon grillé aux endives (264Kcal)

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