A Lyon, pour ceux qui connaissent, il y a une brasserie très populaire et moderne, où en plus de déguster une bière brassée sur place, il est obligatoire-pour avoir encore plus de plaisir gustatif- de l’accompagner d’onion rings. Mais outre le plaisir que je fais à mes papilles, je n’en fait pas autant à mon jean qui est obligé de se délester d’un ou deux boutons. Histoire de recréer cette ambiance à la maison, je ne vous montrerai pas comment brasser votre bière sans calorie à la maison (quoique, ça pourrait être un défi), mais comment concocter ces délicieuses rondelles d’oignon, emprisonné dans une pâte à beignet. Le tout sans culpabilité évidemment 😉

 

Méthode Laïtoumi = 3 CookHelp/personne: Midi ou soir(Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 7 SP/personne

Propoint WW = 8 points/personne

Régime Dukan: PP, PL, Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 131.36 kcal 4.66 g 5.94 g 16.51 g

 

 

 

Les ingrédients (pour 2 personnes soit 310Kcal/personne):

 

– 2 gros oignon

-30gr de son d’avoine réduit en farine

-70gr de farine

– 1 oeuf (blanc et jaune séparés)

-10 cl de lait écrémé

-1/2 cc de sel

-1 cc d’huile de choix (facultatif)

 

Commençons par éplucher et trancher grossièrement les oignons. Dans un bol, mélangez le son, la farine, le lait, l’édulcorant, le sel et le jaune d’œuf; afin d’obtenir une pâte liquide (un peu plus épais qu’une pâte à crêpe).

 

Battez le blanc d’oeuf en neige et incorporez-le délicatement dans la pâte.

 

Séparez les rondelles d’oignon, plongez-les dans la pâte à beignet et étalez-les sur une plaque de votre four.

Badigeonnez-les d’huile si vous le souhaitez et enfournez pendant 15 minutes à 210°C

 

Dégustez-les trempés dans de la mayonnaise, ketchup ou sauce barbecue.

 

Bon appétit sans calorie 😉


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5 réponses à Onion rings (310Kcal)

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