Repas de fête: Light

On m’a souvent demandé comment alléger une raclette, une vraie…. C’est à dire avec de la vrai raclette et pas un substitut genre cancoillotte ou autre (genre cette astuce pour alléger un fromage 😉 )… Et bien, c’est chose faite (encore un défi de relevé, merci betty pour avoir insisté)! L’innovation? C’est d’avoir créé une tranche de « jambon de pomme de terre » pour remplacer la dinde (ou le poulet). Le problème avec cette recette, c’est qu’elle a un gout de reviens-y… Alors à consommer avec modération 🙂

Méthode Laïtoumi = 2 CookHelp/personne (220gr): Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 11 SP/personne (220gr)

Propoint WW = 7 points/cordon bleu (assiette de 220gr)

Flexipoint WW = 6 points/cordon bleu (assiette de 220gr)

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 129.53 kcal 5.58 g 8.83 g 10.93 g

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Il y a quelques je vous ai plus ou moins demandé de l’inspiration. Et certain d’autres vous m’ont répondu: « chocolat ». Bien que je ne sois pas un grand fan de chocolat, je m’exécute… Et oui, c’est vous qui choisissez et je vous ai préparé une galette des rois au chocolat légère dont vous m’en direz des nouvelles 😉

Méthode Laïtoumi = 5 CookHelp/personne le MIDI ou le soir (Dès phase élimination)

Smartpoints WW = 13 SP/personne (ou 8 points avec la pate light to me)

Propoint WW = 10 points/personne (ou 6 points avec la pate light to me)

Flexipoint WW = 9 points/personne (ou 5 points avec la pate light to me)

Régime Dukan: Stab et Repas Gala

Tableau des calories avec pates feuilletées du commerce (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 347.55 kcal 21.95 g 7.28 g 29.8 g

Tableau des calories avec pates feuilletées light to me (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 211.6 kcal 8.06 g 7.36 g 27.24 g

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Tout d’abord, merci à plume gourmande du blog ‘légère comme une plume‘ pour ce défi. Pas forcément évident de contrer l’amertume des écorces d’orange sans sucre mais en réfléchissant bien, il y a toujours des solutions. En plus, c’est bien meilleur en gout que les originaux alors pourquoi ne pas tenter ces orangettes en toute légèreté. 😉

Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/10 orangettes: Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 1 SP/5 orangettes

Propoint WW = 1 point/12 orangettes

Flexipoint WW = 1 point/20 orangettes

Régime Dukan: PP, PL, Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 117.37 kcal 3.23 g 1.41 g 20.6 g

Tableau des calories version originale(pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 425 kcal 15 g 3.4 g 69 g

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Vous le savez, j’aime bien m’amuser à faire de la chimie en cuisine…. Cette fois-ci, je transforme des pommes en cidre (jusque là, c’est banal chez moi) mais j’y ajoute la petite touche de noël… De quoi impressionner vos invités lors de votre apéro de noël… 😉 (Je vous explique de 3 manières différentes: de la plus authentique à la plus simplifié)

Méthode Laïtoumi = 3 CookHelp/verre (15cl) le MIDI ou le soir (Dès phase préliminaire)

Ne pouvant réellement mesurer le taux d’alcool et taux d’eau, je ne peux pas vous fournir de tableaux nutritionnel de ce cidre maison. Néanmoins, voici celui du cidre du commerce (ça doit être à peu près pareil):

Tableau des calories (pour 10 cl)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 40 kcal 0 g 0 g 0 g

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Sucette de saumon à l'aneth

Vous trouverez cette recette ainsi que plein d’autres recettes inédites dans le magazine n°3 de Light to mag’ en vente sous ci-dessous:


Light To Mag’



OU Par chèque:


Hugues JULIEN
12 rue mourguet
69005 LYON
(A l’ordre de Hugues JULIEN et indiquez-moi bien votre mail dans votre courrier)

Au menu:

-Dossier spécial Glace SANS sorbetière.
-Dossier Spécial barbecue et plancha.
-L’astuce du mois: Déshydrater avec un micro-onde
-Banc d’essai: Les crèmes, Légère ou entière?
-Produit découverte: La sève de kitul (édulcorant naturel)
-Et plein de recettes de saison avec leurs tableaux caloriques, le nombre de ProPoint, les phases Dukan, les temps de préparation/cuisson, le prix par assiette et niveau de difficulté…

Feuilletez quelques pages ICI.

En tant que membre du jury du concours de « Noel pour pas un rond », je me dois de montrer l’exemple. C’est pourquoi je suis parti sur la truite dite « saumoné » pour cette recette qui est beaucoup moins cher que son homologue. Je rappelle à tous ceux qui voudraient participer à ce concours de bien indiquer le cout de chaque ingrédients hormis ce que l’on possède déjà normalement dans ses placards (herbes, épices, aromates….) 🙂

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne (130gr): Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 4 SP/personne (130gr)

Propoint WW = 3 points/personne (assiette de 130gr)

Flexipoint WW = 3 points/personne (assiette de 130gr)

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 111.96 kcal 3.33 g 16.07 g 2.74 g

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Décodeur de recette en ligne:
La Méthode Laïtoumi©:
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