8 et 9 points

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Quand j’étais petit, avec mes parents on est allé à St-Tropez….Le soleil, la mer, les promenades et la fameuse tropézienne ! Si j’y étais allé plus vieux, pour sur que je me serai fait un honneur d’aller dans la pâtisserie toujours existante de Micka, là où la célèbre tropézienne est née afin de bien noté à l’aide de mes papilles affutées tous les ingrédients qui la compose. Car oui la recette est secrète. On sait que c’est une recette importée de Pologne par son créateur qui lui viendrait de sa grand-mère, qu’elle a été gouté par Brigitte Bardot qui en a tellement raffolé que c’est à elle qu’on doit son nom, mais pour le reste, mystère ! Mais j’ai ma botte secrète également: Qui vient également de Pologne et qui a une grand-mère avec un carnet de cuisine bien chargé? (Ceux qui ont répondu « toi », vous n’êtes pas assez attentifs 😀 ) C’est bien sûr ma femme! Car si pour nous français, cette recette est secrète, pour les polonais, c’est presque le B.A.BA! 😀

Un mélange de crème pâtissière et de crème au beurre disent certains patissiers…Et ils sont pas loin de la vérité!

Cette annonce de crème au beurre a donné l’idée à l’une d’entre vous de me défier sur ce terrain: de réaliser la célèbre brioche de façon plus légère. C’est avec plaisir que j’ai relevé le défi, d’autant plus que j’en raffole de la tropézienne moi…avec des framboises fraiches à l’intérieur c’est encore meilleur, vivement cet été !

 

Méthode Laïtoumi = 2 CookHelp/personne (130gr): Matin, Midi, Collation ou soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 8 SP/personne (130gr)

Propoint WW = 6 points/personne (130gr)

Flexipoint WW = 5 points/personne (130gr)

IG BAS: Non Compatible

Régime Dukan: Conso et Stab

Version Light To Me:

Tableau des calories(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
173,6kcal 7,47g 6,47 g 20,17 g

Version normale:

Tableau des calories(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
245kcal 12,5g 6,3 g 35,8 g

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Isabelle, du très connu blog « Pourquoi pas! », m’a défié de réaliser sa propre interprétation du shortbread millionnaire ! Trop facile dirais-je! :p Mais, je vais quand même vous montrer comment le réaliser en gardant bien entendu toute sa gourmandise… Pour ceux qui ne connaitraient pas, c’est comme un snickers 😉

Méthode Laïtoumi = 4 CookHelp/personne (80gr): Matin, Midi, Collation ou soir (Dès Phase élimination)

Smartpoints WW = 9 SP/personne (80gr)

Propoint WW = 4 points/personne (80gr) au lieu de 11 pp

Flexipoint WW = 4 points/personne (80gr) au lieu de 9 fp

IG BAS: non compatible

Régime Dukan: Stab et Repas Gala

Tableau des calories version light to me (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
204,2kcal 9,45g 5,86 g 23,97 g
Tableau des calories version Isabelle (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
444,5kcal 23,91g 8,13 g 49,09 g

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Mon partenaire le plus fidèle c’est bien entendu Marque Savoie. Cette fois-ci ils m’ont envoyé des diots pour créer de nouvelles recettes. Pourquoi ne pas renouveler la fameuse recette des diots au vin blanc. Mon idée, la voici:

Je me suis amusé à créer la sauce au vin blanc que j’ai ensuite insérer dans la saucisse. L’intérêt est de pouvoir griller cette saucisse au barbecue et retrouver  cette sauce en coupant la saucisse et également de la parfumer. L’avantage est de pouvoir garder l’authenticité du goût tout en maitrisant les dosages et ainsi allégé la recette…

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne (130gr): Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 9 SP/personne(130gr)

Propoint WW = 7 points/personne (130gr)

Flexipoint WW = 7 points/personne (130gr)

IG BAS: 1/personne

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
216.67 kcal 16.86 g 10.66 g 2.13 g

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Comme je n’avais pas beaucoup de temps devant moi pour préparer le repas du réveillon car mon patron m’a fait terminer à 19h… J’ai revisité pour Noël le fameux canard  à l’orange de façon plus rapide et surtout avec un autre parfum d’agrume: la mandarine. Et attention, j’ai bien dit Mandarine! Rien à voir avec la clémentine qui en est un hybride pour ne plus avoir de pépin, la mandarine est un fruit du mois de décembre-janvier qui a un gout assez proche du yuzu, vous savez ce fruit tant à la mode il y a 2-3 ans. 😉 Le mieux pour en trouver c’est d’aller à cerise et potiron, grand frais ou chez votre primeur spécialisé. Même sur les marchés je n’en vois plus :'( Bref, un la canard à la mandarine (la vrai, l’authentique) c’est une tuerie 😉

Attention à l’arnaque: J’ai déjà vu marquer « mandarine » sur des filets de fruits mais en regardant de plus près, il était spécifié que c’était des clémenvillas (un autre hybride proche de l’orange).

Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/personne (550gr): Midi(Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 9 SP/personne (550gr)

Propoint WW = 18 points/personne (assiette de 550gr)

Flexipoint WW = 12 points/personne (assiette de 550gr)

Régime Dukan: Stab et Repas Gala

Tableau des calories (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 83.76 kcal 7.27 g 6.74 g 7.44 g

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Un petit repas idéal pour un dimanche soir ! Le week-end est en général assez chargé, entre les sorties entre amis, en famille et après tous les repas copieux de ces 2 jours (le poulet roti chez mamie, et le gros resto avec les potes le samedi soir), on a une qu’une envie, finir le week-end sur une note plus légère…mais non moins gourmande ! Alors avant de partir faire les bouquinistes dimanche, préparez cette petite marinade et au retour hop, une casserole d’eau pour cuire le riz, on coupe les légumes en deux temps trois mouvements et 1/4h plus tard on peut passer à table 🙂

 

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne: Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 8 SP/personne

Propoint WW = 11 points/personne (repas complet)

Flexipoint WW = 8 points/personne

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories* (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 85.61 kcal 2.07 g 8.86 g 7.88 g

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Un vrai p’tit gout de paradis mais sans les calories, ça vous dit? Et oui, la fameuse barre chocolatée revisitée par light to me, c’est que du bonheur et surtout bluffant. De plus, c’est d’une simplicité enfantine et très rapide à faire, alors que demande le peuple??? 😀

 

Méthode Laïtoumi = 2 CookHelp/barre : Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 7 SP/barre

Propoint WW = 3 points/barre

Flexipoint WW = 3 points/barre

Régime Dukan: Conso et Stab

 

 

Tableau des calories version LIGHT TO ME (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 311.33 kcal 18 g 9.33 g 27.33 g

 

Tableau des calories version normal (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 468 kcal 25 g 4 g 59 g

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