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Une petite recette rapide et tellement gourmande…. (possibilité de la faire en 5 minutes chrono)
Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne : Midi (Dès Phase préliminaire)
Smartpoints WW = 11 SP/personne
Propoint WW = 12 points/personne
Flexipoint WW = 9 points/personne
Régime Dukan: Conso et Stab
Les ingrédients (pour 2 personnes soit 447Kcal/personne):
-1 citron vert (pour son jus + son zeste)
-1 cs d’huile d’olive
-150gr de cheveux d’ange
-2 gousses d’ail
-75gr de roquette
-50 gr de tomates séchées ( la recette ICI)
-150 gr de noix de st jacques
-8gr de parmesan (facultatif)
Commençons par zester le citron vert et hacher l’ail. Transvasez-les dans une grande casserole et ajoutez le jus de citron et l’huile d’olive. Laissez reposer tel quel pour que l’ail se diffuse dans le jus de citron.
Coupez les tomates séchées en fines lamelles:
-si vous utilisez des tomates séchées marinées dans l’huile: Rincez-les 2 bonnes minutes sous l’eau chaudes pour retirer l’huile.
-Si vous utilisez ma recette de tomates séchées (voir ICI): Réhydratez-les 3 minutes dans une eau bouillante non salée.
Faites cuire les cheveux d’ange comme indiqué sur le paquet (environ 3 minutes dans une eau bouillante salée)
Faites revenir vos noix de St-Jacques dans une poêle chauffer à blanc et sans matière grasse; 1 minutes de chaque coté.
Rassemblez alors les lamelles de tomates séchées, la roquette, les noix de St-Jacques et les cheveux d’ange dans la grande casserole du départ. Mélangez en chauffant légèrement et servez.
Il ne reste plus qu’à déguster bien chaud et parsemez de parmesan si vous le souhaitez.
Bon appétit sans calories 😉
TAG: Tomates, roquette, cuisine-saine, st-jacques, citron, plats
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4 réponses à Noix de St-Jacques aux cheveux d’ange (447Kcal)
Hummm ça me fait drôlement envie j’adore les Saint Jacques
Bonjour,
J’ai testé cette recette ce weekend et nous nous sommes régalés ! J’ai juste remplacé la roquette par des épinards surgelés (en branche) et rajouté un peu de gingembre. Je n’ai pas mis de parmesan et cela n’a pas manqué à notre goût.
Merci de partager vos recettes
Peut on remplacer les noix de st Jacques par un poisson ou du poulet ?
Par du poisson, sans problème. Pour le poulet, ok également mais il faudra le cuire plus longtemps 😉