Promenons-nous dans les bois, pendant que le loup n’y est pas! S’il y était, on le mangerait… avec une sauce chasseur et quelques champignons. Mais bon, là on a pas de loup mais du veau. C’est bien plus facile à trouver et se marie admirablement avec les girolles et baies de goji.

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase élimination)

Smartpoints WW = 3 SP/personne (330gr)

Propoint WW = 8 points/personne (330gr)

Régime Dukan: PL, Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 89.5 kcal 4.31 g 8.65 g 4.32 g

 

 

Les ingrédients (Pour 4 personnes soit 296Kcal/personne):

 

-1 filet-mignon de veau (environ 400 gr)

-600 gr de girolles et/ou pieds-de-mouton

-10 tranches de bacon (120 gr) ou 4 tranches de jambon fumé

-1 gousses d’ail

-40 gr de baies de goji (ou/et cranberries)

-1 CS d’huile d’olive

-Sel et poivre

 

Commençons par envelopper le filet-mignon des tranches de bacon. Ficelez-le fermement et posez-les dans un plat à rôtir. Arrosez-le de la CS d’huile et enfournez pendant 25 minutes à 180°C.

Pendant ce temps, mettez les baies de goji dans un bol et recouvrez-les d’eau pour les réhydrater. Lavez les champignons délicatement,dégermez et hachez l’ail.
Lorsque les 25 minutes sont passées, égouttez les baies et placez-les dans le plat avec les champignons et l’ail. Salez et poivrez.
Laissez au four encore 10 minutes.

Il ne reste plus qu’à servir accompagné de sauce chasseur (le recette ICI).

 

Bon appétit sans calories  😉


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