Voici une papillote au tendance asiatique, rapide à faire et original. Régalez-vous de ce mélange sucré-salé.

 

Méthode Laïtoumi = 2 CookHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 6 SP/personne

Propoint WW = 7 points/personne

Régime Dukan: PL, Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 127.23 kcal 8.91 g 10.12 g 1.93 g

 

 

Les ingrédients ( pour 4 personnes soit 264Kcal/personne):

 

-300 gr de filet de saumon sans peau

-1/2 chou chinois

-1 CS de sauce soja

-2 CS de vinaigre

-1 cc de poivre moulu

-80 gr de sésame

-3 pincées de gros sel

 

Commençons par couper le saumon en lamelle. Placez-les dans une assiette, arrosez-les de sauce soja et laissez mariner 15 minutes environ.

 

Rincez le chou et émincez-le. Faites-le revenir 5 minutes en remuant, ajoutez le gros sel et couvrez. Laissez cuire encore 5 minutes pour le dégorger d’eau. Ajoutez alors le vinaigre et poursuivez la cuisson 7 à 8 minutes à découvert pour évaporer l’eau.

 

Pendant l’évaporation de l’eau du chou, mélangez le sésame et le poivre dans une assiette et enrobez vos lamelles de saumon. Au centre de 2 feuilles de papier sulfurisé, répartissez le chou puis le saumon et fermez vos papillotes. Enfournez-les à 180°C pendant 10 minutes.

 

Servez-les sans attendre à la sortie du four.

 

Bon appétit sans calorie  😉


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