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Le croque-monsieur :y’a rien de plus simple me direz-vous. Oui mais aujourd’hui je vais vous expliquer comment le réaliser de A à Z afin de l’alléger. Car ce croque-monsieur n’ est ni plus ni moins qu’une association de recettes que j’ai déjà réalisé mais que je me ferai une joie de vous remontrer.

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/croque (140gr) le Midi ou 3 CookHelpcroque le soir (Dès Phase élimination)

Propoint WW = 6 points/croque (140gr) au lieu de 9 pp

Flexipoint WW = 4 points/croque (140gr) au lieu de 8 fp

IG BAS: Non compatible

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories version light to me (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
167.9 kcal 2.85 g 11.48 g 24.14 g
Tableau des calories version normale (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
248.8 kcal 11.87 g 11.71 g 23.18 g

 

 

 Les ingrédients (Pour 10 croques soit 235Kcal/croque-monsieur [au lieu de 348Kcal]):

-10 tranches de jambon
-150gr d’emmental bridelight 6%

Le pain de mie léger(recette ICI):

-275gr d’eau
-35gr de lait écrémé
-30gr de petit suisse 0%
-8gr de sel
-10gr de sirop d’agave
-350gr de farine
-100gr de son d’avoine (ou farine complète)
-20gr de levure de boulanger fraiche (ou 1 sachet)

Béchamel light (recette ICI):

-12cl de lait écrémé
-5gr de fécule de pomme de terre (ou maizena)
-1/2cc de poivre
-1/4 cc de muscade

 

 /!\ Pensez à compter 3 heures d’avance pour la réalisation du pain de mie.

Commençons par réaliser le pain de mie léger: Voir ICI si vous n’avez pas de machine à pain sinon mettez tous les ingrédients dans l’ordre indiqué dans votre MAP et branchez sur pain classique de poids moyen.
Une fois le pain fini, tranchez-le en 20 tranches.

Astuce: Placez le pain au congélateur pendant 20 à 30 minutes pour une découpe plus facile.
Astuce²: Vous pouvez utiliser du pain de mie Weight Watchers, il est à peu près équivalent en calorie et est vendu dans le commerce.
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Pour la béchamel, mélangez tous les ingrédients dans une petite casserole et chauffez à feu vif tout en fouettant jusqu’à épaississement (moins de 5 minutes).

 

Assemblez vos croques-monsieur de la façon suivante:

-Une tranche de pain (40gr)
-1 pincée d’emmental (7-8gr)
-1 tranche de jambon pliée en 2 (30gr)
-1 CS de béchamel light (15gr)
-Une autre tranche de pain (40gr)
-1 pincée d’emmental (7-8gr)

Astuce: Vous pouvez ajouter une tranche d’ananas si vous aimez le sucré/salé 😉
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Il ne vous reste plus qu’à les passez au four ou les toaster dans un appareil à croque-monsieur.

Et vous? Comment les préférez-vous les croques-monsieur: Au four?  Toastés? Avec ou sans béchamel? D’autres recettes ou astuces?

 

Bon appétit sans calories  😉

 

TAG: jambon, porc, fromages, pain, béchamel, france, cuisine-saine, light, sauce


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3 réponses à Le croque-monsieur si léger (235Kcal)

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