Courgette

Vinaigrette sans huile

Comment réaliser une vinaigrette sans huile mais sans fromage blanc ou autre produit laitier… Car moi ce que j’aime c’est une bonne vinaigrette, pas une sauce au yaourt! Celle que l’on peut saucer au fond du saladier avec gourmandise mais sans culpabiliser. Je vous propose une vinaigrette aussi bluffante qu’une vraie, qui accroche bien à la feuille de salade et qui est simple à réaliser.

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne (50gr) (1 CH dès 60gr/personne) (4CH le tout): Midi ou soir (dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 0 SP/personne(40gr soit 2 CS)

Propoint WW = 0 pp/personne (50gr soit 3 CS) [au lieu de 3 pp]

Flexipoint WW = 0 points/personne (50gr) [au lieu de 3 fp]

IG BAS: Non Compatible

Régime Dukan: PP, PL, Conso et Stab

PS: La société Weight Watchers m’a contacté afin que je ne vous informe plus sur les SmartPoints, ce que je ferai dorénavant.

 

Version Light To Me:

Tableau des calories
(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
40,1kcal 2,75 g 0,75 g 2,99 g

Version normale*:

Tableau des calories
(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
726,9kcal 80,6g 0,3 g 0,3 g

*Soit -94% de calorie et -96% de matière grasse
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Quand on est bloggueur culinaire, les cadeaux sont assez faciles à trouver. Les gens m’offrent souvent quelque chose en rapport avec la cuisine, un ustensile, un cours ou le plus souvent un livre de cuisine.  Si je vous montrai ma bibliothèque culinaire, vous en seriez baba ! C’est ainsi qu’à Noël, j’ai reçu de la part d’un couple d’ami un livre sur la cuisine italienne; il faut dire que ma copine Elise est d’origine italienne. En attendant de nous faire une démonstration sur des pâtes fraiches à l’italienne, avec toutes les astuces pour les réussir et les farcir, elle s’est dit que ce livre me ferait passer le temps en attendant qu’elle soit dispo….C’est pas gagné, elle attends son 2e petit bout d’chou pour bientôt ! Je sens que je vais avoir le temps de faire pas mal de recette de son livre donc 🙂

Ce livre a la particularité de distiller ça et là des informations touristiques sur l’Italie, du Lonely planet. J’y ai donc découvert qu’en Toscane on pouvait y déguster de délicieux minestrones, au milieu d’une labyrinthe d’étals de produits locaux.

Le minestrone est un plat assez copieux et est considéré comme un « primi piatti », c’est à dire la catégorie de plat qui comprends les pasta et risotto. Pour nous, français, il constituera un excellent plat unique. Dégusté généralement en été et servi froid, rien n’empêche de le servir chaud au mois de janvier.

Buon Appetito !

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne : Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 3 SP/personne

Propoint WW = 4 points/personne

Flexipoint WW = 3 points/personne

IG BAS: Non Compatible

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
41,35kcal 0,28g 2,07 g 7,64 g

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brochettes couscous légère

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/Personne : Midi (dès Phase préliminaire)

Propoint WW = 12 pp/Personne

Flexipoint WW = 9 points/Personne

IG BAS: Non Compatible

Régime Dukan: Conso et Stab

PS: La société Weight Watchers m’a contacté afin que je ne vous informe plus sur les SmartPoints, ce que je ferai dorénavant.

 

Version Light To Me:

Tableau des calories (par 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
275 kcal 8,4 g 6,7 g 5,7 g

 

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Il y a 2 semaines, CCSA m’a demandé de créer une recette sympa avec du fenouil en Propoint. Les contraintes étaient les suivantes:  elle devait être facile (c’est le cas), rapide (il m’a fallu entre 30 et 45minutes) et elle devait plaire  à toute sa famille qui n’aime pas spécialement le fenouil :p  .

Voici comment m’est venue la recette: j’avais donc acheté du saumon pour aller avec le fenouil (jusque là rien d’original) et je comptais faire griller le saumon avec une sauce crémeuse au fenouil. Mais je cherchais en vain un accompagnement. Ma femme m’a alors orienté sur les cannellonis de courgette que j’avais fait il y a 2 ans environ. L’idée était très bonne mais j’ai une règle à la maison: je ne ferai jamais 2 fois le même plat. Et c’est au moment de la préparation de mon idée que je me suis rappelé qu’ on m’avait demandé de faire une recette de maki originale. Ainsi, je vais faire d’1 pierre 2 coups.

Bon j’espère juste qu’elle et sa famille aime le poisson cru :/

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/6 makis (250gr): Midi  (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 4 SP/6 makis(250gr)

Propoint WW = 4 points/5 Makis (200gr) 

Flexipoint WW = 3 points/6 Makis (250gr)

IG BAS: 3/Maki

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
74.56 kcal 1.62 g 4.6 g 10.42 g

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Un petit repas idéal pour un dimanche soir ! Le week-end est en général assez chargé, entre les sorties entre amis, en famille et après tous les repas copieux de ces 2 jours (le poulet roti chez mamie, et le gros resto avec les potes le samedi soir), on a une qu’une envie, finir le week-end sur une note plus légère…mais non moins gourmande ! Alors avant de partir faire les bouquinistes dimanche, préparez cette petite marinade et au retour hop, une casserole d’eau pour cuire le riz, on coupe les légumes en deux temps trois mouvements et 1/4h plus tard on peut passer à table 🙂

 

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne: Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 8 SP/personne

Propoint WW = 11 points/personne (repas complet)

Flexipoint WW = 8 points/personne

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories* (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 85.61 kcal 2.07 g 8.86 g 7.88 g

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Quoi dire sur cette recette? Ben c’est une ratatouille mais verte!!!!

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 1 SP/personne

Propoint WW = 3 points/personne

Flexipoint WW = 2 points/personne

Régime Dukan: PL, Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 19.86 kcal 0.46 g 0.85 g 3.05g

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