Inspiré d’une recette de Brice Morvent de « top chef », cette association potimarron et estragon est un pur délice; et la réalisation est ultra simple. C’est pour cela que je vous les recommande pour ce lundi d’Hallowen.

 

Méthode Laïtoumi = 2 CoolHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 3 SP/personne

Propoint WW =

Régime Dukan: PL, Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 69.67 kcal 1.23 g 2.87 g 11.88 g

 

 

Les ingrédients (Pour 4 à 5 personnes soit 170Kcal/personne):

 

-1 potimarron de taille moyenne

-70gr de farine + 10 à 20gr pour travailler la pate

-40gr de maïzena

-1 oeuf

-2 CS d’estragon

-Sel

 

Commençons par couper en 2 et épépiner le potimarron. Enveloppez chaque moitié d’aluminium puis passez-les au four pendant  45 minutes à 180 °C afin de ramollir le potimarron.

 

Récupérez alors toute la chair en raclant avec une cuillère à soupe et écrasez-la avec une fourchette ou un presse-purée. Passez-la ensuite au tamis ou au chinois afin d’avoir une purée extrêmement fine.

 

Ajoutez les 60gr de farine, les 40gr de maïzena, l’oeuf et un peu de sel; mélangez et pétrissez afin d’avoir une pate homogène (ajoutez du son et de la maïzena selon la taille de votre potimarron).

 

Mettez un peu de maïzena sur votre plan de travail et formez des longs saucissons avec votre pate. Coupez-les en morceaux de d’1 cm, roulez chacun de ces morceaux en petit boudin, écrasez-les de chaque extrémités puis enfoncez légèrement une fourchette dedans pour leurs donner la forme tant connu des gnocchis. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pate.

 

Faites cuire vos gnocchis dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 1 à 2 minute (lorsque les gnocchis flotteront à la surface). Puis poêlez-les avec l’estragon pendant 5 minutes pour les dorer.

 

Servez-les bien chaud avec une viande ou un poisson.

 

Bon appétit sans calorie   😉


Autres recettes

  • Pizza allégée (comme une vrai) (plusieurs recettes de 447 à 490Kcal)Pizza allégée (comme une vrai) (plusieurs recettes de 447 à 490Kcal) Encore un plat très très gras mais qu'est-ce que c'est bon!!!!! Il m'est arrivé de voir sur le net différentes recettes de pate à pizza light mais chacune s'apparente à des pates […]
  • Poivrons teriyaki (144Kcal)Poivrons teriyaki (144Kcal) Voici une recette originale inspirée de la cuisine asiatique et texane. Un subtil mélange de saveur qui comblera vos papilles et que vous pouvez faire au barbecue cet été ou au four […]
  • Gratin dauphinois rapide et light (292Kcal)Gratin dauphinois rapide et light (292Kcal) Peut-on vraiment faire un gratin dauphinois light? Mais oui, le gratin gratin dauphinois ne possède que des produits qui peuvent se trouver en allégé! Mais le grand problème rencontré […]
Partages 0

3 réponses à Gnocchis on the block de potimarron à l’estragon (170Kcal)

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

Décodeur de recette en ligne:
La Méthode Laïtoumi©:
Qu'est-ce que la méthode Laïtoumi©? Cliquez ICI   Trier par phase:
 
 
 
Filtrer ces phases par COOKHELP*:
  *ATTENTION, les recettes sont calculées par déduction des matières grasses et édulcorants naturels autorisés dans la journée!   Rejoignez la communauté sur Facebook ICI
Catégories
LIGHT TO MAG’

Achetez vos numéros en 1 click:


Numéros précedents





Light to mag' total




Vos recettes préférées:
Toutes les recettes que vous avez adoré sont ici.
Traduction
EnglishFrenchGermanItalianJapanesePolishPortugueseSpanish
Filtrez les recettes obtenues:

1/ Choisir une catégorie
(<~ à gauche) 2/ Affiner votre recherche avec les filtres ci-dessous:

-Filtrez par régime:
Weight watchers® :
Régime Hypocalorique :
Régime Dukan :
SANS GLUTEN: SANS Protéine de Lait de Vache:
Publicité
-Filtrez par ingrédients:
-Par difficulté, temps, coût: