-Dessert qui tue … la ligne :)

Comme indiqué, ce sont des recettes de dessert tous ce qui y a de plus normal et appétissant. Cependant attention aux calories dans cette catégorie ;)

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L’assassin de Bernard, tout le monde le connait maintenant… *bave* Je ne reviendrais pas sur le nombre de calories ni m’amuserai à l’alléger car je l’ai déjà fait (ICI). Néanmoins, j’aime bien apporter ma petite touche dans les recettes de mes confrères. Ainsi, je vais vous montrer comment reproduire ce dessert si gourmand loin de chez vous et surtout loin de toute cuisine équipée. L’idée est de pouvoir se faire plaisir pendant nos vacances que l’on soit au camping, en refuge ou à la maison de campagne sans four…. Un défi fou relevé pour égayer vos vacances car on en a pas beaucoup alors faisons l’impasse une fois pour nous faire plaisir un instant.

 

Méthode Laïtoumi = 7 CookHelp/personne (80gr): Midi ou  Soir (Dès Phase Stabilisation)

Smartpoints WW = 18 SP/personne (80gr)

Propoint WW = 9 pp/personne (80gr)

Flexipoint WW = 8 fp/personne (80gr)

IG BAS: Non Compatible

Régime Dukan: Stab et Repas Gala

Tableau des calories(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
428,7Kcal 25,37g 4,19g 45,87g

Matériel nécessaire:

1 casserole
1 poêle

1 barbecue, plancha ou réchaud
1 petit couteau
Papier aluminium
Cuillère à Soupe ou en bois
Fourchette ou fouet

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Si on me demandait, je crois bien que c’est le premier défi que l’on m’ait lancé… Pas évident de trouver un subterfuge pour alléger cette pâtisserie orientale sans en altérer le gout. J’ai fini par avoir un éclair de génie et ai donc commencé mes expériences. Il m’aura fallu 5 tests différents pour trouver le dosage parfait alliant légèreté et gourmandise. Je pense très fort à ceux et celles qui ont entamés le ramadan hier en espérant leur être utile à ne pas prendre trop de kilos pendant ce mois de jeûne. 😉

 

Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/petite corne de gazelle (20gr): Matin, Midi, Collation ou soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 3 SP/personne (20gr)

Propoint WW = 2 points/ corne de gazelle (20gr)

Flexipoint WW = 2 points/Corne de gazelle (20gr)

IG BAS: Non compatible

Régime Dukan: Stab et Repas Gala

Tableau des calories version light to me (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 381.8 kcal 18.13 g 10.4 g 44.53 g
Tableau des calories version originale (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 525.1 kcal 36.84 g 10.99 g 37.39 g

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Je ne sais pas pour vous mais j’adore les donuts… Qu »ils soient fourrés, sucré ou juste nappés; j’en engloutirai une tonne juste au petit déj’… Oui mais voilà, le donut c’est un beignet donc c’est hyper gras comme les bugnes (voir les recettes ICI). Bien sur, il existe déjà des donuts au four mais avec des ingrédients comme du beurre ou du sucre, ils sont évidement pas si light que ça…

Ici, je propose 3 recettes pour le prix d’une. En effet, je vous montrerai pour commencer mon interprétation des donuts puis la version au four et enfin la version frite (ben oui, on peut se faire plaisir avec modération).

Propoint WW = 6 points/donut (110gr)

Flexipoint WW = 4 points/donut (110gr)

IG BAS: 33/donut

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
212.79 kcal 2.32 g 7.26 g 40.98 g

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Chouette, hourra, yihi et tout ça! Une nouvelle ronde interblog, ça faisait des lustres qu’il n’y en avait pas eu! Le principe, pour ceux qui ne connaissent toujours pas: Un tirage au sort à lieu dans une centaine de blog qui vont tour à tour aller piocher une recette dans le blog imposé et la reproduire sans rien changer. Le but est de créer une chaine entre tous ces blogs afin de faire connaitre (ou reconnaitre d’autre blog). C’est une expérience très intéressante et me permet de vous montrer des recettes originales ou très bien réalisées.

J’ai jeté mon dévolu quasiment tout de suite quand j’ai vu le St-Honoré. Déjà parce que j’adore ça mais aussi parce que j’aime bien choisir des recettes moins classiques 😉

Pour suivre la ronde, HappiNess Factory devait choisir chez moi et j’ai donc choisi chez Cuisin’é’Moi. Allons voir ce qu’elles ont fait. 😉

 

 

Méthode Laïtoumi = 5 CookHelp/personne le MIDI ou le soir (Dès phase élimination)

Propoint WW = 12 points/personne (170gr)

Flexipoint WW = 10 points/personne (170gr)

IG BAS: 34/personne

Régime Dukan: Stab et Repas Gala

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
269.51 kcal 12.73 g 5.26 g 33.43 g

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S’il y a une recette à connaitre et à faire pour Mardi- gras, c’est bien la bugne…. (Bon oui, je suis en retard mais la vie de famille n’est pas toujours simple :p )

Mais avant de développer ce dossier qui contient 5 recettes (De la classique à la plus allégée), laissez-moi vous narrer l’histoire de la bugne et de son carnaval.

Historiquement et religieusement, c’est le dernier jour où les gens (les chrétiens) peuvent manger gras, pour tenir un carême de 40 jours. Mais à quoi bon s’engraisser jusqu’au mercredi des Cendres? A Lyon, la friandise du Carnaval s’appelle la bugne ou merveille. Traditionnellement, elles étaient vendues chez les charcutiers, qui à cause de ce fameux carême, étaient délaissés par les gens…Les bugnes (dérivation du mot beignet…et oui) étaient cuites dans des matières grasses (huile de friture, etc..) dont l’usage était interdit pendant 40 jours.

 

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Un petit dessert assez original mais hyper bon… Quand j’ai vu le défi du mois sur recettes.de (cadavre exquis) j’ai tout de suite pensé à un dessert au vin rouge pour simuler le sang… Ne me demandez pas pourquoi, j’en sais rien, je suis juste bizarre 😀 Néanmoins, le résultat était comme le voulait l’intitulé: exquis… Donc, je ne sais pas si Omar Raddad a tué Ghislaine Marchal mais moi, le Pommard m’a tué 😀

 
 

Smartpoints WW = 11 SP/personne(150gr)

Propoint WW = 7 points/personne (part de 150gr)

Flexipoint WW = 6 points/personne (part de 150gr)

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
233.33 kcal 2.33 g 3.91 g 36.16 g

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