Avant de jeter vos têtes de crevettes, carcasse et peau de poisson ou vos coquillages…

 
 

 

Pensez que vous pouvez en faire du fumet de poisson (la recette ICI). C’est très rapide à faire et vous n’aurez plus qu’à filtrer le bouillon et le versez dans des sachets glaçons et le mettre au freezer (ou congélateur) .

Ainsi, quand vous aurez besoin de fumet de poisson dans une recette, vous n’aurez plus qu’à prendre quelques glaçons!!!

 

Pareil pour le poulet, plongez la carcasse dans 1l, salez, poivrez et laissez mijotez 1 heure puis retirez tous les os. Vous obtiendrez un bouillon de volaille. Il vous reste plus qu’à le mettre dans des sachets glaçons et congéler.

 

Et bon appétit sans calorie


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