LIGHT TO ME: Pour une cuisine sans beurre et sans reproche

Cuisse de dinde farcie maison (136Kcal/personne)

Publié le 25 novembre 2016 | Par Andgel

Vous avez commencé à réfléchir à votre menu pour noël? Valérie vous propose cette dinde fourrée au marron. Il est souvent très long de cuire une dinde entière donc Valérie vous explique comment désosser une cuisse de dinde et réaliser une jolie crépine. Alors pourquoi ne pas succomber pour cette recette savoureuse?

Infos nutritionnelles données par LIGHT TO ME:

Méthode Laïtoumi© = 0 CookHelp/personne (140gr): Matin ou Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 3 SP/personne(140gr)

Propoints WW = 3 pp/personne (140gr)

Flexipoint WW = 3 points/personne (140gr)

IG BAS: Compatible

Tableau des calories (pour 100gr)

	Calories	Lipides	Protides	Glucides
Total	96,9 kcal	cfde2,07 g	15,74 g	3,8 g

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Publié dans --Régime Laïtoumi, -Entre 30 minutes et 1 heure, 2 et 3 points, 2 et 3 points, 3 et 4 points, Astuces et techniques culinaires, De 101 à 200Kcal/personne, Dinde, Entre 0 et 3€ par personne, Midi, Midi, Phase élimination, Phase préliminaire, Phase stabilisation, Recettes à 0 cookhelp, Recettes Sans Gluten, Recettes Sans PLV, Repas de fête, Repas de fête: Light, viande | Laisser un commentaire

Faux gras 100% végétal (206Kcal/personne)

Publié le 21 novembre 2016 | Par lighttome

On est fin novembre, et n’en déplaise aux industriels et hypermarchés qui nous parle de Noël depuis deux mois, et il est enfin temps de penser aux fêtes de fin d’année ! Élaborer son menu du réveillon, penser à sa décoration de table, sans parler de la course aux cadeaux, ça y est, les préparatifs sont lancés !
Cette année, j’ai voulu faire dans l’originalité en faisant un « foie » gras végétal. Bien évidemment, il s’agit d’un trompe-l’œil car s’il en a l’aspect et la texture, des végétaux ne pourront jamais avoir le goût d’un vrai foie gras. Cela permet d’offrir à vos convives une entrée originale et pleine de saveurs. Je me suis inspiré très légèrement de mes amies Anna et Olivia qui nous régale de recettes végétariennes sur leurs blogs: « La cuisine d’Anna & Olivia » pour vous proposer une version végétale de ce célèbre met de Noël, gourmande dans son genre et surtout 100% éthique!

Méthode Laïtoumi© = 1 CookHelp/personne (60gr): Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 9 SP/personne(60gr)

Propoint WW = 6 pp/personne (60gr)

Flexipoint WW = 5 points/personne (60gr)

IG BAS: Non Compatible

Tableau des calories du Faux gras(pour 100gr)

	Calories	Lipides	Protides	Glucides
Total	344,3 kcal	22,44 g	6,93 g	27,85 g

Tableau des calories du foie gras normal(pour 100gr)

	Calories	Lipides	Protides	Glucides
Total	482.26 kcal	45.16 g	9.68 g	4.84 g

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Publié dans -Entre 20 et 30 minutes, -Entrée, -Facile, -Légume, 4 et 5 points, 5 et 6 points, 8 et 9 points, Charcuterie maison, De 201 à 300Kcal/personne, Entre 0 et 3€ par personne, Midi, Midi, Partenariat, Plats traditionnels allégés, Recettes à 1 cookhelp, Recettes Sans Gluten, Recettes Sans PLV, Repas de fête: Light, Soir, Top recettes | 3 commentaires

Bowl cake selon Nancy (398Kcal/personne)

Publié le 15 novembre 2016 | Par lighttome

Le bowl cake est un gâteau extrêmement simple à réaliser pour le matin. Il se prépare en 2 minutes montre en main et ne demande en ustensile qu’un bol et une fourchette. Idéal pour les petits déjeuners, on peut changer sa composition tous les jours afin de varier et manger équilibré 😉
Cette recette, ainsi que les photos, viennent d’une adepte de la méthode Laïtoumi, alias Nancy, qui nous donne une de ses nombreuses interprétations du bowl cake. En astuce de cette recette, vous pourrez également trouver quelque suggestions de ma part. Enjoy 😉

Infos nutritionnelles données par LIGHT TO ME:

Méthode Laïtoumi© = A partir de 0 CookHelp/personne (200gr): Matin ou Midi (Dès Phase élimination)

Smartpoints WW = A partir de 6 SP/personne(200gr)

Propoints WW = A partir de 5 pp/personne (200gr)

Flexipoint WW = A partir de 4 points/personne (200gr)

IG BAS: Non Compatible

Tableau des calories (pour 100gr)

	Calories	Lipides	Protides	Glucides
Total	199 kcal	8,58 g	10,1 g	21,21 g

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Publié dans -Entre 05 et 10 minutes, -Facile, -Toutes les recettes de "Petit déjeuner", 4 et 5 points, 5 et 6 points, 6 et 7 points, Abricots, Astuces et techniques culinaires, Banane, De 201 à 300Kcal/personne, De 301 à 400Kcal/personne, Entre 0 et 3€ par personne, Fraises, Maïzena, Matin ou collation, Oeuf, Poires, Pommes, Recettes à 0 cookhelp, Recettes à 1 cookhelp, Recettes à 2 cookhelp, Recettes à 3 cookhelp, Recettes Sans Gluten, Recettes Sans PLV, Son d'avoine, Son de blé, Top recettes, Toutes les recettes au Micro-onde | Un commentaire

Rillettes de canard très légères (81Kcal/part)

Publié le 23 octobre 2016 | Par Andgel

Aujourd’hui, j’innove une nouvelle rubrique sur lighttome.fr. J’ai proposé à deux personnes de mon équipe de modération de La méthode Laïtoumi de se joindre à moi pour vous proposer des recettes entrant bien sûr dans le cadre de ma méthode. Ces recettes sont écrites, réalisées et photographiées par Valérie et Séverine, et validées par moi. J’espère que vous leur réserverez un bon accueil et que leurs recettes vous séduiront tout autant que moi.

Je vous propose une recette très légère pour les personnes qui aiment la charcuterie. Cette dernière est très facile à réaliser et avec peu d’ingrédients.

Recette inspirée de Bon Ap chez Mamounette

Infos nutritionnelles données par LIGHT TO ME:

Méthode Laïtoumi© = 0 CookHelp/personne (100gr): Matin ou Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 3 SP/personne(75gr)

Propoints WW = 2 pp/personne (100gr)

Flexipoint WW = 2 points/personne (75gr)

IG BAS: Compatible

Régime Dukan: Stab et Repas Gala

Tableau des calories (pour 100gr)

	Calories	Lipides	Protides	Glucides
Total	108,1 kcal	5,42 g	12,71 g	2,2 g

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Publié dans --Régime Laïtoumi, -Entrée, -Facile, -Toutes les recettes d'Apéritif light, -Viande seule(rôti, pâté..), 0 à 2 points, 2 et 3 points, 2 et 3 points, Canard, Carotte, Charcuterie maison, De 0 à 100Kcal/personne, Entre 0 et 3€ par personne, Matin ou collation, Midi, Midi, Oignon, Phase stabilisation, Pique-nique et barbecue, Plats traditionnels allégés, Plus de 2 heures, Recettes à 0 cookhelp, Recettes Sans Gluten, Recettes Sans PLV, Soir | Un commentaire

Chipolatas façon Tandoori (161Kcal)

Publié le 24 septembre 2016 | Par lighttome

Je ne sais pas quel temps il fait chez vous mais nous à Lyon, il fait toujours aussi beau. De quoi continuer à faire quelques barbecues, qu’en pensez-vous? Lors d’un de mes cours de cuisine à domicile à Caluire où j’arrive encore en sandale chez les gens -c’est vous dire s’il fait encore chaud- j’avais préparé des petites saucisses façon tandoori. Une méthode hyper simple que n’importe qui peut reproduire facilement à la maison et qui fait son petit effet dans les assiettes.

Méthode Laïtoumi© = 0 CookHelp/personne (140gr): Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 7 SP/saucisse(70gr)

Propoint WW = 4 pp/saucissee (70gr)

Flexipoint WW = 4 points/saucisse (70gr)

IG BAS: Compatible

Régime Dukan: Stab et Repas Gala

Tableau des calories (pour 100gr)

	Calories	Lipides	Protides	Glucides
Total	231 kcal	18,28 g	14,62 g	1,18 g

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Publié dans -Facile, -Plat, -Viande seule(rôti, pâté..), 3 et 4 points, 4 et 5 points, 6 et 7 points, Aïl, De 101 à 200Kcal/personne, Entre 0 et 3€ par personne, Gingembre, Inde, Midi, Midi, Pique-nique et barbecue, Plus de 2 heures, Porc, Recettes à 0 cookhelp, Recettes Sans Gluten, Recettes Sans PLV, Soir, Spécial camping | Laisser un commentaire

Croque-pomme de terre (445Kcal)

Publié le 20 septembre 2016 | Par lighttome

Il y a quelques jours, j’avais tout prévu pour faire des croques-monsieur… car ça peut tout à fait faire un bon repas énergétique pour un midi. Oui, j’avais tout prévu sauf …. le pain…! Ben oui, ça arrive à tout le monde, on fait ses petites courses mais on en oublie le plus important :/ Évidemment, lorsque Tic et Tac ont appris ça, elles m’ont traité de patate, ce qui m’a donné cette idée. Ce n’est plus vraiment un croque-monsieur ni un gratin de pomme de terre: c’est entre les 2.

Smartpoints WW = 11 SP/personne(390gr)

Propoint WW = 12 pp/personne (390gr)

Flexipoint WW = 9 points/personne (390gr)

IG BAS: Non Compatible

Régime Dukan: Stab

Tableau des calories (pour 100gr)

	Calories	Lipides	Protides	Glucides
Total	114,2 kcal	3,91 g	8,07 g	11,73 g

Alors pour ceux qui ont regardé CASH INVESTIGATION mardi dernier, beaucoup d’entre vous doivent s’inquiéter des fameuses nitrites que l’on retrouve dans le jambon et autres charcuteries. Donc oui, une forte consommation de nitrites engendre des risques pour votre santé, donc variez bien vos menus et vos assiettes; et n’abusez pas des charcuteries.

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