2 et 3 points

A la maison, les granola ne font jamais long feu…. A peine sorti du magasin que TIC m’en réclame déjà un et TAC voyant que je cède me tend également sa main pour « la bonne cause »… Ben voyons, t’as peur qu’ils subissent une détérioration d’ici la maison? … Enfin, autant vous dire que bien souvent, moi, les granola, j’en vois pas la couleur! Alors que Nom de Zeus! C’est MOI qui vous ait fait découvrir les Granola! Parce que OUI, je le dis HAUT ET FORT: J’ADORE LES GRANOLA et ce, depuis que je suis petit, c’est ma madeleine de Proust! (et qu’on me parle pas de pépito ou de Prince! Na mais!).
C’est pourquoi, en catimini un jour, je me suis lancé dans la confection de ceux-ci. Ben oui, ma femme TAC, excellente pâtissière, hésite toujours à gouter mes expériences et TIC, ma fille, si c’est pas emballé dans 15 papiers d’emballage différent, ça ne l’intéresse pas (J’vais t’la déshériter celle-la qui fait rien qu’à aller à l’encontre de mes principes).
En fouinant sur le net, j’ai donc aperçu ce blog qui s’amuse à refaire tous les biscuits du commerce et plus encore: SUPER Supérette. Je m’en suis inspiré afin de faire différentes expériences dont je vous dévoile la plus concluante qui à mon grand regret, TIC et TAC raffolent…

Méthode Laïtoumi© = 1 CookHelp/2 biscuit (30gr): Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints Weight Watchers = 2 SP/biscuit (15gr)  au lieu de 3SP

Propoint WW = 2 pp/biscuit (15gr) au lieu de 3pp

Flexipoint WW = 1 points/biscuit (15gr) au lieu de 2fp

IG BAS: Non Compatible

 

Tableau des calories Version LIGHT TO ME(pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 369,9 kcal 17,29 g 7,87 g 45,72 g
Tableau des calories Version granola de LU(pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 498,8 kcal 24,0 g 7,0 g 62,0 g

*Soit -26% de calorie, -28% de matière grasse et -26% de sucre
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Vous avez commencé à réfléchir à votre menu pour noël? Valérie vous propose cette dinde fourrée au marron. Il est souvent très long de cuire une dinde entière donc Valérie vous explique comment désosser une cuisse de dinde et réaliser une jolie crépine. Alors pourquoi ne pas succomber pour cette recette savoureuse?

 

Infos nutritionnelles données par LIGHT TO ME:

Méthode Laïtoumi© = 0 CookHelp/personne (140gr): Matin ou Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 3 SP/personne(140gr)

Propoints WW = 3 pp/personne (140gr)

Flexipoint WW = 3 points/personne (140gr)

IG BAS: Compatible

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 96,9 kcal cfde2,07 g 15,74 g 3,8 g

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Aujourd’hui, j’innove une nouvelle rubrique sur lighttome.fr. J’ai proposé à deux personnes de mon équipe de modération de La méthode Laïtoumi de se joindre à moi pour vous proposer des recettes entrant bien sûr dans le cadre de ma méthode. Ces recettes sont écrites, réalisées et photographiées par Valérie et Séverine, et validées par moi. J’espère que vous leur réserverez un bon accueil et que leurs recettes vous séduiront tout autant que moi.
Rillettes de canard laïtoumi

Je vous propose une recette très légère pour les personnes qui aiment la charcuterie. Cette dernière est très facile à réaliser et avec peu d’ingrédients.

Recette inspirée de Bon Ap chez Mamounette

Infos nutritionnelles données par LIGHT TO ME:

Méthode Laïtoumi© = 0 CookHelp/personne (100gr): Matin ou Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 3 SP/personne(75gr)

Propoints WW = 2 pp/personne (100gr)

Flexipoint WW = 2 points/personne (75gr)

IG BAS: Compatible

Régime Dukan: Stab et Repas Gala

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 108,1 kcal 5,42 g 12,71 g 2,2 g

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nems Hot-dog minceur

 

Très honnêtement, je ne saurai vous dire comment cette idée m’est venue….Peut être en voyant les stands à Hot Dog à la fan zone de Lyon? Peut être en voyant ma fille se tirer les yeux pour les plisser? Vraiment, j’en ai aucune idée ! Mais bon, la cuisine c’est avant tout de l’innovation non? AU final, c’était déstabilisant car peu commun, mais très sympa à manger…la feuille de brique qui croustille, la saveur du hot dog…Puis bon, ça l’allège notre hot dog, alors ça fait une bonne raison de le tester non?

 

Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/5 nems (375gr) : Midi (dès Phase préliminaire)

Propoint WW = 3 pp/nems (75gr)

Flexipoint WW = 2 points/nems (75gr)

IG BAS: Non Compatible

PS: La société Weight Watchers m’a contacté afin que je ne vous informe plus sur les SmartPoints, ce que je ferai dorénavant.

 

Version Light To Me:

Tableau des calories (par 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
150,9 kcal 6,48 g 5,96 g 15,59 g

 

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Roti de porc au barbecue

Pour ceux qui ne le savent pas encore bien que je le dise très souvent, j’habite en plein centre de Lyon, au cœur de la meule comme j’aime bien dire. Je suis un vrai citadin qui a également connu la campagne. Du coup, j’avoue que des fois un petit jardin me manque terriblement où je pourrais m’amuser sans soucis à faire des barbecues ou même fumer mes viandes ou poissons. En ville, les barbecues ne sont pas vraiment tolérés, je parle bien évidemment des vrais barbecues avec feu, flammes et tout le tralala où l’homme est fier de cuire sa viande sur le feu qu’il a lui-même activé tel un homme des cavernes (que voulez-vous, en été, on régresse visiblement 😀 ). Ainsi, il faut que je redouble d’imagination pour faire de bonnes grillades sans feu mais avec un goût similaire tant caractéristique. Il y a déjà quelques années que je donne des idées pour fumer ou griller sans jardin et même sans balcon mais là je crois bien que je tiens enfin mon st-graal!
En effet, à force de faire diverses expériences, je finis par trouver de nouvelles fonctionnalités aux appareils ménagers. Ici, c’est avec l’omnicuiseur vitalité que je me suis encore amusé à détourner ces fonctions premières. En plus, j’ai un bon feeling avec l’équipe d’omnicuiseur car mes idées loufoques leur permettent d’améliorer leurs produits et de combler certaines petites failles. Alors à quand un « Omnicuiseur LIGHT TO ME vitalité »? 😀

Afin, de bien comprendre comment réaliser un barbecue avec l’omnicuiseur, j’ai testé avec différentes viandes et poissons. Nous verrons en 2e partie comment réaliser un fumoir à chaud et à froid car oui on va pouvoir fumer ses produits également. C’est fou tout ce qu’on peut faire avec un peu d’imagination. 😉

 

Pour le Rôti de Porc:

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne le MIDI  ou le soir si filet mignon (Dès phase élimination)

Smartpoints Weight Watchers = 4SP/personne (100gr) 

Propoint WW = 5 pp/personne (100gr)

Flexipoint WW = 5 fp/personne (100gr) 

IG BAS: Compatible

Régime Dukan: Conso et Stab

 

Tableau des calories
(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
208kcal 9,57 g 28,45 g 0 g

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Soupe à l'oignon allégé

La soupe à l’oignon, vous savez celle que nos parents nous bassinaient avec en nous disant des phrases du type: « nous, à notre époque, on rentrait de boite de nuit et on se faisait une bonne soupe à l’oignon » ou encore « Vous les jeunes, vous savez pas ce que c’est que de préparer une bonne soupe à l’oignon à 4h du mat' »…
Ce à quoi je répond avec beaucoup d’affront et une légère arrogance: « Ben nan, nous on sait cuisiner donc en rentrant de soirée on se fait un bon gigot ou une tartiflette » (C’est du vécu! 🙂 ) Nan Mais!  😀
Mais on est d’accord sur un point: La soupe à l’oignon c’est bon, que ça soit à 4h du mat’ ou à 19h devant « question pour un champion »!
C’est rapide et très simple à réaliser, donc même avec 3 grammes dans chaque bras, on peut y arriver. Je comprends maintenant pourquoi nos parents faisaient ce plat en rentrant de soirée: c’est la seule chose qu’ils étaient capables de faire en titubant  😀

 

Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/personne (250gr): Midi ou soir (dès Phase préliminaire)

Smartpoints Weight Watchers = 3SP/personne (250gr) [au lieu de 6 sp]

Propoint WW = 3 points/personne (250gr) [au lieu de 5 pp]

Flexipoint WW = 2 points/personne (250gr) [au lieu de 4 fp]

IG BAS: Non Compatible

Régime Dukan: Stab et Repas Gala

 

Version Light To Me:

Tableau des calories
(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
39,4kcal 1,01 g 1,98 g 5,74 g

Version normale:

Tableau des calories
(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
73,1kcal 3,77g 2,81 g 7,03 g

*Soit -46% de calorie, -73% de matière grasse et -19% de sucre
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