-Plat

Croque pomme de terre

Il y a quelques jours, j’avais tout prévu pour faire des croques-monsieur… car ça peut tout à fait faire un bon repas énergétique pour un midi. Oui, j’avais tout prévu sauf …. le pain…! Ben oui, ça arrive à tout le monde, on fait ses petites courses mais on en oublie le plus important :/ Évidemment, lorsque Tic et Tac ont appris ça, elles m’ont traité de patate, ce qui m’a donné cette idée. Ce n’est plus vraiment un croque-monsieur ni un gratin de pomme de terre: c’est entre les 2.

 

Méthode Laïtoumi© = 0 CookHelp/personne: Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 11 SP/personne(390gr)

Propoint WW = 12 pp/personne (390gr)

Flexipoint WW = 9 points/personne (390gr)

IG BAS: Non Compatible

Régime Dukan: Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 114,2 kcal 3,91 g 8,07 g 11,73 g

Alors pour ceux qui ont regardé CASH INVESTIGATION mardi dernier, beaucoup d’entre vous doivent s’inquiéter des fameuses nitrites que l’on retrouve dans le jambon et autres charcuteries. Donc oui, une forte consommation de nitrites engendre des risques pour votre santé, donc variez bien vos menus et vos assiettes; et n’abusez pas des charcuteries.

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yakitori boeuf au fromage barbecue

Quand on m’invite à un barbecue, j’aime bien ramener un petit plat/grignotage ou 2 pour surprendre. Cette fois-là, je nous avais prévu des brochettes Yakitori revisitées. Vous connaissez ces fameuses brochettes de fromage entourées d’une fine tranche de bœuf servies dans les restaurants japonais en France? Je dis bien en France car ce n’est pas typique au Japon, c’est une invention française! Et bien, ces petites brochettes, j’ai voulu les reproduire pour un barbecue mais en  enrobant hermétiquement le fromage pour qu’il ne coule pas sur la grille (tout en résistant aux fortes températures des braises de votre barbecue). Bref, pour remasteriser ces brochettes franco-japonaise, je vous invite à voyager entre Angleterre et l’Italie juste pour le plaisir de nos papilles.

 

Méthode Laïtoumi = 2 CookHelp/brochette (140gr) : Midi (dès Phase Préliminaire) et 3CH/brochette le Soir(dès Phase élimination)

Propoint WW = 7 pp/brochette (140gr)

Flexipoint WW = 6 points/brochette (140gr)

IG BAS: Non Compatible

PS: La société Weight Watchers m’a contacté afin que je ne vous informe plus sur les SmartPoints, ce que je ferai dorénavant.

 

Version Light To Me:

Tableau des calories (par 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
186,6 kcal 8,01 g 22,17 g 6,49 g

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Brochettes poulet abricot romarin

Qui dit barbecue dit forcément brochette un moment ou un autre. Voici, l’une des recettes que je fais le plus souvent et que je vous ai encore jamais dévoilé. L’idée m’est revenue lorsque j’ai vu passer la recette de brochette abricot/thym du blog « C’est nathalie qui cuisine« . Pour ceux qui connaissent pas, l’abricot et le romarin se marient à merveille, que ce soit en version sucrée ou salée. Alors, en brochettes, avec du poulet mariné et le tout grillé sous les douces braises de votre barbecue, c’est juste un délice.
Non, il n’y aura pas de petite histoire autour de cette recette mais elle vaut largement la peine que vous la testiez 🙂 Passez de bonnes vacances 😉

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/brochette (215gr) : Midi et Soir(dès Phase élimination)

Propoint WW = 6 pp/brochette (215gr)

Flexipoint WW = 5 points/brochette (215gr)

IG BAS: Non Compatible

PS: La société Weight Watchers m’a contacté afin que je ne vous informe plus sur les SmartPoints, ce que je ferai dorénavant.

 

Version Light To Me:

Tableau des calories (par 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
118,2 kcal 3.67 g 15,78 g 5,54 g

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nems Hot-dog minceur

 

Très honnêtement, je ne saurai vous dire comment cette idée m’est venue….Peut être en voyant les stands à Hot Dog à la fan zone de Lyon? Peut être en voyant ma fille se tirer les yeux pour les plisser? Vraiment, j’en ai aucune idée ! Mais bon, la cuisine c’est avant tout de l’innovation non? AU final, c’était déstabilisant car peu commun, mais très sympa à manger…la feuille de brique qui croustille, la saveur du hot dog…Puis bon, ça l’allège notre hot dog, alors ça fait une bonne raison de le tester non?

 

Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/5 nems (375gr) : Midi (dès Phase préliminaire)

Propoint WW = 3 pp/nems (75gr)

Flexipoint WW = 2 points/nems (75gr)

IG BAS: Non Compatible

PS: La société Weight Watchers m’a contacté afin que je ne vous informe plus sur les SmartPoints, ce que je ferai dorénavant.

 

Version Light To Me:

Tableau des calories (par 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
150,9 kcal 6,48 g 5,96 g 15,59 g

 

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Tourte aux champignons allégée

La tourte aux champignons ça a été pendant longtemps un grand classique chez nous…..Bon, c’est vrai qu’on avait plutôt tendance à la réaliser avec une pâte feuilletée pure beurre maison. Vous voyez du coup, pourquoi je dis que c’était un grand classique, au passé? Je suis tombée sur une bonne promo de champignons de Paris de Pologne récemment, j’avais donc 2kg à utiliser…Passé les salades et les poêlées, la tourte aux champignons s’est rappelé à mon souvenir ! Une bonne tourte c’est avant tout une bonne épaisseur, donc n’hésitez pas à en mettre une bonne quantité ! J’y ai ajouté une petite cuillère de mourtade à l’ancienne pour changer, et je dois dire que cette petite touche était bien originale !

 

Méthode Laïtoumi = 2 CookHelp/Personne (230gr) : Midi  ou 3CH le soir (dès Phase préliminaire)

Propoint WW = 6 pp/Personne (230gr)

Flexipoint WW = 5 points/Personne (230gr)

IG BAS: Non Compatible

Régime Dukan: PL, Conso et Stab

PS: La société Weight Watchers m’a contacté afin que je ne vous informe plus sur les SmartPoints, ce que je ferai dorénavant.

 

Version Light To Me:

Tableau des calories (par 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
107,8 kcal 4,92 g 3,35 g 11,54 g

*Soit -30% de calorie et -50% de matière grasse

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Roti de porc au barbecue

Pour ceux qui ne le savent pas encore bien que je le dise très souvent, j’habite en plein centre de Lyon, au cœur de la meule comme j’aime bien dire. Je suis un vrai citadin qui a également connu la campagne. Du coup, j’avoue que des fois un petit jardin me manque terriblement où je pourrais m’amuser sans soucis à faire des barbecues ou même fumer mes viandes ou poissons. En ville, les barbecues ne sont pas vraiment tolérés, je parle bien évidemment des vrais barbecues avec feu, flammes et tout le tralala où l’homme est fier de cuire sa viande sur le feu qu’il a lui-même activé tel un homme des cavernes (que voulez-vous, en été, on régresse visiblement 😀 ). Ainsi, il faut que je redouble d’imagination pour faire de bonnes grillades sans feu mais avec un goût similaire tant caractéristique. Il y a déjà quelques années que je donne des idées pour fumer ou griller sans jardin et même sans balcon mais là je crois bien que je tiens enfin mon st-graal!
En effet, à force de faire diverses expériences, je finis par trouver de nouvelles fonctionnalités aux appareils ménagers. Ici, c’est avec l’omnicuiseur vitalité que je me suis encore amusé à détourner ces fonctions premières. En plus, j’ai un bon feeling avec l’équipe d’omnicuiseur car mes idées loufoques leur permettent d’améliorer leurs produits et de combler certaines petites failles. Alors à quand un « Omnicuiseur LIGHT TO ME vitalité »? 😀

Afin, de bien comprendre comment réaliser un barbecue avec l’omnicuiseur, j’ai testé avec différentes viandes et poissons. Nous verrons en 2e partie comment réaliser un fumoir à chaud et à froid car oui on va pouvoir fumer ses produits également. C’est fou tout ce qu’on peut faire avec un peu d’imagination. 😉

 

Pour le Rôti de Porc:

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne le MIDI  ou le soir si filet mignon (Dès phase élimination)

Smartpoints Weight Watchers = 4SP/personne (100gr) 

Propoint WW = 5 pp/personne (100gr)

Flexipoint WW = 5 fp/personne (100gr) 

IG BAS: Compatible

Régime Dukan: Conso et Stab

 

Tableau des calories
(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
208kcal 9,57 g 28,45 g 0 g

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