Choux

Vinaigrette sans huile

Comment réaliser une vinaigrette sans huile mais sans fromage blanc ou autre produit laitier… Car moi ce que j’aime c’est une bonne vinaigrette, pas une sauce au yaourt! Celle que l’on peut saucer au fond du saladier avec gourmandise mais sans culpabiliser. Je vous propose une vinaigrette aussi bluffante qu’une vraie, qui accroche bien à la feuille de salade et qui est simple à réaliser.

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne (50gr) (1 CH dès 60gr/personne) (4CH le tout): Midi ou soir (dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 0 SP/personne(40gr soit 2 CS)

Propoint WW = 0 pp/personne (50gr soit 3 CS) [au lieu de 3 pp]

Flexipoint WW = 0 points/personne (50gr) [au lieu de 3 fp]

IG BAS: Non Compatible

Régime Dukan: PP, PL, Conso et Stab

PS: La société Weight Watchers m’a contacté afin que je ne vous informe plus sur les SmartPoints, ce que je ferai dorénavant.

 

Version Light To Me:

Tableau des calories
(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
40,1kcal 2,75 g 0,75 g 2,99 g

Version normale*:

Tableau des calories
(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
726,9kcal 80,6g 0,3 g 0,3 g

*Soit -94% de calorie et -96% de matière grasse
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wok de saison(162Kcal)

Les mois de septembre/octobre regorge de fruits et légumes: il s’y mêle produits de fin d’ été et début d’automne, cela me permet d’avoir un garde manger bien fournit . C’est ainsi que Tac m’a demandé si l’on pouvait faire un wok prochainement et que Tic m’a demandé : »je peux avoir un bonbon? », j’ai ignoré ma fille pour dire à ma femme que le wok était une excellente idée. J’ai ainsi pu me faire plaisir au marché avec cette recette toute simple. Et oui, les woks c’est simple et rapide: on balance les légumes au fur de nos envies, on y ajoute un peu de viande, poisson ou crustacés, et le tour est joué. Trêve de blabla, place à la recette.

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne (210gr): soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 1 SP/personne (210gr)

Propoint WW = 4 pp/personne (210gr)

Flexipoint WW = 3 fp/personne (210gr)

IG BAS: Compatible

Régime Dukan: PL, Conso, Stab et Repas gala

 

Tableau des calories(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
78,6Kcal 2,28 g 9,15g 5,54g

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IMG_7715 (800x533)

Je sens que je vais m’attirer les foudres de tous les alsaciens et les puristes. Comment m’est venu cette idée loufoque? En allant sur des groupes sur facebook, Schou Shanna nous a posté une photo de choucroute alsacienne halal avec bien évidemment des saucisses de volailles. Bon, tout le monde n’a pas été enthousiaste à cette version prétextant qu’une choucroute garnie sans porc, ça n’est pas une choucroute! Et c’est vrai! Mais, j’ai soudain songé à nos amis musulmans privés à vie de ce plat… Bien entendu, je ne me suis pas amusé à simplement changer les morceaux de viande, j’ai créé une toute nouvelle recette qu’ils pourront présenter fièrement à leurs invités sans être traité d’hérétique.

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne (400gr): Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 10 SP/personne (400gr)

Propoint WW = 12 points/personne (400gr)

Flexipoint WW = 11 points/personne (400gr)

IG BAS: Compatible

Régime Dukan: Conso et Stab

Version Light To Me:

Tableau des calories(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
125,4kcal 5,87g 9,84 g 7,46 g

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IMG_1182 copie

Il n’y a pas si longtemps, on m’a défié de faire un coleslaw. Pour ceux et celles qui ne connaissent pas, c’est une rémoulade de chou et carotte que l’on retrouve souvent en Amérique du nord. En réalité, cette salade est tout à fait diététique si ce n’est la mayonnaise mais vu que je vous montrer la semaine passée (et en vidéo) la recette de la mayonnaise légère (Voir ICI), ce défi ne devrait pas être trop compliqué. Mais c’est intéressant de vous faire découvrir des recettes du monde que j’ai quelques peu agrémenté pour ajouter de la gourmandise. 🙂

Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/personne (200gr): Midi ou soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 2 SP/personne (200gr)

Propoint WW = 4 points/personne (200gr) au lieu de 15 pp

Flexipoint WW = 3 points/personne (200gr) au lieu de 15 fp

IG BAS: 5/personne (200gr)

Régime Dukan: PL, Conso et Stab

Tableau des calories version light to me (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
67,7 kcal 3,56 g 1,8 g 7 g

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La choucroute est un plat typiquement alsacien mais est souvent montrée du doigt par les nutritionnistes. C’est vrai qu’avec autant de variétés de charcuterie aussi grasses les unes que les autres dans une même assiette, ça a de quoi effrayer. Mais la charcuterie light, c’est pas ma spécialité d’ailleurs? C’était la suite inéluctable que de réaliser ce met de façon légère mais tout en conservant son authenticité….

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne (550gr): Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 7 SP/personne (550gr)

Propoint WW = 8 points/personne (assiette de 550gr)

Flexipoint WW = 7 points/personne (assiette de 550gr)

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 62.75 kcal 2.03 g 6.76 g 3.34 g

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Voici une petite sauce aux saveurs asiatiques qui ravira vos papilles en quête d’exotisme.

 

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne (100gr): Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 2 SP/personne(100gr)

Propoint WW = 3 points/100gr (JSC)

Flexipoint WW = 2 point/100gr

Régime Dukan: PL, Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 64.83 kcal 1.81 g 7.43 g 5.26 g

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