Recettes à 0 cookhelp

Aujourd’hui, j’innove une nouvelle rubrique sur lighttome.fr. J’ai proposé à deux personnes de mon équipe de modération de La méthode Laïtoumi de se joindre à moi pour vous proposer des recettes entrant bien sûr dans le cadre de ma méthode. Ces recettes sont écrites, réalisées et photographiées par Valérie et Séverine, et validées par moi. J’espère que vous leur réserverez un bon accueil et que leurs recettes vous séduiront tout autant que moi.
Rillettes de canard laïtoumi

Je vous propose une recette très légère pour les personnes qui aiment la charcuterie. Cette dernière est très facile à réaliser et avec peu d’ingrédients.

Recette inspirée de Bon Ap chez Mamounette

Infos nutritionnelles données par LIGHT TO ME:

Méthode Laïtoumi© = 0 CookHelp/personne (100gr): Matin ou Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 3 SP/personne(75gr)

Propoints WW = 2 pp/personne (100gr)

Flexipoint WW = 2 points/personne (75gr)

IG BAS: Compatible

Régime Dukan: Stab et Repas Gala

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 108,1 kcal 5,42 g 12,71 g 2,2 g

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saucisses tandoori

Je ne sais pas quel temps il fait chez vous mais nous à Lyon, il fait toujours aussi beau. De quoi continuer à faire quelques barbecues, qu’en pensez-vous? Lors d’un de mes cours de cuisine à domicile à Caluire où j’arrive encore en sandale chez les gens -c’est vous dire s’il fait encore chaud- j’avais préparé des petites saucisses façon tandoori. Une méthode hyper simple que n’importe qui peut reproduire facilement à la maison et qui fait son petit effet dans les assiettes.

 

Méthode Laïtoumi© = 0 CookHelp/personne (140gr): Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 7 SP/saucisse(70gr)

Propoint WW = 4 pp/saucissee (70gr)

Flexipoint WW = 4 points/saucisse (70gr)

IG BAS: Compatible

Régime Dukan: Stab et Repas Gala

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 231 kcal 18,28 g 14,62 g 1,18 g

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Croque pomme de terre

Il y a quelques jours, j’avais tout prévu pour faire des croques-monsieur… car ça peut tout à fait faire un bon repas énergétique pour un midi. Oui, j’avais tout prévu sauf …. le pain…! Ben oui, ça arrive à tout le monde, on fait ses petites courses mais on en oublie le plus important :/ Évidemment, lorsque Tic et Tac ont appris ça, elles m’ont traité de patate, ce qui m’a donné cette idée. Ce n’est plus vraiment un croque-monsieur ni un gratin de pomme de terre: c’est entre les 2.

 

Méthode Laïtoumi© = 0 CookHelp/personne: Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 11 SP/personne(390gr)

Propoint WW = 12 pp/personne (390gr)

Flexipoint WW = 9 points/personne (390gr)

IG BAS: Non Compatible

Régime Dukan: Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 114,2 kcal 3,91 g 8,07 g 11,73 g

Alors pour ceux qui ont regardé CASH INVESTIGATION mardi dernier, beaucoup d’entre vous doivent s’inquiéter des fameuses nitrites que l’on retrouve dans le jambon et autres charcuteries. Donc oui, une forte consommation de nitrites engendre des risques pour votre santé, donc variez bien vos menus et vos assiettes; et n’abusez pas des charcuteries.

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Brochettes poulet abricot romarin

Qui dit barbecue dit forcément brochette un moment ou un autre. Voici, l’une des recettes que je fais le plus souvent et que je vous ai encore jamais dévoilé. L’idée m’est revenue lorsque j’ai vu passer la recette de brochette abricot/thym du blog « C’est nathalie qui cuisine« . Pour ceux qui connaissent pas, l’abricot et le romarin se marient à merveille, que ce soit en version sucrée ou salée. Alors, en brochettes, avec du poulet mariné et le tout grillé sous les douces braises de votre barbecue, c’est juste un délice.
Non, il n’y aura pas de petite histoire autour de cette recette mais elle vaut largement la peine que vous la testiez 🙂 Passez de bonnes vacances 😉

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/brochette (215gr) : Midi et Soir(dès Phase élimination)

Propoint WW = 6 pp/brochette (215gr)

Flexipoint WW = 5 points/brochette (215gr)

IG BAS: Non Compatible

PS: La société Weight Watchers m’a contacté afin que je ne vous informe plus sur les SmartPoints, ce que je ferai dorénavant.

 

Version Light To Me:

Tableau des calories (par 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
118,2 kcal 3.67 g 15,78 g 5,54 g

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Poivrons confits allégés

C’est l’été… comme dirait Olaf dans la reine des neiges! Les p’tits oiseaux font cuicui, les abeilles font bzzbzz et les lamas font « riik Pooh » (ils crachent quoi 😛 ). Nous sommes pour la plupart en vacances, la France s’arrête presque de s’activer pour laisser place aux apéros. Et si nous faisions des poivrons confits pour accompagner ce petit verre de rosé pêche? Vous ne connaissez pas? Ce sont de fines lamelles de poivron que l’on fait mijoter lentement dans un bain d’huile. Évidemment, je ne pouvais pas vous proposer une recette gorgée d’huile. Je vais vous montrer comment réaliser des poivrons confits avec un minimum de matières grasses en un minimum de temps.

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne : Midi ou soir (dès Phase préliminaire)

Propoint WW = 1 pp/personne (180gr) [au lieu de 4 pp]

Flexipoint WW = 1 points/personne (180gr) [au lieu de 12 fp]

IG BAS: Compatible

Régime Dukan: PL, Stab et Repas Gala

PS: La société Weight Watchers m’a contacté afin que je ne vous informe plus sur les SmartPoints, ce que je ferai dorénavant.

 

Version Light To Me:

Tableau des calories
(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
29,1kcal 1,21g 0,84 g 3,74 g

Version normale*:

Tableau des calories
(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
70,86kcal 5,84g 0,84 g 3,74 g

*Soit -59% de calorie et -79% de matière grasse
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Vinaigrette sans huile

Comment réaliser une vinaigrette sans huile mais sans fromage blanc ou autre produit laitier… Car moi ce que j’aime c’est une bonne vinaigrette, pas une sauce au yaourt! Celle que l’on peut saucer au fond du saladier avec gourmandise mais sans culpabiliser. Je vous propose une vinaigrette aussi bluffante qu’une vraie, qui accroche bien à la feuille de salade et qui est simple à réaliser.

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne (50gr) (1 CH dès 60gr/personne) (4CH le tout): Midi ou soir (dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 0 SP/personne(40gr soit 2 CS)

Propoint WW = 0 pp/personne (50gr soit 3 CS) [au lieu de 3 pp]

Flexipoint WW = 0 points/personne (50gr) [au lieu de 3 fp]

IG BAS: Non Compatible

Régime Dukan: PP, PL, Conso et Stab

PS: La société Weight Watchers m’a contacté afin que je ne vous informe plus sur les SmartPoints, ce que je ferai dorénavant.

 

Version Light To Me:

Tableau des calories
(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
40,1kcal 2,75 g 0,75 g 2,99 g

Version normale*:

Tableau des calories
(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
726,9kcal 80,6g 0,3 g 0,3 g

*Soit -94% de calorie et -96% de matière grasse
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