Midi

IMG_7807

Pour cette première démonstration au Salon du blog de Soisson, c’est ma binôme qui m’a donné l’idée ! Pourquoi ne pas reprendre l’idée du défi lancé cet été, à savoir une cuisine au camping avec pour seul moyen de cuisson un barbecue ! Défi que j’avais relevé haut la main en préparant un menu de A à Z sur la grille d’un camping au bord du lac du Praz en Savoie. L’automne étant déjà bien installé, les ingrédients de saison étaient de rigueur, déguster un bon rôti fourré avec des cèpes s’annoncer être un bon moment de gourmandise ! J’ai eu l’idée de lui associer des pommes, pour un petit coté sucré salé, mais pas des pommes toutes bêtes ! Des pommes séchées préalablement à l’omnicuiseur (également faisable au déshydrateur ou au four traditionnel), ceci afin que les pommes ne rendent pas de jus pendant la cuisson et ne détrempe pas le rôti. un vrai régal ce rôti….Je peux le dire, car tout le monde s’est régalé ! Sans plus attendre, la recette, de ce qui chez nous, figure déjà comme LA recette du rôti du dimanche ! A accompagner avec une poêlée de pommes de terres, marrons et courge pour en faire un plat bien réconfortant !

 

Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/personne (200gr): midi (DèS Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 5 SP/personne (200gr)

Propoint WW = 6 points/personne (200gr)

Flexipoint WW = 5 points/personne (200gr) 

IG BAS: Compatible

Régime Dukan: Conso et Stab

 

Tableau des calories(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
111,5kcal 4,08g 15,3g 3,47g

 

Continuer la lecture

IMG_7804

 

Toi, blogueur qui a assisté à ma demo ce matin, qui s’est régalé de mes boulettes, la recette est là, ne te languis plus ! Toi, lecteur, à la recherche d’un apéro qui change, ou d’une façon originale de faire des boulettes de viande qui changerait de chez mamie, ne cherche plus, la recette est là aussi pour toi !

Avec Olivier de Papa en Cuisine, on a eu envie de vous proposer des boulettes de viande originales….En plein brainstorming sur la recette, le Salon du Blog de Soisson nous demande si cela nous intéresserait de représenter la fourme d’Ambert !Il n’a pas fallu cogiter longtemps avant de décider que notre recette était tout à fait compatible avec la fourme d’Ambert ! Ni une, ni deux, la recette était cogitée, modifiée, testée et surtout approuvée par un panel très difficile ! Et oui, ma compagne, ex végétarienne de son état, s’est régalée ! C’est normal, elles sont si gourmandes mes boulettes ! Un cœur coulant de fourme d’Ambert, une panure croustillante à base de noix, une touche de gourmandise sucrée salée avec les figues séchées et une viande cuite à point parfaitement assaisonnée ! Oui, vraiment c’est un délice ! Un vrai succès, et je crois que je peux le dire au vu des Mhhhh, cette recette est un must have !

Méthode Laïtoumi = 2 CookHelp/personne (75gr): Midi ou soir (dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 6 SP/boulette (75gr)

Propoint WW = 4 points/boulette(75gr)

Flexipoint WW = 3 points/personne (75gr) 

IG BAS: Non Compatible

Régime Dukan: Conso et Stab

 

Version Light To Me:

Tableau des calories(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
190,6kcal 9,25g 12,36g 14,59g

 

Continuer la lecture

Cookies allégés

On dit que chaque famille américaine a sa recette de cookie. Perso, moi j’suis un pur franchouillard, donc des recettes de cookies qui tuent, j’en ai quelques unes à mon actif. Il faut dire, que quand on est blogueur culinaire, on aime tester les recettes des copains blogueur, et ainsi on se retrouve avec un cahier de recettes bien rempli, selon que l’on ait envie d’un cookie généreux, original, croustillant, fondant…Je vous livre ici une recette qui fait fureur auprès de mes amis, enfin surtout auprès de mes amiEs. Ces très gros cookies ont tout ce qu’on leur demande: du croquant (merci les noisettes), de la  gourmandise (merci de le chocolat), de l’originalité (merci les pistaches) , du croustillant (merci la patte Light to me) et de la légèreté (là, c’est la balance qui vous dit merci!).
Bref, une recette must have !

 

Méthode Laïtoumi = 3 CookHelp/cookie (45gr): Matin, midi ou soir (dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 6 SP/personne (45gr)[au lieu de 10sp]

Propoint WW = 4 points/personne (45gr) [au lieu de 7pp]

Flexipoint WW = 3 points/personne (45gr) [au lieu de 6fp]

IG BAS: Non Compatible

Régime Dukan: Conso et Stab

 

Version Light To Me:

Tableau des calories(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
355.3kcal 13,39g 6.41g 52,34g

Version normale:

Tableau des calories(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
480,2kcal 22,4g 4.9g 64.1g

*Soit -26% de calorie, -40% de matière grasse et -18% de sucre
Continuer la lecture

Crumble aux pommes allégé

Si il y a bien un dessert indémodable, dont tout le monde raffole, c’est bien le crumble…aux pommes le plus classique, mais qu’est ce que  c’est bon. En ce moment, avec l’AMAP, on a pléthore de pommes…Et les pommes, à la maison, elles restent pas longtemps entières, j’ai une petite fille de 2 ans et demi qui adoooore éplucher les pommes ! Alors il faut vite trouver quoi en faire, et les compotes ça va deux jours ! On a eu envie d’un dessert réconfortant, après une balade avec ma filleule qui nous avait bien mis en appétit. Une petite à l’épluchage des pommes, une autre à la pâte, une touche personnelle du papa, on met tout dans l’omnicuiseur et voici un dessert sans prise de tête. Les fillettes ont adoré (j’ai compté une dizaine de « Mhhhhhh ») et moi je ressors convaincu de cette cuisson à l’omnicuiseur, qui a magnifiquement embaumé ma cuisine d’une délicieuse odeur de pommes rôties au sucre vanillé…mhhh !

 

Méthode Laïtoumi = 2 CookHelp/personne (130gr): Matin, midi ou soir (dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 6 SP/personne (130gr)

Propoint WW = 3 points/personne (130gr) [au lieu de 6pp]

Flexipoint WW = 3 points/personne (130gr) [au lieu de 7fp]

IG BAS: Non Compatible

Régime Dukan: Conso et Stab

 

Version Light To Me:

Tableau des calories(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
144kcal 2,63g 1,56 g 28,52 g

Version normale:

Tableau des calories(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
242kcal 9,0g 2,7g 35,9g

*Soit -40% de calorie, -70% de matière grasse et -21% de sucre
Continuer la lecture

Gartin de courge à la fourme d'ambert

J’ai reçu de mon amap familial (comprendre mon père qui m’a ramené une cargaison de légumes de son potager) une magnifique courge ! Magnifique mais vraiment énorme ! Moi qui suis habitué à l’acheter par quartier au marché, il a fallu que je réfléchisse à en faire autre chose que mon traditionnel velouté ô combien apprécié par Tic et Tac ! J’ai eu l’idée de l’associer à la fourme d’Ambert, un fromage auvergnat qui s’accorde bien avec les saveurs sucrés. Si ça marchait avec la poire, il n’y a pas de raison que ça ne marche pas avec la douceur sucrée de la courge….Et banco ! On a eu un temps frisquet à Lyon la semaine passée (très beau soleil mais les soirées étaient bien fraiches) alors le gratin s’est imposé. L’occasion de tester l’Omnicuiseur Vitalité 6000 et de le cuire à l’étouffé dans le joli moule fourni avec l’appareil. Au final, on s’est régalé d’un gratin (tout juste gratiné) ultra moelleux et fondant !

 

Méthode Laïtoumi = 2 CookHelp/personne(250gr): Midi ou soir (dès phase préliminaire)

Smartpoints WW = 4 SP/personne (200gr)

Propoint WW = 6 pp/personne (200gr)

Flexipoint WW = 5 fp/personne (200gr)

IG BAS: Non Compatible

Régime Dukan: Conso, Stab et Repas gala

Tableau des calories(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
107,3Kcal 7,67 g 4,27g 5,28g

Continuer la lecture

IMG_20161025_210617[1]

Une recette qui m’est venu par hasard ,vu que le pâtisson est assez doux en goût j’ai décidé de lui faire une farce  un peu corsée en bouche.

Infos nutritionnelles données par LIGHT TO ME:

Méthode Laïtoumi© = 0 CookHelp/personne (300gr): Midi ou Soir (Dès Phase élimination)

Smartpoints WW = 1 SP/personne(300gr)

Propoints WW = 2 pp/personne (300gr)

Flexipoint WW = 2 points/personne (300gr)

IG BAS: Compatible

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 52,8 kcal 1,6 g 3,28 g 6,4 g

Continuer la lecture

Décodeur de recette en ligne:
La Méthode Laïtoumi©:
Qu'est-ce que la méthode Laïtoumi©? Cliquez ICI   Trier par phase:
 
 
 
Filtrer ces phases par COOKHELP*:
  *ATTENTION, les recettes sont calculées par déduction des matières grasses et édulcorants naturels autorisés dans la journée!   Rejoignez la communauté sur Facebook ICI
Catégories
LIGHT TO MAG’

Achetez vos numéros en 1 click:


Numéros précedents





Light to mag' total




Vos recettes préférées:
Toutes les recettes que vous avez adoré sont ici.
Traduction
EnglishFrenchGermanItalianJapanesePolishPortugueseSpanish
Filtrez les recettes obtenues:

1/ Choisir une catégorie
(<~ à gauche) 2/ Affiner votre recherche avec les filtres ci-dessous:

-Filtrez par régime:
Weight watchers® :
Régime Hypocalorique :
Régime Dukan :
SANS GLUTEN: SANS Protéine de Lait de Vache:
Publicité
-Filtrez par ingrédients:
-Par difficulté, temps, coût: