Résultats de la recherche : citron

A 1 mois jour pour jour de Noël, je commence les hostilités pour les repas de fête. Ici, je vous propose des huitres « coté sud ». Le basilic avec le citron se marie à merveille avec l’huitre mais quoi de mieux pour surprendre vos convives de créer un vinaigre pétillant…

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 2 SP/personne (130gr)

Propoint WW = 1 point/personne

Régime Dukan: PA, PP, Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 68.59 kcal 2.28 g 9.91 g 1.65 g

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gateau damier paques

Spicy (mon amie blogueuse depuis mes débuts) a lancé son premier concours culinaire: BIO CHEF IG bas . Comme je lui avais promis, j’y participe :p

Le principe est très simple: Créer une recette de dessert pour Pâques avec pour seule contrainte qu’elle soit en IG bas! L’IG bas, qu’est-ce que c’est? Il s’agit de l’acronyme d’Index Glycémique, sous entendu à faible taux de glucide.

L’exercice n’est pas si compliqué, il faut juste avoir quelques notions que je vais vous donner:

Les glucides, c’est des sucres (qu’ils soient lents ou rapides). Pour parvenir à extraire ces sucres, il y a 2 façons:

-Utilisez des farines complètes qui englobent les sons et les grains, ainsi on peut créer des patisseries plus légères en sucre lent car les sons (la coque des céréales) possèdent beaucoup moins de glucides et font chuter l’IG considérablement.

-Utilisez des édulcorants ou sirops qui, à moindre poids, sucrent autant qu’un sucre de betterave ou de canne.

C’est comme ça que j’ai conçu cette recette mi-saison (je vous vois arriver: la framboise n’est pas de saison. C’est vrai mais j’ai utilisé un coulis tout fait que vous pouvez faire vous-même l’été et le stériliser pour l’utiliser au printemps)

 

Méthode Laïtoumi = 4 CookHelp/personne le MIDI ou le soir (Dès phase élimination)

Propoint WW = 9 points/personne (140gr)

Flexipoint WW = 8 point/personne (150gr)

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
244 kcal 12.35 g 7.3 g 25.97 g

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L’été approche à grands pas et les chaleurs reviennent. Il est grand temps de se rafraichir sans la moindre calorie mais surtout ultra rapidement. Le granité est l’idéal pour cela, de plus vous pouvez changer de parfum via l’astuce en bas de la recette.

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase élimination)

Smartpoints WW = 0 SP/personne

Propoint WW = 0 point

Régime Dukan: PA, PP, PL, Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 3.78 kcal 0 g 0 g 0.89 g

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Un petit repas idéal pour un dimanche soir ! Le week-end est en général assez chargé, entre les sorties entre amis, en famille et après tous les repas copieux de ces 2 jours (le poulet roti chez mamie, et le gros resto avec les potes le samedi soir), on a une qu’une envie, finir le week-end sur une note plus légère…mais non moins gourmande ! Alors avant de partir faire les bouquinistes dimanche, préparez cette petite marinade et au retour hop, une casserole d’eau pour cuire le riz, on coupe les légumes en deux temps trois mouvements et 1/4h plus tard on peut passer à table 🙂

 

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne: Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 8 SP/personne

Propoint WW = 11 points/personne (repas complet)

Flexipoint WW = 8 points/personne

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories* (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 85.61 kcal 2.07 g 8.86 g 7.88 g

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Ça y est, l’été est là avec ses chaleurs! Il est donc temps de sortir les recettes originales et rafraichissantes. Et les soupes froides, je vous jure, il n’y a rien de plus désaltérant. Ici, je suis parti sur un gaspacho de guacamole avec une petite salsa de tomate épicé, c’est donc très simple à faire.

 

Méthode Laïtoumi = 2 CookHelp/personne: Midi ou Soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 4 SP/personne

Propoint WW = 5 points/personne

Flexipoint WW = 5 points/personne

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 55.08 kcal 4.81 g 0.8 g 2.14 g

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Pour info « pilip » ou en vrai Philippe étant mon beau-père et mentor surtout en cuisine dont voici l’une de ses recettes très simple et surtout très rapide à réaliser !!!

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

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