6 et 7 points

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Il y a quelques jours, vous avez pu voir cette recette sur le génialissime blog de mlle banane… Elle m’a tout de suite fait de l’oeil mais il m’a fallu rectifier quelques trucs pour alléger ce plat. Je vais vous expliquer le but de chaque étape et pourquoi j’ai décidé de les changer.
Mon but ici est de vous faire comprendre un des grands points de la cuisine: La marinade à température ambiante.

 

Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/personne (150gr): Midi ou le soir (Dès Phase élimination)

Smartpoints WW = 7 SP/personne(150gr)

Propoint WW = 5 points/140gr de viande

Flexipoint WW = 5 points/150gr de viande

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories version light (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
149.11 kcal 7 g 18.79 g 2.65 g
Tableau des calories version originale (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
198.34 kcal 9.7 g 17.25 g 9.4 g

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Une recette en toute simplicité mais fameuse…

 

 

Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/personne (360gr): Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 6 SP/personne(360gr)

Propoint WW = 9 points/personne (360gr)

Flexipoint WW = 6 points/personne (360gr)

Régime Dukan: PL, Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
103.1 kcal 2.07 g 10.75 g 9.31 g

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La choucroute est un plat typiquement alsacien mais est souvent montrée du doigt par les nutritionnistes. C’est vrai qu’avec autant de variétés de charcuterie aussi grasses les unes que les autres dans une même assiette, ça a de quoi effrayer. Mais la charcuterie light, c’est pas ma spécialité d’ailleurs? C’était la suite inéluctable que de réaliser ce met de façon légère mais tout en conservant son authenticité….

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne (550gr): Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 7 SP/personne (550gr)

Propoint WW = 8 points/personne (assiette de 550gr)

Flexipoint WW = 7 points/personne (assiette de 550gr)

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 62.75 kcal 2.03 g 6.76 g 3.34 g

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Quand j’ai vu le succès de mes recettes de pâtes en sauce, je me suis dis: pourquoi ne pas continuer! Cette semaine, je vous proposerai plein de sauces originales pour pâte mais commençons par le principal: la recette de pâte! Je vais vous montrer comment réaliser des pâtes fraiches, notamment des tagliatelles mais avec cette recette toutes les autres formes sont possibles. Évidemment, je vais, comme à mon habitude, alléger tout ça 😉

 

Méthode Laïtoumi = 0 extra/personne (100gr): Midi  (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 7 SP/personne (100gr)

Propoint WW = 6 points/100gr (JSC)

Flexipoint WW = 4 point/100gr

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories version LIGHT TO ME (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 205.59 kcal 1.86 g 7.93 g 39.34 g
Tableau des calories version normale (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 351 kcal 2.5 g 12 g 70 g

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L’autre, j’ai vu une super promo sur la morue… Vu que je ne vous ai encore jamais proposé de recette à la morue, c’était l’occasion. Bon à savoir, la morue est en fait du cabillaud salé et séché. Cette méthode était très utilisé au temps jadis pour la conservation du poisson. Il n’y avait plus qu’à réhydrater le poisson dans de l’eau pour l’utiliser (ce qui le dessalait au passage). Alors pourquoi aujourd’hui faisons-nous toujours de la morue alors que l’on a inventé depuis des lustres le réfrigérateur et le congélateur??? C’est simple, le gout du poisson est renforcé lorsque qu’il est séché, un concentré de saveur un peu comme le jambon cuit et le jambon cru (séché), le gout est totalement différent.

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne: Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 6 SP/personne

Propoint WW = 7 points/personne

Flexipoint WW = 5 points/personne

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories version pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 107.82 kcal 1.44 g 13.9 g 9.75 g

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Il y a quelques temps, nous avions demandé à des groupes de filles de revisiter le cassoulet mais en version light (bien évidemment, j’avais planqué la seule et unique recette du net: ICI). Un des groupes c’est vraiment démarqué en proposant un cassoulet au poisson, l’idée est excellente et rapide en plus. En effet, le poisson cuit beaucoup plus rapidement que la viande et s’accompagne vraiment à merveille avec les haricots blancs.

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne (380gr): Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 7 SP/personne (380gr)

Propoint WW = 8 points/personne (380gr)

Flexipoint WW = 7 points/personne

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories version pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 87.01 kcal 2.1 g 9.54 g 5.97 g

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