-Toutes les recettes de JSC

Faire un repas à base de pâte, ce n’est pas seulement faire un repas pour se nourrir, se caler. Ce n’est pas qu’un repas d’étudiant avec un peu de sauce tomate, des aromates et du fromage. Et même, bien souvent, cela peut devenir un repas noble, qu’on sera heureux de servir à nos invités. Certes, ici, j’utilise un produit noble, la St Jacques, mais on reste à un coût par personne raisonnable (3€ la part environ). Et comme c’est un plat absolument délicieux, subtilement sublimé par une sauce au fenouil, on aurait tort de s’en priver.

 

 

Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/personne: Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 3 SP/personne

Propoint WW = 2 points/100gr (JSC)

Flexipoint WW = 2 point/100gr

Régime Dukan: PP, PL, Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 52.13 kcal 0.94 g 5.68 g 3.31 g

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Quand j’ai vu le succès de mes recettes de pâtes en sauce, je me suis dis: pourquoi ne pas continuer! Cette semaine, je vous proposerai plein de sauces originales pour pâte mais commençons par le principal: la recette de pâte! Je vais vous montrer comment réaliser des pâtes fraiches, notamment des tagliatelles mais avec cette recette toutes les autres formes sont possibles. Évidemment, je vais, comme à mon habitude, alléger tout ça 😉

 

Méthode Laïtoumi = 0 extra/personne (100gr): Midi  (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 7 SP/personne (100gr)

Propoint WW = 6 points/100gr (JSC)

Flexipoint WW = 4 point/100gr

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories version LIGHT TO ME (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 205.59 kcal 1.86 g 7.93 g 39.34 g
Tableau des calories version normale (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 351 kcal 2.5 g 12 g 70 g

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Si il y a un met créole hyper connu, c’est bien les acras!! Mais s’il y a un met hyper gras, c’est les acras!!! Alors il fallait bien que je me penche sur le sujet car on m’en avait demandé il y a quelques temps. Ce ne fut pas chose aisé de garder une texture moelleuse tout en allégeant cette pate mais j’ai fini par trouver un bon compromis entre saveur authentique et texture délicate.  😉

 

Pour cette recette, je me suis inspiré d’un des blogs les plus reconnus de la cuisine créole: « Ma cuisine créole« 

 

 

Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/personne (200gr) le Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 2 SP/accra

Propoint WW = 1 point/acra (s’ils sont gros ou 2 petits)

Flexipoint WW = 1 point/acra (s’ils sont gros ou 2 petits)

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 143.51 kcal 1.67 g 14.3 g 7.87 g

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Il y a quelques temps, nous avions demandé à des groupes de filles de revisiter le cassoulet mais en version light (bien évidemment, j’avais planqué la seule et unique recette du net: ICI). Un des groupes c’est vraiment démarqué en proposant un cassoulet au poisson, l’idée est excellente et rapide en plus. En effet, le poisson cuit beaucoup plus rapidement que la viande et s’accompagne vraiment à merveille avec les haricots blancs.

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne (380gr): Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 7 SP/personne (380gr)

Propoint WW = 8 points/personne (380gr)

Flexipoint WW = 7 points/personne

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories version pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 87.01 kcal 2.1 g 9.54 g 5.97 g

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Alors oui, vous me direz que je l’ai déjà fait. Et bien non!! J’ai déjà fait des moules à l’espagnol où je conseillais à la fin de la recette de mettre un peu de chorizo, tandis que là, je le mets d’office! 😀 Tout ça pour dire que c’est extra et que les fruits de mer et la charcuterie a toujours été une bonne association: La paella, par exemple (la recette ICI).

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne: Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 9 SP/personne

Propoint WW = 9 points/personne

Flexipoint WW = 8 points/personne

Régime Dukan: PP, PL, Conso et Stab

Tableau des calories version poour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 126.5 kcal 4 g 15 g 4.2 g

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L’idée m’est venu cet été car les enfants de ma cousine se battaient littéralement pour avoir les oignons crus au fond du saladier!!! Comme nous, des années plus tard, ils n’ont voudront plus car c’est quand même un tue-l’amour. Mais pour remédier à ça, voici cette petite recette facile et assez légère, pour l’apéro car les oignons, c’est délicieux.

 

Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/bol entier: Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 7 SP/bol entier

Propoint WW = 1 point/Bol entier

Flexipoint WW = 1 point/Bol entier

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories version poour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 44.19 kcal 0.19 g 1.14 g 9.52 g

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