Piment frais

Cette semaine, je vais explorer les recettes espagnoles et les tapas pour un été plein de barbecue et pique-nique (si, si, si, il va faire chaud, on y croit). Bien sur, j’ai trouvé quelques idées qui sont originales et légères pour pouvoir enfiler mon bikini en toute quiétude. 😀
J’ai donc décidé de faire la soupe la plus connu en Espagne: le gaspacho! Et oui, il n’y a rien de plus diététique qu’une soupe et surtout rien de plus rafraichissant que cette soupe froide. Alors pour ceux, qui ne connaissent pas, lancez-vous car c’est juste trop bon. Et ceux qui connaissent la soupe industriel, c’est bien meilleur fait maison et surtout c’est très rapide à faire (en 5-10 minutes, c’est bouclé).

 

Méthode Laïtoumi = 2 CookHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 6 SP/personne

Propoint WW = 5 points/personne

Flexipoint WW = 4 points/personne

Régime Dukan: Conco et Stab (PL avec moins d’huile d’olive et + de bouillon de volaille)

Tableau des calories (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 53.42 kcal 2.87 g 1.09 g 5.79 g

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Le point essentiel de cette recette, très facile à réaliser, tient au fait que le boeuf est détaillé très fines lamelles. De ce fait, vous aurez une viande attendrie par la mini-marinade qui fond en bouche. Je vous le dis souvent: la cuisine c’est simple, il suffit juste d’avoir quelques bons produits et le tour est joué. 😉

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase élimination)

Smartpoints WW = 2 SP/personne

Propoint WW = 6 points/personne

Régime Dukan: PL, Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 80.21 kcal 2.08 g 10.76 g 4.86 g

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Ben parce que ça faisait longtemps que je n’avais utilisé de piment dans une de mes recettes,  je me suis inspiré de la cuisine indonésienne. Car c’est que j’aime dans cette cuisine, c’est évidement le coté épicé mais aussi l’originalité des ingrédients et cuisson. Comme ici, le basilic « frit » (Pas d’inquiétude vous verrez que c’est n’est pas gras).

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase élimination)

Smartpoints WW = 2 SP/personne

Propoint WW = 5 points

Régime Dukan: PA, PP, Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 125.64 kcal 2.88 g 21.15 g 3.2 g

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La moule peut-être cuisiné de multiple façon et je vous le prouve tous les jours en ce moment. C’est pourquoi dans mon tour du monde de la moule, j’ai décidé de m’inspirer de la cuisine de Nouvelle-Zélande! Cette association d’ingrédient légèrement épicée fait de ces petits coquillages un véritable délice.

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne: Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 3 SP/personne

Propoint WW = 4 points

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories version light(pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 125.21 kcal 3.36 g 13.45 g 10.92 g

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Comme c’est le début de la saison des moules,  je vais vous concocter tout plein de recette cette semaine autour de ce coquillage en passant par différent pays. Je commence donc avec celle-ci au accent cambodgien. En effet, je me suis inspiré du « homok talai » qui est en fait cocktail de fruit de mer au lait de coco.

 

Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 5 SP/personne

Propoint WW = 9 points

Régime Dukan: PA, PP, Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 91.98 kcal 2.88 g 12.86 g 2.91 g

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Il y a un mois, mon meilleur ami fuyait la grisaille lyonnaise pour se ressourcer sur son île natale, la Réunion. Comme il n’avait pas assez pas de place dans sa valise pour m’emmener avec lui, j’ai décidé que moi aussi j’avais droit à un peu de soleil et d’exotisme dans mon assiette et j’ai concocté un petit plat pour que vous aussi, ayez l’impression de voyager le temps d’un repas. Voici donc une belle dorade à la mode des îles !

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 1 SP/personne

Propoint WW = 4 points/personne

Régime Dukan: PL, Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 54.53 kcal 1.43 g 7.63 g 2.70 g

 

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