Les petits plats de bébé

 

Qu’est-ce qu’une piccata? C’est un plat italien avec des escalopes de veau arrosé de jus de citron et déglacé au vin blanc…. Évidemment, je ne vais pas pouvoir partir sur cette base mais avec un peu d’imagination, nous pouvons contourner la recette en utilisant des produits tout à fait digeste pour bébé. En avant la recette… 😉

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Pourquoi les bébés n’auraient pas le droit à l’excellence…. Moi, j’ose leurs préparer des mets dignes de ce nom… C’est ainsi que j’ai décidé de faire un canard à l’orange à ma fille alors que nous ne mangions qu’une simple brandade de morue (la recette ICI)… Mademoiselle a la belle vie, je trouve…. Je pense qu’elle reviendra dans cette auberge 😀

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Alors, pour ceux qui ne le savent pas: la morue c’est du cabillaud que l’on a salé et séché. Comme il ne faut surtout pas de sel pour les bébés de moins d’1 an, j’ai imaginé ce subterfuge. En même temps, il fallait bien que je trouve un peu d’originalité pour ce plat, d’où la patate douce 😉
De plus, comme je sais que nous vivons dans un monde où les mamans n’ont plu le temps, j’ai fait une cuisson rapide.
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Alors que je vous explique, ma fille n’a pas aimé les ingrédients suivant: les haricots verts et les navets. Mais une fois mélangé à du brocoli et de l’estragon, elle en raffolait et même hurlait quand on allait pas assez vite pour lui donner à manger… Bref, une petite tuerie pour votre bébé que nous avons adoré aussi 😀

 

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