Toutes les recettes au Micro-onde

L’autre, j’ai vu une super promo sur la morue… Vu que je ne vous ai encore jamais proposé de recette à la morue, c’était l’occasion. Bon à savoir, la morue est en fait du cabillaud salé et séché. Cette méthode était très utilisé au temps jadis pour la conservation du poisson. Il n’y avait plus qu’à réhydrater le poisson dans de l’eau pour l’utiliser (ce qui le dessalait au passage). Alors pourquoi aujourd’hui faisons-nous toujours de la morue alors que l’on a inventé depuis des lustres le réfrigérateur et le congélateur??? C’est simple, le gout du poisson est renforcé lorsque qu’il est séché, un concentré de saveur un peu comme le jambon cuit et le jambon cru (séché), le gout est totalement différent.

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne: Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 6 SP/personne

Propoint WW = 7 points/personne

Flexipoint WW = 5 points/personne

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories version pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 107.82 kcal 1.44 g 13.9 g 9.75 g

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Alors, je vais encore vous dire que la cuisine c’est facile mais quand vous aurez lu cette recette (ou plutôt astuce), vous direz exactement la même chose. Certains, seront étonnés, d’autres seront choqués mais quand je vous dis « cuisson parfaite » c’est le cas! C’est juste magique et pour couronner le tout, c’est ultra-rapide!!! J’ai piqué votre curiosité? …

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne: Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 6 SP/personne

Propoint WW = 9 points/personne

Flexipoint WW = 8 points/personne

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 178 kcal 10 g 22 g 0 g

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Vous êtes vous déjà demandé comment on pouvez faire des cornichons maison? C’est assez simple mais il faut savoir avant tout qu’un cornichon est en fait un concombre mais miniature (enfin façon de parler). C’est ainsi que je me suis lancé dans la quête du fameux cornichon de macdo pour agrémenter mes hamburger ou bagels (les recettes ICI et ICI)…

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne le MIDI ou le soir (Dès phase préliminaire)

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Et oui, vous vous êtes surement déjà demandé comment il faisait ces portions de fromage fondu. Et ben, je vais vous dévoiler leur plus grand secret qui permet au fromage d’être tartiner sans problème et vous verrez que ce n’est vraiment pas très compliqué de jouer au petit chimiste agro-alimentaire. Et en plus, on va pouvoir alléger n’importe quel fromage à sa guise et ainsi vérifier son alimentation. 😉

Les valeurs ci-dessous sont approximatives mais très proche de la réalité et basées sur du roquefort, de l’emmental (gruyere ou edam), cheddar et chèvre en buche:

 

Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/portion: Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 2 SP/portion (7 points pour 4 portions)

Propoint WW =  1 point/portion (3 points/4 portions)

Flexipoint WW = 1 point/portion (2 points/3 portions)

Régime Dukan: PP, PL, Conso et Stab

Tableau des calories pour une crème de roquefort light(pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 108.79 kcal 6.59 g 7.69 g 4.39 g

Tableau des calories pour de l’emmental fondu light(pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 114.58 kcal 6.77 g 9.37 g 3.64 g

Tableau des calories pour une cheddar fondu light(pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 115.62 kcal 6.91 g 9.89 g 3.68 g

Tableau des calories un fromage fondu au chèvre light(pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 97.91 kcal 5.73 g 7.81 g 4.17 g

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Un pain express avec une méthode révolutionnaire!!! Si je vous dis que 30 minutes suffisent pour la levée + cuisson au lieu des 3 heures 30 habituelles, vous me diriez: « impossible ». Et pourtant, c’est bien ce que je m’apprête à vous expliquer.  Il m’a fallu 2 tests pour être sûr de la technique mais ça marche. Donc, on retrousse les manches et nous allons jouer au apprenti boulanger-chimiste. Vous n’en reviendrez pas de la rapidité et surtout du résultat.

Pour les ingrédients, je vous donne ici un dosage de base mais rien ne vous empêche de rajouter d’autres produits ou d’utiliser cette technique avec d’autre recette (voir ICI).

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne: Matin ou Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 2 SP/tranche (40gr)

Régime Dukan: Stab et Repas gala

Tableau des calories version (pour 100 gr)

 

Calories Lipides Protides Glucides
Total 223 kcal 1.12 g 6.71 g 46.48 g

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Le roti de porc Orloff est en fait un plat créé par un chef français du 19e siècle pour un ambassadeur Russe résidant en France: le fameux Alexeï Fiodorovitch Orlov !  Il s’agit dans roti découpé en tranches puis reconstitué en alternance de bacon et cheddar. Le tout dans une sauce au vin blanc bref un vrai régal mais saturé en graisse me diriez-vous? Et bien, pas tant que ça et je vais vous le démontrer avec le tableau ci-dessous.

 

Méthode Laïtoumi = 2 CookHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase élimination)

Smartpoints WW = 8 SP/personne

Propoint WW = 7 points/personne

Flexipoint WW = 6 points/ personne

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories version (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 128.01kcal 7.05 g 11.86 g 3.73 g

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