Piment frais

Vinaigrette sans huile

Comment réaliser une vinaigrette sans huile mais sans fromage blanc ou autre produit laitier… Car moi ce que j’aime c’est une bonne vinaigrette, pas une sauce au yaourt! Celle que l’on peut saucer au fond du saladier avec gourmandise mais sans culpabiliser. Je vous propose une vinaigrette aussi bluffante qu’une vraie, qui accroche bien à la feuille de salade et qui est simple à réaliser.

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne (50gr) (1 CH dès 60gr/personne) (4CH le tout): Midi ou soir (dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 0 SP/personne(40gr soit 2 CS)

Propoint WW = 0 pp/personne (50gr soit 3 CS) [au lieu de 3 pp]

Flexipoint WW = 0 points/personne (50gr) [au lieu de 3 fp]

IG BAS: Non Compatible

Régime Dukan: PP, PL, Conso et Stab

PS: La société Weight Watchers m’a contacté afin que je ne vous informe plus sur les SmartPoints, ce que je ferai dorénavant.

 

Version Light To Me:

Tableau des calories
(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
40,1kcal 2,75 g 0,75 g 2,99 g

Version normale*:

Tableau des calories
(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
726,9kcal 80,6g 0,3 g 0,3 g

*Soit -94% de calorie et -96% de matière grasse
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La saison des asperge est enfin là ! La semaine dernière, on a eu quelques jours de soleil et c’était donc l’occasion idéal de reprendre les apéros printaniers ! Autant mes copains ne disent jamais non à un petit cocktail, autant moi je ne dis jamais non à l’idée de tester une nouvelle recette. En apéritif, on a tous nos classiques: pendant longtemps c’était le trio guacamole/rillettes/tapenade qui avait un franc succès. Mais en 2015 j’ai eu envie de changement. Mais pas envie de trop les brusquer…tremper, on aime ça nous. Il fallait donc rester dans l’idée d’une sauce dip….et pourquoi pas réinterpréter le guacamole avec un produit de saison? Et si en plus on peut le faire avec quelque chose de moins gras qu’un avocat, là ce sont les filles qui me disent merci ! Je venais d’acheter une belle botte d’asperge chez mon primeur alors l’idée était toute trouvée: un guacamole d’asperge. Et voilà comment on s’est retrouvé un soir à déguster un guacamole frais et léger avec de délicieuses tortillas maison !

 

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne (150gr): Midi ou soir (Dès Phase élimination)

Smartpoints WW = 3 SP/personne (150gr)

Propoint WW = 1 point/personne (150gr)

Flexipoint WW = 1 point/personne (150gr)

IG BAS: Compatible

Régime Dukan: PL, Conso et Stab

Version LIGHT TO ME:

Tableau des calories(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
34,7Kcal 0,25g 2,43 g 5,64 g

Version authentique (voir recette ICI):

Tableau des calories(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
129,6Kcal 11,84g 1,32 g 3,72 g

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Voici une petite sauce aux saveurs asiatiques qui ravira vos papilles en quête d’exotisme.

 

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne (100gr): Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 2 SP/personne(100gr)

Propoint WW = 3 points/100gr (JSC)

Flexipoint WW = 2 point/100gr

Régime Dukan: PL, Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 64.83 kcal 1.81 g 7.43 g 5.26 g

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Si il y a un met créole hyper connu, c’est bien les acras!! Mais s’il y a un met hyper gras, c’est les acras!!! Alors il fallait bien que je me penche sur le sujet car on m’en avait demandé il y a quelques temps. Ce ne fut pas chose aisé de garder une texture moelleuse tout en allégeant cette pate mais j’ai fini par trouver un bon compromis entre saveur authentique et texture délicate.  😉

 

Pour cette recette, je me suis inspiré d’un des blogs les plus reconnus de la cuisine créole: « Ma cuisine créole« 

 

 

Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/personne (200gr) le Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 2 SP/accra

Propoint WW = 1 point/acra (s’ils sont gros ou 2 petits)

Flexipoint WW = 1 point/acra (s’ils sont gros ou 2 petits)

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 143.51 kcal 1.67 g 14.3 g 7.87 g

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Vous êtes-vous déjà comment été faite cette sauce? Vous verrez que c’est extrêmement simple et rapide; et surtout bien meilleur que celle vendu dans le commerce…

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 0 SP/personne

Propoint WW = 0 points/personne

Flexipoint WW = 0 points/personne

Régime Dukan: PP, PL, Conso et Stab

Tableau des calories version poour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 18.04 kcal 0 g 1.77 g 2.66 g

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Ça y est, l’été est là avec ses chaleurs! Il est donc temps de sortir les recettes originales et rafraichissantes. Et les soupes froides, je vous jure, il n’y a rien de plus désaltérant. Ici, je suis parti sur un gaspacho de guacamole avec une petite salsa de tomate épicé, c’est donc très simple à faire.

 

Méthode Laïtoumi = 2 CookHelp/personne: Midi ou Soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 4 SP/personne

Propoint WW = 5 points/personne

Flexipoint WW = 5 points/personne

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 55.08 kcal 4.81 g 0.8 g 2.14 g

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