Calamar

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C’est la pleine saison des calamars et on raffole ça dans la famille. Et oui, je fais aussi attention à la saison des poissons… Pourquoi il y a-t-il des saisons? Pour une question de reproduction… mais je laisse mes amis pêcheurs ou connaisseurs répondre à cette question en détail…  en attendant place à cette recette exquise. 😉

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne (165gr): Midi ou Soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 1 SP/personne(165gr)

Propoint WW = 3 points/personne (165gr)

Flexipoint WW = 3 points/personne (165gr)

Régime Dukan: PP, Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
86.79 kcal 1.38 g 14.9 g 3.68 g

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Si, si!!! vous savez ces anneaux de calamars panés et frits!!!  Et bien, je vais vous donner la recette, d’une simplicité infantile, mais bien évidemment sans matière grasse…… (ou très peu) Un vrai régal mais sans complexe 😉

 

Méthode Laïtoumi = 2 CookHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 6 SP/personne

Propoint WW = 8 points/personne

Flexipoint WW = 6 points/personne

Régime Dukan: PP, PL, Conso et Stab

Tableau des calories version pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 114.38 kcal 2.28 g 14.56 g 8.77 g

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J’ai dû me rendre à l’évidence avec ce mois de mai un peu hors saison et ressortir les plats d’hiver. C’est pourquoi, quand ma belle-mère m’a demandé de lui préparer une paella (bien prononcé en plus), je me suis exécuté. Quand je dis bien prononcé (vous le savez, je suis un peu tatillon des fois 😀 ), c’est à l’espagnol c’est-à-dire « paéya » car encore une fois c’est typiquement français de franciser les mots étranger alors que par opposition on prononce avec un quasi-accent parfait le mot « hamburger » (on ne dit jamais 1 « emburjé »). Il s’écrit normalement « paelia » d’ailleurs comme l’indique le « Rapport de 1990 sur les corrections orthographiques du français » mais le mal avait déjà été fait. Nous pouvons toujours renverser la vapeur maintenant que vous êtes au courant et ainsi arrêter de passer pour des cons égocentriques à chaque fois que nous allons à l’étranger (si, si, le touriste français n’a pas bonne réputation). Après cette magnifique intro, nous pouvons passer à la recette… 😀

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne: Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 11 SP/personne

Propoint WW = 6 points/personne

Flexipoint WW = 5 points/personne

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 97.44 kcal 2.08 g 9.85 g 9.42 g

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En ce tout début de saison des encornets, je vais vous montrer comment utiliser ce mollusque si souvent oublié. Peu de personnes savent vraiment le préparer, c’est pourquoi je vous le décrirai pas à pas en photo.

 

Méthode Laïtoumi = 0 CoolHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 2 SP/personne

Propoint WW = 4 points/personne

Flexipoint WW = 3 points/personne

Régime Dukan: PL, Conso et Stab

 

 

Tableau des calories(pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 65.92 kcal 2.01 g 10.09 g 1.57 g

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En ce début de saison des choux-fleurs, il était normal de faire ce classique de la cuisine. J’y ai juste rajouté des fruits de mer pour les protéïnes et mis du curry mais vous pouvez mettre d’autre épices si vous désirez…

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Voici un plat sain pour les sportifs mais les pates sont souvent proscrit dans les régimes. J’ai ainsi créé cette recette de tagliatelle mais pourquoi faire simple quand on peut améliorer le simplisme? Donc j’ai utilisé des calamars pour ma sauce et utilisé de l’encre de seiche dans les pates pour intensifier le gout de mer.

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne: Midi (Dès Phase préliminaire)

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La Méthode Laïtoumi©:
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