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L’avocat étant un fruit très gras, il me serait impossible de faire un guacamole light mais l’on peut le remplacer par des courgettes pour changer. L’illusion n’est pas totale mais on s’en rapproche très nettement 😉
Méthode Laïtoumi = 0 CoolHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)
Smartpoints WW = 0 SP/personne (80gr ou 1SP le tout)
Propoint WW = 0 point/personne (80gr ou 2pp le tout)
Régime Dukan: PL, Conso et Stab
Les ingrédients (pour 1 bol soit 18Kcal/personne):
-1 courgette (environ 300 gr)
-4 carré frais 0% « ail et fines herbes » (ou nature)
-1 petit oignon (vraiment petit)
-1 cc de piment d’espelette (ou de cayenne selon vos gouts)
-1 cc d’huile d’avocat (facultatif)
-Sel
Commençons par laver et cuire la courgette 2 à 3 minutes à la cocotte-minute (à partir du sifflement) ou 15 minutes dans l’eau bouillante.
Epluchez l’oignon, coupez-le en 4 et placez-le dans un mixeur avec le reste des ingrédients. Mixez jusqu’à obtention d’un guacamole homogène et crémeux. Salez selon vos gouts.
Servez-le accompagné de chips de Tortillas (la recette ICI) ou de bâtonnets de légumes crus.
Bon appétit sans calorie 😉
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Décodeur de recette en ligne:
Traduction
3 réponses à Guacamole de courgette (18Kcal)
L’oignon donne pas de gout amer? Quand il est trop « ecrase »cru il devient amer.
non, pas de souci, car l’oignon est haché et non écrasé 😉
Je l’ai fait! c’est délicieux! J’ai ajouté ( après avoir mixé) une tomate crue épluchée, épépinée et coupée en tout petits, petits morceaux , un demi jus de citron et des épices à guacamole, car je n’ai pas de piment d’espelette!
je le referai pour mon buffet de Noël!