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Les fêtes sont passées, il est temps de reprendre une alimentation normale et équilibrée. J’espère que vous avez passé de bonnes fêtes de fin d’années et j’en profite pour vous souhaiter mes meilleurs vœux de bonheur, santé et richesse. Après avoir festoyé dans la Drôme, je reviens avec plein de bonnes résolutions comme déjà: perdre la petite surcharge pondérale accumulée pendant ces fêtes. Je reviens également avec plein de nouvelles idées ainsi que de nouveaux défis lancés bref: l’année 2016 sera productive.

 

Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/personne (350gr): midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints Weight Watchers = 10 SP/personne (350gr)

Propoint WW = 11 points/personne (350gr)

Flexipoint WW = 9 points/personne (350gr)

IG BAS: Non Compatible

Régime Dukan: Conso et Stab

 

Tableau des calories(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
114kcal 5,15g 6,94 g 10,02 g

 

 

Les ingrédients (pour 4 personnes soit 349Kcal/personne):

-600gr de pommes de terre pompadour
-1 pavé de saumon
-12 gambas
-20gr de gingembre frais
-2 gousses d’ail
-1 oignon
-1 cc de curcuma

-20cl de lait de coco (voir une recette allégée ICI)
-10cl d’eau
-1 CS d’huile de tournesol
-Quelques de tabasco (facultatif)
-Sel et poivre

 

Commençons par hacher  très finement l’ail, le gingembre et l’oignon. Faites-les revenir dans une poêle à feu moyen avec la CS d’huile.

Pendant ce temps, coupez le saumon en dés puis ajoutez-les dans la poêle avec le curcuma. Faites-les légèrement dorer puis déglacer avec le lait de coco. Ajoutez l’eau, le tabasco, le sel et poivre et laissez mijoter à feu doux le temps de cuire les pommes de terre.
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Faites cuire les pommes de terre pendant 8 minutes dans une cocotte minute ou 20 minute dans une eau bouillante. En même temps, faites chauffer à blanc une poêle (grill de préférence) et faites griller les gambas 4 minutes de chaque coté.

NB: Pensez à remuez la sauce de temps à autre.

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Il ne reste plus qu’à répartir les pommes de terre, les gambas et la sauce dans les assiettes.

 

Bon appétit sans calories  😉


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Une réponse à Gambas grillées et curry de saumon (349Kcal)

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