Italie

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Le risotto ça a jamais été mon délire. Voilà, c’est dit.

Par contre, c’est celui de ma femme. quand on va dans un resto italien, c’est la deuxième chose qu’elle regarde sur la carte : comment est le risotto. Oui parce que la première, en tant que bec sucré, c’est bien entendu la carte des desserts…Et je vous raconte pas sa frustration quand la carte des desserts est à part et qu’elle doit patiemment attendre la fin du plat pour en connaître la composition! Et sa tête à ce moment-là est un pur moment comique, mais ça c’est une autre histoire.

Bref, Elle adore, et pas moi. J’ai toujours considéré ça comme un plat du pauvre et non comme un plat « raffiné ». Forcement, un plat à base de riz pour moi qui ne mange pas de plats à base de féculent traditionnel, ça peut pas le faire. J’en fait bien un ou deux par an pour faire plaisir à ma moitié, mais non vraiment je n’y arrive pas.

Sauf que récemment on m’a lancé un défi ! Et moi les défis j’aime, même si ça part d’un plat qui me laisse froid….Avant les fêtes, on m’a demandé de faire un risotto plus léger. Là, l’idée me plait. Et comme le fait qu’il y ait 70% de riz dans ce plat ne m’a jamais inspiré, j’ai décidé de couper ça, et de remplacer une partie du riz par quelque chose qui visuellement s’en approcherait. J’avais trouvé pour cela le légume idéal, suffisait de le tailler façon grain de riz, d’y ajouter un peu de truffe pour le côté festif et c’était parti !

Et vous savez quoi? J’me met même à aimer le risotto moi maintenant !

 

Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/personne (285gr): Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 6 SP/personne (285gr)

Propoint WW = 4 points/personne (285gr)

Flexipoint WW = 3 points/personne (285gr)

IG BAS: Non Compatible

Régime Dukan: Stab et Repas Gala

Tableau des calories(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
56,9kcal 0,7g 1,67 g 9,56 g

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Pizza express 4 saisons allégé

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/Pizza : Midi; ou 2 CookHelp/pizza le Soir (dès Phase préliminaire)

Propoint WW = 6 pp/Pizza

Flexipoint WW = 5 points/Pizza

IG BAS: Non Compatible

Régime Dukan: Conso et Stab

PS: La société Weight Watchers m’a contacté afin que je ne vous informe plus sur les SmartPoints, ce que je ferai dorénavant.

 

Version Light To Me:

Tableau des calories
(par Pizza)
Calories Lipides Protéines Glucides
232kcal 6,2g 6,8 g 63,9 g

 

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Quand on est bloggueur culinaire, les cadeaux sont assez faciles à trouver. Les gens m’offrent souvent quelque chose en rapport avec la cuisine, un ustensile, un cours ou le plus souvent un livre de cuisine.  Si je vous montrai ma bibliothèque culinaire, vous en seriez baba ! C’est ainsi qu’à Noël, j’ai reçu de la part d’un couple d’ami un livre sur la cuisine italienne; il faut dire que ma copine Elise est d’origine italienne. En attendant de nous faire une démonstration sur des pâtes fraiches à l’italienne, avec toutes les astuces pour les réussir et les farcir, elle s’est dit que ce livre me ferait passer le temps en attendant qu’elle soit dispo….C’est pas gagné, elle attends son 2e petit bout d’chou pour bientôt ! Je sens que je vais avoir le temps de faire pas mal de recette de son livre donc 🙂

Ce livre a la particularité de distiller ça et là des informations touristiques sur l’Italie, du Lonely planet. J’y ai donc découvert qu’en Toscane on pouvait y déguster de délicieux minestrones, au milieu d’une labyrinthe d’étals de produits locaux.

Le minestrone est un plat assez copieux et est considéré comme un « primi piatti », c’est à dire la catégorie de plat qui comprends les pasta et risotto. Pour nous, français, il constituera un excellent plat unique. Dégusté généralement en été et servi froid, rien n’empêche de le servir chaud au mois de janvier.

Buon Appetito !

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne : Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 3 SP/personne

Propoint WW = 4 points/personne

Flexipoint WW = 3 points/personne

IG BAS: Non Compatible

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
41,35kcal 0,28g 2,07 g 7,64 g

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pizza express 4fromages allégé

 

Méthode Laïtoumi = 4 CookHelp/Pizza : Midi ou  Soir (dès Phase préliminaire)

Propoint WW = 9 pp/Pizza

Flexipoint WW = 8 points/Pizza

IG BAS: Non Compatible

Régime Dukan: Conso et Stab

PS: La société Weight Watchers m’a contacté afin que je ne vous informe plus sur les SmartPoints, ce que je ferai dorénavant.

 

Version Light To Me:

Tableau des calories
(par Pizza)
Calories Lipides Protéines Glucides
384kcal 11,8g 24,6 g 33,1 g

 

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Voici une petite sauce aux saveurs asiatiques qui ravira vos papilles en quête d’exotisme.

 

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne (100gr): Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 2 SP/personne(100gr)

Propoint WW = 3 points/100gr (JSC)

Flexipoint WW = 2 point/100gr

Régime Dukan: PL, Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 64.83 kcal 1.81 g 7.43 g 5.26 g

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Entre épicée et rafraichissante, cette sauce va bouleverser votre palais! De plus, l’espadon apporte un vrai gout de poisson puissant contré par la tomate. Bref, à tester obligatoirement. 😉

 

Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/personne (100gr): Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 4 SP/personne

Propoint WW = 3 points/100gr (JSC)

Flexipoint WW = 4 points/100gr

Régime Dukan: PL, Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 89.71 kcal 1.89 g 6.32 g 2.6 g

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