-Entre 30 minutes et 1 heure

IMG_4713 (800x533)

 

Le gratin de blette, vous en mangerez forcément si vous venez dans ma région. Ma grand-mère de la Drôme nous en faisait régulièrement, avec une bonne béchamel dont seules les grands-mères ont le secret.  Mes parents en ont dans leur potager, et lors de notre dernier séjour chez eux, nous sommes repartis avec de belles et grosses branches de blettes. Honnêtement, je n’ai pas pensé à en faire autre chose qu’un gratin. Pas envie de donner dans la gastronomie fine, des fois les choses les plus simples sont les meilleures. Voici mon interprétation du gratin de blette, cher à notre belle région, dans sa version allégée mais tout aussi gourmande !

 

Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/personne (200gr): Soir (Dès Phase préliminaire) (ou 0 extra avec emmental allégé)

Smartpoints WW = 3 SP/personne (200gr)

Propoint WW =  2pp/personne (200gr)

Flexipoint WW = 2 fp/personne (200gr)

IG BAS: Non Compatible

Régime Dukan: Stab et Repas Gala

Tableau des calories(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
50,5Kcal 2,03g 4,13g 2,44g

Continuer la lecture

_MG_4101 (800x533)

Ok, je suis un peu en avance sur la saison des pommes et des poires mais quand on veut reprendre un classique, autant reprendre l’authentique. Cette recette, que faisait déjà nos grand-mères sans trop la nommer, a été réalisée et intitulée ainsi par Eryn du blog Eryn et sa folle cuisine puis repris il y a quelques années par Doro des petits plaisirs de Doro avant de devenir un incontournable. Oui oui, j’ai bien dit un incontournable. J’ai encore vu il y a quelques jours un livre entier de recettes d’invisibles. Mais qu’est-ce qu’un invisible? C’est un gâteau entre le clafouti et le gâteau moelleux. L’idée est de réaliser un gâteau avec très peu de pâte qui sera imbibé par les fruits pour un résultat extra-moelleux et gourmand. Quand on vous dit de manger 5 fruits et légumes par jours, pourquoi ne pas commencer par cette invisible pomme et poire.

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne (125gr): Midi ou soir (Dès Phase préliminaire) (1 CookHelp les 2 parts)

Smartpoints WW = 1 SP/personne (125gr) [au lieu de 4 points]

Propoint WW = 1 pp/personne (125gr) [au lieu de 3 points]

Flexipoint WW = 2 fp/personne (125gr) [au lieu de 4 points]

IG BAS: Non Compatible

Régime Dukan: Conso et Stab

Version LIGHT TO ME:

Tableau des calories(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
92,2Kcal 1,58 g 2,47g 17,09g

Version Eryn ou Doro:

Tableau des calories(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
130,1Kcal 3,11 g 2,48g 22,93g

Soit -29% de calories, -49% de lipides et -25% de glucides
Continuer la lecture

IMG_3947 (800x533)

Ca fait 2 à 3 jours que nous n’entendons parler que de canicule: aux infos, sur les réseaux sociaux, au boulot, chez les amis… On le saura qu’il fait chaud!

Mais ce qu’on sait moins, c’est comment nous faire à manger en buffet froid tout en économisant l’énergie thermique de la maison. Je vous propose cette recette spécial canicule. Pourquoi spécial canicule? En fait, la première fois que j’ai réalisé ce rôti, je recevais mes parents à Lyon pile pendant une canicule… La 2e fois, c’était pour un couple d’ami et leurs enfants (pareil un jour de canicule) et la 3e fois c’est cette année: dès que j’ai entendu le mot « canicule », j’ai tout de suite pensé à cette recette (manipulation par suggestion).

Je recherche donc la recette sur mon blog et là stupeur: je vous l’ai jamais mise! J’imagine qu’elle faisait parti des 70 recettes oubliées sur mon ancien ordinateur et qui ne fonctionne plus malheureusement.

L’intérêt de cette recette est qu’on le mange froid accompagné d’une salade. En bref, idéal en temps de forte chaleur. 🙂

 

 

Méthode Laïtoumi = 2 CookHelp/personne (150gr): Midi (Dès Phase élimination)

Smartpoints WW = 5 SP/personne (150gr)

Propoint WW = 5 pp/personne (150gr)

Flexipoint WW = 5 fp/personne (150gr)

IG BAS: Compatible

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
144,9Kcal 5,60g 23,43g 0,25g

Continuer la lecture

IMG_3537 (800x533)

 

Quand on me lance un défi, en général, j’suis tout heureux ! Relever un challenge, j’adore ça et très souvent je prends beaucoup de plaisir à réaliser la recette demandée et j’en salive d’avance. Ça c’est en général.

Parce que le défi de réaliser un cake salé m’a pas vraiment botté au premier abord. Et pour cause: les cakes salés je déteste ça ! A chaque apéro avec les amis, je ruse pour ne pas en manger en invoquant diverses raisons « j’en prendrai plus tard » « Oh il a l’air bon, mais là je fais attention ». Et là j’espère sincèrement que mes amis ne liront jamais ceci, car j’en ai qui sont spécialiste du cake salé….Pas ma faute, ça m’a jamais tenté. Je trouve ça trop sec, trop vide frigo…Non vraiment c’est pas mon truc.

Alors ce défi, j’ai bien tenté de le repousser mais il est venu de toute part que je me suis dit que j’y couperai jamais !

Ma femme étant en ce moment dans une éviction des PLV (mais qu’est ce qu’elle est chiante avec ça :p), ça me faisait une contrainte en plus! J’ai donc tapé dans son lait d’amande, et bien m’en a prit car il donne un goût subtil à ce cake et lui procure la texture adéquate: pas sec, moelleux, légèrement humide…..

Et oui !!! Car le miracle s’est produit: je suis conquis! Les amis, j’annonce, au prochain apéro, je ramène mon cake salé 😀

 

 

Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/personne (100gr): Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 3 SP/personne (90gr)

Propoint WW = 3 pp/personne (90gr)

Flexipoint WW = 2 fp/personne (90gr)

IG BAS: Non Compatible

Régime Dukan: Stab et Repas Gala

Version Light To Me:

Tableau des calories(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
117,1Kcal 6,16g 6,5g 8,9g

Version Normale:

Tableau des calories(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
206,3Kcal 15,36g 6,79g 10,14g

Soit -43% de calorie, -60% de lipides et -12% de glucides
Continuer la lecture

IMG_1176 (800x533)

En ce moment, j’ai comme des envies de poulet: j’en fais à toutes les sauces. En plus avec le début de la saison des barbecues, j’vous raconte pas comme je m’amuse à varier les marinades. Bon je crois que TIC et TAC (ma femme et ma fille) commence à saturer un peu mais qu’importe, le poulet c’est délicieux et on continuera à en manger pour les prochains repas.

 

Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/personne (200gr): Midi ou soir (Dès Phase élimination)

Smartpoints WW = 6 SP/personne (200gr)

Propoint WW = 7 pp/personne (200gr) [au lieu de 19 points]

Flexipoint WW = 6 fp/personne (200gr) [au lieu de 18 points]

IG BAS: Non Compatible

Régime Dukan: Conso et Stab

Version LIGHT TO ME:

Tableau des calories(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
149,9Kcal 6,36 g 18,59g 3,55g

Version KFC:

Tableau des calories(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
346Kcal 28,7 g 16,3g 5,6g

*Soit -56% de calorie, -77% de matière grasse et -36% de sucre
Continuer la lecture

IMG_0957 (800x533)

Ce petit défi m’a été lancé juste avant le salon du blog culinaire de Soissons par Sabrina du blog « Chococlara« .
Elle voulait que je reproduise le dessert de Bernard du blog « La cuisine de Bernard » pour que les jurés composés de Doro du blog  « Les petits plaisirs de Doro » et Hélène du blog « Malène aux fourneaux » puissent juger de la prestation.
Mais quel est ce dessert qui déchaine les foules? Un assassin! En réalité, c’est un fondant baulois avec pour guise de sucre, du caramel au beurre salé! Et oui il est diaboliquement calorique!
Et je confirme, regardez les tableaux comparatifs ci-dessous, vous allez tomber des nues.
Au sortir du four, l’odeur assassine de ce gâteau embaume toute la maison….Et attire déjà ses prédateurs, j’ai nommé Tic et Tac qui me servent de femme et fille adorée ! J’ai beau leur dire que j’ai réservé ce gâteau pour mes comparses de Soissons, rien à faire ! Et d’ailleurs je me suis fait littéralement fait lyncher à coup de « T’as pas le droit de faire un gâteau aussi tueur sans nous en donner, c’est déloyal! »…
Effectivement j’aurai du en faire deux, car je n’ai pu sauver qu’une petite partie à ramener à Soissons….Le juré a pu déguster et juger mon Assassin rebaptisé Dexter pour l’occasion ! Pour un gâteau qui tue tout, même le gâteau d’origine en terme de calorie ce terme était tout à fait approprié ! Deux jours et demi après sa confection, elles ont donc trouvé que la texture et le goût de l’assassin était bluffant pour une version allégée, mais que le délai de dégustation avait eu un impact sur son côté moelleux..J’ai eu chaud, j’ai cru qu’on allait me demander de le réaliser en plein salon mais je m’en suis sorti en promettant de parfaire la recette. C’est donc cette version que je vous livre aujourd’hui:

 

Méthode Laïtoumi = 3 CookHelp/personne (80gr): Midi ou soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW =11 SP/personne (80gr)

Propoint WW = 5 pp/personne (80gr) [au lieu de 9 points]

Flexipoint WW = 5 fp/personne (80gr) [au lieu de 8 points]

IG BAS: Non Compatible

Régime Dukan: Stab

Version LIGHT TO ME:

Tableau des calories(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
275,1Kcal 10,63 g 6,24 g 40,23g

Version normale (voir la recette ICI):

Tableau des calories(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
428,7Kcal 25,37g 4,19 g 45,87g

Soit: -36% de calories, -60% de lipides et -12% de glucides
J’aurais pu l’alléger encore plus mais je tenais à garder la gourmandise de ce dessert 🙂
Continuer la lecture

Décodeur de recette en ligne:
La Méthode Laïtoumi©:
Qu'est-ce que la méthode Laïtoumi©? Cliquez ICI   Trier par phase:
 
 
 
Filtrer ces phases par COOKHELP*:
  *ATTENTION, les recettes sont calculées par déduction des matières grasses et édulcorants naturels autorisés dans la journée!   Rejoignez la communauté sur Facebook ICI
Catégories
LIGHT TO MAG’

Achetez vos numéros en 1 click:


Numéros précedents





Light to mag' total




Vos recettes préférées:
Toutes les recettes que vous avez adoré sont ici.
Traduction
EnglishFrenchGermanItalianJapanesePolishPortugueseSpanish
Filtrez les recettes obtenues:

1/ Choisir une catégorie
(<~ à gauche) 2/ Affiner votre recherche avec les filtres ci-dessous:

-Filtrez par régime:
Weight watchers® :
Régime Hypocalorique :
Régime Dukan :
SANS GLUTEN: SANS Protéine de Lait de Vache:
Publicité
-Filtrez par ingrédients:
-Par difficulté, temps, coût: