Thaïlande

wok de saison(162Kcal)

Les mois de septembre/octobre regorge de fruits et légumes: il s’y mêle produits de fin d’ été et début d’automne, cela me permet d’avoir un garde manger bien fournit . C’est ainsi que Tac m’a demandé si l’on pouvait faire un wok prochainement et que Tic m’a demandé : »je peux avoir un bonbon? », j’ai ignoré ma fille pour dire à ma femme que le wok était une excellente idée. J’ai ainsi pu me faire plaisir au marché avec cette recette toute simple. Et oui, les woks c’est simple et rapide: on balance les légumes au fur de nos envies, on y ajoute un peu de viande, poisson ou crustacés, et le tour est joué. Trêve de blabla, place à la recette.

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne (210gr): soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 1 SP/personne (210gr)

Propoint WW = 4 pp/personne (210gr)

Flexipoint WW = 3 fp/personne (210gr)

IG BAS: Compatible

Régime Dukan: PL, Conso, Stab et Repas gala

 

Tableau des calories(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
78,6Kcal 2,28 g 9,15g 5,54g

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Un de mes vieux ami (vieux dans le sens de longue date, pas vieux en age…même s’il a dépassé la trentaine depuis….chut) est un véritable globe trotteur, il a voyagé de part et d’autre du globe mais surtout en Asie. Aussi pour mon anniversaire, il m’a offert un livre de cuisine thai. Etait-ce pour me faire partager les bons petits plats qu’il avait dégusté là-bas, ou est-ce un moyen pour lui de remanger ces bons petits plats…? je ne saurai vous dire ! Toujours est-il que son cadeau m’a fait trés plaisir et que je me suis hâté de marquer plusieurs pages des recettes que je voulais tester. J’avais relevé celle-là, pas dans l’idée de la faire de suite, mais un soir où le frigo était désespérément vide, elle nous a bien sauvé….

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne : Matin, Midi, Collation ou soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 3 SP/personne

Propoint WW = 2 points/personne

Flexipoint WW = 2 points/personne

IG BAS: Non compatible

Régime Dukan: PA, PP, PL, Conso et Stab

Tableau des calories  (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
124,2 kcal 8,5 g 10,6 g 1 g

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C’est la pleine saison des calamars et on raffole ça dans la famille. Et oui, je fais aussi attention à la saison des poissons… Pourquoi il y a-t-il des saisons? Pour une question de reproduction… mais je laisse mes amis pêcheurs ou connaisseurs répondre à cette question en détail…  en attendant place à cette recette exquise. 😉

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne (165gr): Midi ou Soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 1 SP/personne(165gr)

Propoint WW = 3 points/personne (165gr)

Flexipoint WW = 3 points/personne (165gr)

Régime Dukan: PP, Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
86.79 kcal 1.38 g 14.9 g 3.68 g

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Et oui, 2 recettes en 1!!! Pourquoi? Parce qu’il n’y a rien de plus gras que la cacahuète donc il faut bien trouver des astuces pour se faire plaisir mais sans culpabiliser. Bien que beaucoup d’entre vous attendent la recette light avec impatience, je ne vous donnerai que les ingrédients: en effet  il suffit de mélanger tous les produits ensemble alors que la version non light demande plus de travail. C’est donc celle ci que vous aurez en photo.

 

Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

Propoint WW = 1 point

Régime Dukan: PA, PP, PL, Conso et Stab

Tableau des calories pour la version light (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 54.28 kcal 1.42 g 4.28 g 7.14 g
Tableau des calories pour la version non light (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 277.63 kcal 23.68 g 6.58 g 10.52

Propoint WW = 6 points

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Les kai satay sont des petites brochettes d’origine thaïlandaise. Elles sont marinées au lait de coco et épices et sont souvent servies avec une sauce aux cacahuètes. L’avantage, c’est que l’on fait la marinade la veille très rapidement et que la cuisson est ultra-rapide (4 minutes). Bref, à tester absolument!!

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/brochette: Midi ou le soir (Dès Phase élimination)

Smartpoints WW = 1 SP/brochette (50gr)

Propoint WW = 2 points/brochette (50gr)

Régime Dukan: PA, PP, Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 162.5 kcal 6.94 g 22.93 g 1.38 g

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L’autre jour, je me suis retrouvé un dimanche avec une pièce à pot-au-feu mais sans les légumes pour aller avec. Bien évidement, le marché était fini et les épiceries de quartier ne sont pas trop mon truc. Je farfouille dans mon frigo et vois 1 petit morceau de gingembre et 1 oignon frais. Que faire avec cette pauvreté en légume? Vous allez voir qu’une fois encore je vais vous étonner; mais je me suis préparer cette recette que j’ai mangé en fine tranche et froid. C’était un délice, bien qu’une salade verte pour accompagner aurait été parfait!

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne: Midi (Dès Phase prélimination)

Smartpoints WW = 6 SP/personne

Propoint WW = 10 points

Régime Dukan: PA, PP, Conso et Stab

Tableau des calories version light(pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 198.92 kcal 13.21 g 15.08 g 3.75 g

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