Encore une association à la Light to me ! Le melon avec le raz el hanout, j’avais déjà testé l’été dernier et c’était terrible !  Cet été, je récidive ! Ce chutney est idéal pour accompagner vos viandes: canard, boeuf, agneau.. Il apporte une note rafraichissante, originale et doucement orientale ! Veillez à bien prendre un melon bien mûr: pour cela, le pédoncule doit être craquelé  et se retirer facilement ! Une recette à tester pour vos barbecues, vos invités seront gâtés 🙂

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne: Midi ou Soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 0 SP/personne

Propoint WW = 0 point/personne

Flexipoint WW = 0 point/personne

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 53.14 kcal 0.28 g 0.85 g 9.14 g

 

 

Les ingrédients (Pour 6 à 8 personnes soit 31Kcal/personne):

-1 petit melon
-3 échalotes
-4 cl de porto (rouge ou blanc)
-1 CS de vinaigre balsamique
-20 gr de sirop d’érable
-1 cc de raz-el-hanout
-1 cc de sel

 

Commençons par épépiner le melon, récupérer sa chair et le couper en dés. Émincez les échalotes et faites-les revenir dans une poêle avec les morceaux de melon pendant 5 minutes à feu vif.

Ajoutez le porto, le vinaigre, le sirop d’érable et le sel; et laissez mijoter à feu doux pendant encore 5 minutes. Laissez refroidir.

 

Ce petit chutney est à déguster bien frais sur des viandes (des idées recettes: ICI)

 

Bon appétit sans calories  😉

 

Astuce: J’ai testé avec du curry aussi et c’est très sympas également 😉

 

TAG: raz-el-hanout, porto, melon, barbecue, sauces, sirop d’érable, cuisine-saine, cuisine-rapide


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