Dinde

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Pour cette première démonstration au Salon du blog de Soisson, c’est ma binôme qui m’a donné l’idée ! Pourquoi ne pas reprendre l’idée du défi lancé cet été, à savoir une cuisine au camping avec pour seul moyen de cuisson un barbecue ! Défi que j’avais relevé haut la main en préparant un menu de A à Z sur la grille d’un camping au bord du lac du Praz en Savoie. L’automne étant déjà bien installé, les ingrédients de saison étaient de rigueur, déguster un bon rôti fourré avec des cèpes s’annoncer être un bon moment de gourmandise ! J’ai eu l’idée de lui associer des pommes, pour un petit coté sucré salé, mais pas des pommes toutes bêtes ! Des pommes séchées préalablement à l’omnicuiseur (également faisable au déshydrateur ou au four traditionnel), ceci afin que les pommes ne rendent pas de jus pendant la cuisson et ne détrempe pas le rôti. un vrai régal ce rôti….Je peux le dire, car tout le monde s’est régalé ! Sans plus attendre, la recette, de ce qui chez nous, figure déjà comme LA recette du rôti du dimanche ! A accompagner avec une poêlée de pommes de terres, marrons et courge pour en faire un plat bien réconfortant !

 

Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/personne (200gr): midi (DèS Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 5 SP/personne (200gr)

Propoint WW = 6 points/personne (200gr)

Flexipoint WW = 5 points/personne (200gr) 

IG BAS: Compatible

Régime Dukan: Conso et Stab

 

Tableau des calories(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
111,5kcal 4,08g 15,3g 3,47g

 

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Si vous me demandiez comment j’ai eu l’idée de cette recette: elle m’a été inspiré par Isabelle du blog Pourquoi Pas!! (mais à son insu). En effet, je suis parti de cette recette-ci où l’on peut voir de la confiture de caramel au calvados sur la photo… Et c’est comme ça qu’avec mon esprit malade , j’ai imaginé cette dinde de Noël avec ces mêmes ingrédients!!! Un délice….. :p

 

Méthode Laïtoumi = 2 CookHelp/personne (500gr): Midi ou Soir (Dès Phase élimination)

Propoint WW = 17 points/personne (assiette de 500gr)

Flexipoint WW = 14 points/personne (assiette de 500gr)

Régime Dukan: Stab et Repas Gala

Tableau des calories (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 154.68 kcal 3.55 g 24.32 g 5.42 g

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Avec la crise économique actuelle, beaucoup n’arrive pas à joindre les 2 bouts. Mais avec un peu d’imagination et d’astuce, je vais vous montrer comment réaliser un plat de Noël gastronomique pour pas un rond (Moins de 2€50/personne). N’hésitez pas à relever le défi également et à m’en faire part 😉

Méthode Laïtoumi = 2 CookHelp/personne (500gr): Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 10 SP/personne (500gr)

Propoint WW = 13 points/personne (assiette de 500gr)

Flexipoint WW = 10 points/personne (assiette de 500gr)

Régime Dukan: Stab et Repas Gala

Tableau des calories (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 98.23 kcal 3.6 g 7.63 g 8.82 g

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poulet en croute de rose

Vous trouverez cette recette ainsi que plein d’autres recettes inédites dans le magazine n°3 de Light to mag’ en vente sous ci-dessous:

 


Light to mag’


OU Par chèque:
Hugues JULIEN
12 rue mourguet
69005 LYON
(A l’ordre de Hugues JULIEN et indiquez-moi bien votre mail dans votre courrier)

 

Au sommaire:

-Banc d’essais: Les édulcorants, que valent-ils vraiment?
-Astuces: Le micro-onde, la cuisson minute en 4 recettes express
-Dossier: Des recettes originales pour un pique-nique réussi.
-Produit découverte: Le konjac, l’allié minceur
-Les recettes de saison et sa liste de produit saisonnier

+ Pleins de recettes légères et originales…

 

Après les merguez, voici la suite avec ces chipolatas. Dans cette recette, je vous montre 2 techniques différentes à la portée de tous. Vous verrez, c’est vraiment bluffant. De plus, je donne différentes astuces en bas.

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase élimination)

Smartpoints WW = 1 SP/saucisse (60gr) (au lieu de 7 points)

Propoint WW = 2 points/saucisse (60gr)(au lieu de 6 points)

Flexipoint WW = 1 point/saucisse (60gr)(au lieu de 4 fp)

Régime Dukan: PA, PP, PL, Conso et Stab

Tableau des calories version light to me(pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 110.01 kcal 3.69 g 18.54 g 0.61 g

 

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Comment garder le gout du foie gras en l’allégeant? Impossible? Non, il faut juste être malin. Avec cette recette, je vais vous montrer comment dégraisser juste ce qu’il faut (mais pas trop, sinon le foie perd de sa saveur) et surtout comment faire pour vraiment l’alléger en sucre et en graisse pour qu’il soit 2 à 3 fois plus light. Le subterfuge est parfait, vos convives en seront bluffés et vos repas de fête en seront plus légers.

 

Méthode Laïtoumi = 3 CookHelp/personne (60gr): Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 6 SP/personne (60gr)

Propoint WW = 4 points/personne (60gr)

Flexipoint WW = 4 points/ personne (60gr)

Régime Dukan: Stab et Repas gala

Tableau des calories version allégée(pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 297.22 kcal 23.78 g 17.31 g 2.25 g
Tableau des calories version originale(pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 492.96 kcal 48.69 g 9.54 g 2.51 g

-39% de calories et -51% de lipides
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Décodeur de recette en ligne:
La Méthode Laïtoumi©:
Qu'est-ce que la méthode Laïtoumi©? Cliquez ICI   Trier par phase:
 
 
 
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