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Le massala est en fait un curry car il signifie en indien « mélange ». Ne pas confondre avec la ville du Mali. Ici, nous utiliserons le massala vert dit en français « la pate de curry verte » pour accompagner le boeuf mijoté au saveur coco.

 

Méthode Laïtoumi = 0 CoolHelp/personne: Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 5 SP/personne

Propoint WW = 6 points

Régime Dukan: PA, PP, Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 95.56 kcal 2.53 g 16.28 g 2.54 g

 

 

Les ingrédients (Pour 2 personnes soit 226Kcal/personne):

-500gr de boeuf persillé type macreuse

-1 oignon

-2 gousses d’ail

-4 CS de Pate de curry verte (la recette ICI)

-5 cl de lait écrémé

-2 yaourt saveur coco

-Sel et poivre

Commençons par tailler le boeuf en gros cubes. Hachez finement l’ail et l’oignon. Faites revenir vos morceaux de boeuf pendant 5 minutes dans une cocotte sans matière grasse en remuant. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés dans le cocotte et faites ramollir pendant 2 minutes environ puis ajoutez le curry vert et baissez le feu sur feu moyen pendant 5 minutes.

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Déglacez avec le lait et 10 cl d’eau, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 1h30. Coupez le feu et ajoutez les yaourts en remuant pour avoir une sauce bien lisse et uniforme. Goutez, salez et poivrez selon vos gouts

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Servez immédiatement bien chaud avec du riz ou des vermicelles de konjac.

Bon appétit sans calorie 😉

ATTENTION: /!\ Se réchauffe très mal car le yaourt va faire des grumeaux comme le lait. /!\

 


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Une réponse à Curry de boeuf massala (226Kcal)

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