-Viande et légumes

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Une recette très simple mais un gout exceptionnel, même pour ceux qui n’aiment pas la bière. Il s’agit d’un plat  trouver chez Kougelhopf qui a choisi de mettre une bière brune qui a plus de caractère afin de renforcer les aromes… Bref, c’est rapide, c’est simple, c’est bon, c’est à faire 😉

 

Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/personne (330gr): Midi ou Soir (Dès Phase élimination)

Smartpoints WW = 4 SP/personne(330gr)

Propoint WW = 6 points/personne (330gr)

Flexipoint WW = 6 points/personne (330gr)

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
95.77 kcal 2.69 g 10.14 g 3.22 g

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On m’a souvent demandé comment alléger une raclette, une vraie…. C’est à dire avec de la vrai raclette et pas un substitut genre cancoillotte ou autre (genre cette astuce pour alléger un fromage 😉 )… Et bien, c’est chose faite (encore un défi de relevé, merci betty pour avoir insisté)! L’innovation? C’est d’avoir créé une tranche de « jambon de pomme de terre » pour remplacer la dinde (ou le poulet). Le problème avec cette recette, c’est qu’elle a un gout de reviens-y… Alors à consommer avec modération 🙂

Méthode Laïtoumi = 2 CookHelp/personne (220gr): Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 11 SP/personne (220gr)

Propoint WW = 7 points/cordon bleu (assiette de 220gr)

Flexipoint WW = 6 points/cordon bleu (assiette de 220gr)

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 129.53 kcal 5.58 g 8.83 g 10.93 g

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Pour notre repas de Noël, j’ai fait une association d’idée…. J’avais prévu du canard sans trop savoir comment j’allais le préparer et surtout comment l’accompagner. :p L’inspiration met venu la veille en connaissant mes approvisionnements et les mets proposées par mon partenaire de 2014… Montfort 🙂

J’avais donc du foie gras et du magret du canard, l’évidence venait mais il me fallait trouver des liens avec (comme mes convictions) des produits de saison. J’ai donc opté pour des figues séchées sur une recette de  « Steph à table »  , un muffin salé moelleux à la patate douce de « Talons hauts et cacao » et la recette qui fait fureur cette année: la pomme de terre à la suédoise (pour ne pas rappeler que je suis juré du concours « Noêl pour pas un rond » cette année)!

 

Le final rend une assiette très harmonieuse et surtout succulente :p

 

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Avec la crise économique actuelle, beaucoup n’arrive pas à joindre les 2 bouts. Mais avec un peu d’imagination et d’astuce, je vais vous montrer comment réaliser un plat de Noël gastronomique pour pas un rond (Moins de 2€50/personne). N’hésitez pas à relever le défi également et à m’en faire part 😉

Méthode Laïtoumi = 2 CookHelp/personne (500gr): Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 10 SP/personne (500gr)

Propoint WW = 13 points/personne (assiette de 500gr)

Flexipoint WW = 10 points/personne (assiette de 500gr)

Régime Dukan: Stab et Repas Gala

Tableau des calories (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 98.23 kcal 3.6 g 7.63 g 8.82 g

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La choucroute est un plat typiquement alsacien mais est souvent montrée du doigt par les nutritionnistes. C’est vrai qu’avec autant de variétés de charcuterie aussi grasses les unes que les autres dans une même assiette, ça a de quoi effrayer. Mais la charcuterie light, c’est pas ma spécialité d’ailleurs? C’était la suite inéluctable que de réaliser ce met de façon légère mais tout en conservant son authenticité….

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne (550gr): Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 7 SP/personne (550gr)

Propoint WW = 8 points/personne (assiette de 550gr)

Flexipoint WW = 7 points/personne (assiette de 550gr)

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 62.75 kcal 2.03 g 6.76 g 3.34 g

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Voici une petite sauce aux saveurs asiatiques qui ravira vos papilles en quête d’exotisme.

 

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne (100gr): Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 2 SP/personne(100gr)

Propoint WW = 3 points/100gr (JSC)

Flexipoint WW = 2 point/100gr

Régime Dukan: PL, Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 64.83 kcal 1.81 g 7.43 g 5.26 g

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