Poires

Toutes les recettes avec de la poire

bowl cake

 

Le bowl cake est un gâteau extrêmement simple à réaliser pour le matin. Il se prépare en 2 minutes montre en main et ne demande en ustensile qu’un bol et une fourchette. Idéal pour les petits déjeuners, on peut changer sa composition tous les jours afin de varier et manger équilibré 😉
Cette recette, ainsi que les photos, viennent d’une adepte de la méthode Laïtoumi, alias Nancy, qui nous donne une de ses nombreuses interprétations du bowl cake. En astuce de cette recette, vous pourrez également trouver quelque suggestions de ma part. Enjoy 😉

 

 

Infos nutritionnelles données par LIGHT TO ME:

Méthode Laïtoumi© = A partir de 0 CookHelp/personne (200gr): Matin ou Midi (Dès Phase élimination)

Smartpoints WW = A partir de 6 SP/personne(200gr)

Propoints WW = A partir de 5 pp/personne (200gr)

Flexipoint WW = A partir de 4 points/personne (200gr)

IG BAS: Non Compatible

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 199 kcal 8,58 g 10,1 g 21,21 g

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Fruits et légumes sécher rapidement

La semaine dernière, j’ai fait un p’tit tour au marché de la Croix-Rousse, histoire de changer de mon marché habituel que j’adore, celui des quais de Saône. L’occasion ensuite de flâner sur le plateau et de déjeuner au Ninkasi, célèbre brasserie lyonnaise en famille. J’en suis revenu avec pleins de fruits et légumes de saison: des pommes, des champignons, des kiwis, des oranges…. . Et vous savez comment ça se passe avec les marchands: plus vous en achetez moins c’est cher (j’ai comme une impression d’aller faire mes courses à Netto) .
Je rentre donc chez moi, les bras chargés, en me disant: c’est chouette on va faire une cure de fruits. Sauf que le soir même, on voit les 1er fruits pourrir et les 1ere moisissure apparaître et on se dit: mince, j’aurais jamais dû en acheter autant… Je déteste par dessus tout le gaspillage alimentaire donc dans ce cas je fais des compotes, des confitures, je congèle ou je déshydrate, hors de question de jeter quoique ce soit.

Je sors donc mon déshydrateur et mes plaques de four pour en sécher un maximum en même temps; puis me vint l’idée d’utiliser l’omnicuiseur vitalité 6000 pour déshydrater le reste des ingrédients. Et bien incroyable, il fut plus rapide que le déshydrateur lui-même pour un résultat optimal alors que le four demande de la surveillance, ici, on met en route le temps imparti et c’est tout.

Petit à petit je compléterais les temps de séchage de chaque fruits et légumes.

 

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Thé du futur poire betterave (800x533)

Lors de ma soirée « Retour vers le futur », j’ai imaginé divers mets qui pouvaient être transformé dans le futur. J’ai eu l’idée de réinterpréter le thé de façon moléculaire. Avec la jolie couleur de la betterave, cela en fait une boisson toute désignée pour Octobre Rose. L’occasion encore de vous rappeler que le cancer du sein touche encore trop de personnes alors qu’il est guérissable 9 fois sur 10 s’il est pris en charge à temps. Je rappelle également, comme chaque année, que les examens préventifs sont gratuits dès 50 ans et qu’il ne faut pas hésiter à consulter en cas de doute.

Profitez de week end d’octobre ensoleillé, invitez quelques amies et laissez-vous séduire par cette douce association.

 
Smartpoints WW = 1 SP/personne

Propoint WW = 0 points/personne

Flexipoint WW = 0 points/personne

IG BAS: Non Compatible

Régime Dukan: Conso et Stab

 

Tableau des calories(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
31,7kcal 0,14g 0,42 g 7,35 g

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Fantastik poire chocolat noisettes (800x533)

Mercredi soir, nous étions invité à diner chez des amis déguster un plat typique de Nîmes: une gardiane de taureau. En effet, notre ami est originaire du Sud et avait mis son taureau à mariner depuis dimanche.  Nous avions donc 3 jours pour réfléchir au dessert, en effet il fallait qu’il soit sans PLV, car notre amie est en éviction des protéines de lait de vache pour son bébé de 2 mois. L’automne ayant commencé depuis quelques jours, des saveurs automnales se faisaient donc sentir: poire, chocolat et noisette forment un trio d’exception, mais si en plus on leur ajoute de la fève tonka et qu’on donne un look façon Fantastik de Michalak, on a tout bon !

Méthode Laïtoumi = 6 CookHelp/personne (140gr): Matin, midi ou soir (Phase Stabilisation)

Smartpoints WW = 18 SP/personne (140gr)

Propoint WW = 9 pp/personne (140gr)

Flexipoint WW = 8 fp/personne (140gr)

IG BAS: Non Compatible

Régime Dukan: Stab et Repas Gala

Tableau des calories(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
236,5Kcal 14,12g 4,35g 23,00g

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Ok, je suis un peu en avance sur la saison des pommes et des poires mais quand on veut reprendre un classique, autant reprendre l’authentique. Cette recette, que faisait déjà nos grand-mères sans trop la nommer, a été réalisée et intitulée ainsi par Eryn du blog Eryn et sa folle cuisine puis repris il y a quelques années par Doro des petits plaisirs de Doro avant de devenir un incontournable. Oui oui, j’ai bien dit un incontournable. J’ai encore vu il y a quelques jours un livre entier de recettes d’invisibles. Mais qu’est-ce qu’un invisible? C’est un gâteau entre le clafouti et le gâteau moelleux. L’idée est de réaliser un gâteau avec très peu de pâte qui sera imbibé par les fruits pour un résultat extra-moelleux et gourmand. Quand on vous dit de manger 5 fruits et légumes par jours, pourquoi ne pas commencer par cette invisible pomme et poire.

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne (125gr): Midi ou soir (Dès Phase préliminaire) (1 CookHelp les 2 parts)

Smartpoints WW = 1 SP/personne (125gr) [au lieu de 4 points]

Propoint WW = 1 pp/personne (125gr) [au lieu de 3 points]

Flexipoint WW = 2 fp/personne (125gr) [au lieu de 4 points]

IG BAS: Non Compatible

Régime Dukan: Conso et Stab

Version LIGHT TO ME:

Tableau des calories(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
92,2Kcal 1,58 g 2,47g 17,09g

Version Eryn ou Doro:

Tableau des calories(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
130,1Kcal 3,11 g 2,48g 22,93g

Soit -29% de calories, -49% de lipides et -25% de glucides
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mug cake

Pour notre 1ere collaboration, « Un Lyon dans la cuisine » et moi nous sommes arrêté sur une recette simple et rapide: le mug-cake très en vogue en ce moment sur beaucoup de blog!  ll fallait bien qu’on revisite cette recette aux notes de notre ville: Lyon! C’est ainsi que nous vous proposons de découvrir notre univers culinaire en vidéo sous forme de karaoké sur un air de Renaud. Alors « laisse béton » c’que t’es entrain d’faire et viens mater not’ film. 😀

Méthode Laïtoumi = 2 CookHelp/personne (200gr): Matin, Midi, Collation ou soir (Dès Phase préliminaire)

Propoint WW = 9 points/personne (200gr) au lieu de 19 pp

Flexipoint WW = 6 points/personne (200gr) au lieu de 16 fp

IG BAS: 24/personne (200gr)

Régime Dukan: PL, Conso et Stab

Tableau des calories  mug-cake lyonnais (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
158,5 kcal 4 g 5 g 26 g
Tableau des calories mug-cake normal (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
354,5 kcal 21 g 6,5 g 35 g

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