Le point essentiel de cette recette, très facile à réaliser, tient au fait que le boeuf est détaillé très fines lamelles. De ce fait, vous aurez une viande attendrie par la mini-marinade qui fond en bouche. Je vous le dis souvent: la cuisine c’est simple, il suffit juste d’avoir quelques bons produits et le tour est joué. 😉

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase élimination)

Smartpoints WW = 2 SP/personne

Propoint WW = 6 points/personne

Régime Dukan: PL, Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 80.21 kcal 2.08 g 10.76 g 4.86 g

 

 

Les ingrédients (Pour 2 personnes soit 231Kcal/personne):

 

-225 gr de rumsteck (de chez mon partenaire nature-région.com)

-1 CS de sauce soja

-1 CS de sauce nems

-1 CS de vinaigre de riz (ou vinaigre de vin blanc)

-1 cc d’édulcorant de votre choix

-1 cc d’huile

-1 oignon

-2 carottes

-5 gr de gingembre

-2 piments rouges frais épépinés

-Ciboulette

-Sel et poivre

 

Commençons par émincer le boeuf en très très fine lamelle (en allumettes). Mélangez dans un saladier la sauce soja avec le vinaigre, la sauce pour nem et l’édulcorant. Ajoutez-y les allumettes de boeuf, remuez, couvrez et laissez mariner 20 minutes.

Pendant ce temps, émincez l’oignon et le gingembre; et découpez les carottes en bâtonnets très très fins. Faites-les revenir dans un wok (ou sauteuse) avec la cc d’huile pendant 3 à 4 minutes en remuant et ajoutez la viande avec sa marinade ainsi que les piments épépinés. Laissez cuire le tout 3 minutes à feu vif, salez et poivrez; et laissez 30 secondes couvert.

Il ne reste plus qu’à garnir de ciboulette et déguster bien chaud.

Bon appétit sans calorie  😉

 

PS: Je remercie mon partenaire nature-région.com pour sa viande si tendre et exquise.


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