Veau

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Paupiette de dinde sauce liée aux marronsLes fêtes de Noël approche à grand pas et dans certaines familles, une dinde ou un chapon serait trop. Pas de panique, le tout est de trouver des idées simple à réaliser et surtout assez économique. Dans cette recette, je vous montre comment on peut facilement faire un repas de fête avec très peu d’élément et surtout très peu de préparation. Je vous souhaite de bonnes fêtes de fin d’année 😉

 

Méthode Laïtoumi© = 0 CookHelp/personne (350gr): Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 14 SP/personne(350gr)

Propoint WW = 19 pp/personne (350gr)

Flexipoint WW = 15 points/personne (350gr)

IG BAS: Non Compatible

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 197,3 kcal 9,07 g 9,13 g 19,79 g

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blanquette de veau express

La blanquette de veau, c’est le repas du dimanche chez mémé par excellence. C’est bon, convivial et surtout c’est simple à faire. Mais quand tata Yollande appelle à 11h30 pour dire qu’elle arrive à 12h00 au lieu de 13h30 ou que votre mari invite ses collègues à dîner dans 1 heure, c’est le drame! On ne sait pas comment trop comment réaliser un plat express! L’avantage du veau (un peu comme le boeuf d’ailleurs) est qu’il est tendre, que ce soit avec une cuisson très courte ou une cuisson très longue (mijoté). Du coup, on va utiliser cette propriété technique pour accélérer le processus et ainsi le temps de cuisson. Un bouillon express, une viande snackée et une cuisson à l’étouffée rapide; et en 30 minutes chrono le tour est joué 😉  Trêve de blabla, les invités arrivent et les minutes défilent.

 

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne (320gr): midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints Weight Watchers = 5SP/personne (320gr)  [au lieu de 8 sp]

Propoint WW = 7 points/personne (320gr) [au lieu de 11 pp]

Flexipoint WW = 6 points/personne (320gr) [au lieu de 9 fp]

IG BAS: Non Compatible

Régime Dukan: PL (Si pas de pommes de terre), Conso et Stab

 

Version Light To Me:

           Tableau des calories
(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
90,7kcal 2,59 g 6,38 g 10,03 g

Version normale:

          Tableau des calories
(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
137kcal 5,7 g 7,8 g 12,7 g

*Soit -33% de calorie, -54% de matière grasse et -21% de sucre
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Pour mes 32 ans, mes amis m’ont offert un livre de cuisine aussi curieux qu’original: La cuisine médiévale. Il s’agit d’un recueil de recette légué par nos ancêtres. Des centaines de curiosité où l’on voit bien comment, au moyen-age, les cuisiniers du roi, les restaurateurs et des anonymes créaient des mets en fonction de ce qu’il avait sous la main sans savoir qu’ils constituaient notre patrimoine actuel: la gastronomie française. (et oui, on est bien loin des fraises en mars et des melons en décembre pour créer des recettes… :/ ).

En feuilletant ce livre, beaucoup de plats me font de l’oeil mais c’est sur celle-ci que je me suis arrêté pour commencer… car il faut avouer que beaucoup de recette sont sympas mais on est 2000 miles lieux de la cuisine saine.

Pour résumer, des traducteurs ont retranscrit ces recettes vieilles comme le monde; et je vous les traduits d’une manière plus moderne et diététique. 😉

 

Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/personne (120gr): Midi ou Soir (Dès Phase élimination)

Smartpoints WW = 2 SP/personne(120gr)

Propoint WW = 3 points/personne (110gr)

Flexipoint WW = 3 points/personne (120gr)

IG BAS: 0

Régime Dukan: PA, PP, PL, Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
138.86 kcal 3.89 g 23.72 g 2.11 g

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RAAAAAAAAAAAAHHHHHHHHHHHHHH le veau!!!!!! C’est bon, c’est tendre et surtout c’est très diététique. Alors pourquoi s’en priver?

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne (200gr): Midi ou le soir(sans les pommes de terre) (Dès Phase élimination)

Smartpoints WW = 4 SP/personne (200gr)

Propoint WW = 6 points/personne (200gr)

Flexipoint WW = 5 points/personne

Régime Dukan: PP, PL, Conso et Stab

Tableau des calories version pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 132.98 kcal 2.85 g 24.67 g 1.7 g

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Et non, vous ne rêvez pas! J’ai bien réalisé la dernière campagne de Mc donald’s. Mais pour débuter, je vous montrerai comment faire les pains bagels régime et s’en suivront les 3 recettes ci-dessus: le bagel pepper, le bagel cheese et le bagel « bacon ». Ca ne vaut pas le coup d’aller prendre des kilos inutilement, les recettes sont ici sur light to me.

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne: Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 5 SP/pain

Propoint WW = 5 points/ pains

Régime Dukan: PP, PL, Conso et Stab

 

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 294.87 kcal 8.97 g 14.1 g 39.74 g

 

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Après le paté en croute polonais pourquoi ne pas faire le français hein! Vous me l’aviez demandé, light to me l’a fait!!!

 

Méthode Laïtoumi = 2 CookHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase élimination)

Smartpoints WW = 4 SP/personne(8 SP/personne si pate brisée du commerce)

Propoint WW = 4 points

Régime Dukan: PP, Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 137.10 kcal 3.23 g 16.28 g 8.53 g

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Décodeur de recette en ligne:
La Méthode Laïtoumi©:
Qu'est-ce que la méthode Laïtoumi©? Cliquez ICI   Trier par phase:
 
 
 
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