-Plat

Porc au caramel viet-namien

Et si nous réalisions un porc au caramel ultra-simple, sans même s’en préoccuper? J’ai revisité la fameuse spécialité vietnamienne dans une version simplifiée mais aussi et c’est important de le souligner avec un minimum de vaisselle. Finit les 3 plats pour préparer le caramel, la viande et la sauce, ici je n’ai utilisé en tout et pour tout qu’un seul plat ! Un plat super à préparer pour une soirée où l’on revient crevé(e) du boulot et où on a qu’une envie, enfourner un plat et se délecter d’un repas succulent et réconfortant…

 

Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase élimination)

Smartpoints WW = 5 SP/personne(140gr)

Propoint WW = 4 PP/personne (140gr)

Flexipoint WW = 4 points/personne

Régime Dukan:  Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 131 kcal 7,38 g 9,28 g 3,57 g

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Soupe à l'oignon allégé

La soupe à l’oignon, vous savez celle que nos parents nous bassinaient avec en nous disant des phrases du type: « nous, à notre époque, on rentrait de boite de nuit et on se faisait une bonne soupe à l’oignon » ou encore « Vous les jeunes, vous savez pas ce que c’est que de préparer une bonne soupe à l’oignon à 4h du mat' »…
Ce à quoi je répond avec beaucoup d’affront et une légère arrogance: « Ben nan, nous on sait cuisiner donc en rentrant de soirée on se fait un bon gigot ou une tartiflette » (C’est du vécu! 🙂 ) Nan Mais!  😀
Mais on est d’accord sur un point: La soupe à l’oignon c’est bon, que ça soit à 4h du mat’ ou à 19h devant « question pour un champion »!
C’est rapide et très simple à réaliser, donc même avec 3 grammes dans chaque bras, on peut y arriver. Je comprends maintenant pourquoi nos parents faisaient ce plat en rentrant de soirée: c’est la seule chose qu’ils étaient capables de faire en titubant  😀

 

Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/personne (250gr): Midi ou soir (dès Phase préliminaire)

Smartpoints Weight Watchers = 3SP/personne (250gr) [au lieu de 6 sp]

Propoint WW = 3 points/personne (250gr) [au lieu de 5 pp]

Flexipoint WW = 2 points/personne (250gr) [au lieu de 4 fp]

IG BAS: Non Compatible

Régime Dukan: Stab et Repas Gala

 

Version Light To Me:

Tableau des calories
(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
39,4kcal 1,01 g 1,98 g 5,74 g

Version normale:

Tableau des calories
(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
73,1kcal 3,77g 2,81 g 7,03 g

*Soit -46% de calorie, -73% de matière grasse et -19% de sucre
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Quick & Toast allégé

 

Méthode Laïtoumi = 2 CookHelp/hamburger : Midi (dès Phase préliminaire)

Propoint WW = 9 pp/hamburger

Flexipoint WW = 7 points/hamburger

IG BAS: Non Compatible

Régime Dukan: Conso et Stab

PS: La société Weight Watchers m’a contacté afin que je ne vous informe plus sur les SmartPoints, ce que je ferai dorénavant.

 

Version Light To Me:

Tableau des calories
(par sandwich)
Calories Lipides Protéines Glucides
448kcal 13,7g 33 g 36 g

Version normale*:

Tableau des calories
(par sandwich)
Calories Lipides Protéines Glucides
754kcal 50g 42,4 g 33 g

*Soit 40% de calorie et -72% de matière grasse
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pot-au-feu de poissons

 

Quand tu as une envie de pot-au-feu, en général, vaut mieux l’avoir la veille ou l’avant veille….Et oui, pas évident, car une envie, c’est pour maintenant, tout de suite ! Mais comme tout plat mijoté, le pot-au-feu est un plat qui se bonifie au rythme des cuissons pour réchauffer. Ce jour-là, j’ai eu une envie subite (les hommes aussi ont leurs envies !), mais je ne voulais pas être déçu d’une cuisson trop juste pour la viande: un pot-au-feu c’est succulent quand la viande est tendre ! J’ai donc transformé ce plat mythique en version océane, avec de bons morceaux de poisson. Ainsi poché, le temps de cuisson est considérablement diminué et voilà comment on obtient un plat délicieux en 45 minutes. Ah ces envies…!

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne (450gr): Midi ou soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints Weight Watchers = 4SP/personne (450gr) [au lieu de 7 sp]

Propoint WW = 3 points/personne (450gr) [au lieu de 5 pp]

Flexipoint WW = 2 points/personne (450gr) [au lieu de 4 fp]

IG BAS: Compatible

Régime Dukan: PL, Conso et Stab

 

Version Light To Me:

Tableau des calories
(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
24,2kcal 0,8 g 2,7 g 1,47 g

Version normale dégraissée (la recette ICI):

Tableau des calories
(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
42,6kcal 2,13g 5,65 g 1,07 g

*Soit -43% de calorie et -62% de matière grasse
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Rouget barbet au gros sel

Il y a des recettes comme ça, qui sont d’une simplicité déconcertante et qui pourtant vont provoquer une explosion de saveurs sur vos papilles. A en juger les nombreux « mhhh » que chaque bouchée de plat a engendré, cette recette fait partie de celles-là. Elle est tout simple, prends peu de temps de présentation, est tout en équilibre….Et pour tout vous dire, je suis même un peu vexé, car ma compagne a ponctué ce repas d’un enthousiasme « je m’étais pas régalée comme ça depuis un moment ». C’est bien la peine de fait des plats digne de Top Chef ! Mais d’après ce qu’elle m’a confié plus tard, ce plat lui a fait l’effet d’une madeleine de Proust, avec ce poisson juste snacké, et ces petites pommes de terre vapeur nappées d’un bon goût de beurre….Il faut dire que le beurre ce n’est plus quelque chose que l’on consomme comme avant (d’un point de vue éthique, et nutritionnel), alors forcément, on ne l’apprécie que plus! Bref, un plat tout simple mais au franc succès! Saura-t-il vous séduire vous aussi?

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne (270gr): Midi (dès phase préliminaire)

Smartpoints Weight Watchers = 9 SP/personne (270gr)

Propoint WW = 8 points/personne (270gr)

Flexipoint WW = 7 points/personne (270gr)

IG BAS: Compatible

Régime Dukan: Conso et Stab

 

Tableau des calories
(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
116,3kcal 4,81g 9,44 g 8,82 g

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giant allégé

 

Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/hamburger : Midi (dès Phase préliminaire)

Propoint WW = 11 pp/hamburger

Flexipoint WW = 9 points/hamburger

IG BAS: Non Compatible

Régime Dukan: Conso et Stab

PS: La société Weight Watchers m’a contacté afin que je ne vous informe plus sur les SmartPoints, ce que je ferai dorénavant.

 

Version Light To Me:

Tableau des calories
(par sandwich)
Calories Lipides Protéines Glucides
352kcal 12,8g 29 g 28,7 g

Version normale*:

Tableau des calories
(par sandwich)
Calories Lipides Protéines Glucides
535kcal 37,4g 25 g 24,5 g

*Soit -34% de calorie et -65% de matière grasse
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